İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

FİGEN ERTEKİN

Profesör

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 133 YÖKSİS 133 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.619 h-indeks 19 · OpenAlex Q1 makale 40 Scopus · WoS Q1 29 En iyi alan sırası #232 / 26.940 Ana dal · üst %0,9 Ortak yazar 102 12 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 133
YÖKSİS133 OpenAlex0
Proje 40
Kitap 13
Bildiri 112

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 63
h-indeks 19 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 107. / 2.046
i10-indeks
28
Toplam atıf
1.619
Türkiye’de üst %2,2
Makale başına
25,7
FWCI
2,18
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
15

En çok atıf alan makaleleri

  1. Modelling bulk density porosity and shrinkage of quince during drying The effect of drying method 2008 dünyada üst %10 196 atıf
  2. Kinetic modelling of quality deterioration in onions during drying and storage 2005 160 atıf
  3. Physical properties of yoghurt powder produced by spray drying 2014 128 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 33.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
102
akaturk profili olan
31
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 31

  1. MELİKE YILMAZER Profesör · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 17
  2. BANU KOÇ Doçent · Gaziantep Üniversitesi 14
  3. NURCAN KOCA Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 11
  4. HİLAL İŞLEROĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 10
  5. SAFİYE NUR DİRİM Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 9
  6. ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 7
  7. TANSEL KEMERLİ KALBARAN Öğretim Görevlisi · Gebze Teknik Üniversitesi 7
  8. ÖZGÜL ÖZDESTAN OCAK Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 7
  9. MELTEM DALAY Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 6
  10. PINAR BALKIR Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi aynı üniversite 6
Tümünü göster (31)
  1. NERİMAN BAĞDATLIOĞLU Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 4
  2. FATMA MELTEM SERDAROĞLU Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. IŞIL İLTER BAYSAN Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3
  4. UTKU ŞENTÜRK Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. İSMAİL EREN Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3
  6. HİLAL ŞAHİN NADEEM Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2
  7. MÜGE URGU ÖZTÜRK Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. NAZLI SARIKAHYA Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. SEMİH ÖTLEŞ Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. ZAFER ERBAY Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  11. AYHAN TOPUZ Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  12. AYŞEGÜL KIRMIZIGÜL PEKER Araştırma Görevlisi · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. BİRDOĞAN BAKİ Profesör · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  14. DUYGU GÖK YURTSEVEN Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  15. EMRAH EROĞLU Öğretim Görevlisi · Akdeniz Üniversitesi 1
  16. ENGİN DİNÇ Profesör · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  17. GAYE SÜMER OKKALI Araştırma Görevlisi · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  18. SELİN DEMİRKAN Araştırma Görevlisi · Yeditepe Üniversitesi 1
  19. SEVCAN ÜNLÜTÜRK Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  20. UFUK YÜCEL Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  21. İLKİN ŞENGÜN Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi45 ortak eser · Ege Üniversitesi

  1. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 17 eser · 1 akademisyen
  2. Gaziantep Üniversitesi 14 eser · 1 akademisyen
  3. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 10 eser · 3 akademisyen
  4. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 10 eser · 1 akademisyen
  5. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 9 eser · 2 akademisyen
  6. Gebze Teknik Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  7. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2 eser · 2 akademisyen
  9. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  10. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Karadeniz Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  2. Yeditepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 71

MEHMET KOÇ 54Özgül Altay 19Özgün Köprüalan 18IŞIL İlter 14Saniye Akyıl 11Esra Devseren 10Anıl Bodruk 8Dilara Okut 8ESİN SELÇUK 6Haluk Karataş 6Kaymak Ertekin Figen 6Ulaş Baysan 6Zeliha Demirel 6ALİ ÜREN 5Feyza Elmas 5Suzan Kıncal 5ÖZGE FİLİZ 5Özgün Köprüalan Aydın 5Şeyma Arıkaya 5Bozkurt Semra 4COŞKAN ILICALI 4Güngör Özlühan 4MUSTAFA SULTANOĞLU 4RABİA AKÇAY 4Temel Çakaloz 4ALİ GÜNGÖR 3Ayşegül Şeker Erdoğan 3Beste Öner 3Dilara Tomruk 3Funda Erdem Şahnalı 3Gonca Susyal 3Sakin Melike 3Seid Mahdi Jafari 3Zeynep Atak 3Ömer Abacı 3Ahmet Tarık CAN 2Atıl Gedik 2Buket Yalçın 2Ecenaz Gülen 2Esra Fırat 2

Tümünü göster (71)

Filiz Alemdar 2Güven Gönül 2Hira Yüksel 2MUSTAFA TÜRKER 2Rüştü Tok 2Sakin Yılmazer Melike 2AYLİN TÜRKAyça KüçükuysalBekir ÖzyurtBerrak PetmezBİLGE ARICAN YANARDi Pinto DavidErgün KadriyeEzgi BitimGönül Çavuşoğlu KaplanGözde KENARHÜSEYİN ORTAKKatarzyna SamborskaKaymak FigenKaymakErtekin FigenKhashayar SarabandiMehmet Melek AkselNarjes MalekjaniRenata TononSakinYılmazer MelikeSelek İlknurSerdaroğlu MeltemTiryaki Gündüz GültenTuğçe YılmazUcuncu MustafaYıldız Turp Gülen

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 75
  • Q1 40 %53,3
  • Q2 25 %33,3
  • Q3 3 %4,0
  • Q4 7 %9,3
WoS (JCR) 69
  • Q1 29 %42,0
  • Q2 27 %39,1
  • Q3 11 %15,9
  • Q4 2 %2,9
TR Index 13 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1015
Ort. · n 63 %66,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 75

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 69

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

133makale

Yayını olan dergiler

40 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q140 Q225 Q33 Q47
WoS (JCR)
Q129 Q227 Q311 Q42
TR Index
13makale

Makale listesi

  1. 2026 Hybrid extraction and spray drying for the co-encapsulation of sulforaphane and curcumin: Process optimization and functional application JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION DOI 10.1007/s11694-025-03946-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.9%
  2. 2026 Sustainable Bioactive Coatings: Valorization of Food Industry By-Products for Probiotic Delivery Food Reviews International DOI 10.1080/87559129.2026.2696495 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.2%
  3. 2026 Valorisation of shelled and unshelled pumpkin seed by-products into functional edible films for strawberry quality preservation during storage European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-026-05215-4 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.4%
  4. 2026 Postharvest preservation of broccoli and cherry tomatoes using UV-B light in household refrigeration Journal of Stored Products Research DOI 10.1016/j.jspr.2026.103096 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 44.3%
  5. 2026 Development of Crispy, Antioxidant‐Rich Sultana Grape Chips via Hybrid Pre‐Drying and Explosion Puff Drying Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.71307 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.7%
  6. 2026 Innovative cooking with air jet impingement: Enhancing beef and chicken quality, safety, and efficiency Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04106-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 21.4%
  7. 2026 Air Jet Impingement–Assisted Air Frying of Potatoes: Oil Absorption, Lipid Oxidation and Acrylamide Formation for Improved Nutritional Quality Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.72017 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 49.7%
  8. 2026 Numerical and experimental study of a jet impingement oven and its application to bread baking International Journal of Heat and Fluid Flow DOI 10.1016/j.ijheatfluidflow.2026.110259 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 4.7%
  9. 2025 Extraction and optimization of sulforaphane using green methods from cruciferous vegetable seeds Sustainable Chemistry and Pharmacy DOI 10.1016/j.scp.2025.102095 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.3%
  10. 2025 Spray Chilling Based Microencapsulation of Sulforaphane: Process Optimization and Release Dynamics Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-025-10036-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 79.8%
  11. 2025 Isolation, Purification, Structural Characterization, and Encapsulation of Sulforaphane from Cabbage Seeds Using the Ionic Gelation Method Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-025-04013-2 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.1%
  12. 2025 Process Optimization and Storage Evaluation of Explosion Puffing Dried Reduced‐Fat White Cheese Snacks Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.70353 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.2%
  13. 2025 Impact of novel thawing methods on the quality characteristics of beef meat International Journal of Refrigeration DOI 10.1016/j.ijrefrig.2025.08.022 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.1%
  14. 2025 Drum Drying Of Sourdough: Identifying Optimal Process Conditions For Powder Production And Bread Applications, GIDA DOI https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/4956441 YÖKSİS TR Index
  15. 2024 Spray drying encapsulation of essential oils; process efficiency, formulation strategies, and applications Critical Reviews in Food Science and Nutrition YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  16. 2024 Puff drying in the production of gluten-free meatball snacks: Impacts of formulation and pre-drying methods Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2024.2310165 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 1.0%
  17. 2024 Coating of baker’s yeast with a fluidized bed system: Effects of process parameters and storage stability of coated yeast in flour mixtures Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2023.2286516 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 76.1%
  18. 2024 Enhancing Viability of Lactobacillus plantarumBG24 Through Optimized Spray Drying: Insights Into Process Parameters, Carrier Agents, Comparative Analysis With Freeze Drying, and Storage Condition Influences Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4572 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  19. 2024 ULTRASON DESTEKLİ DONDURMA VE ÇÖZÜNDÜRME İŞLEMİNİN DANA NUAR ETİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ Gıda DOI 10.15237/gida.GD23097 YÖKSİS OpenAlex 46.0%
  20. 2023 Extraction of pectin from watermelon and pomegranate peels with different methods and its application in ice cream as an emulsifier JOURNAL OF FOOD SCIENCE DOI 10.1111/1750-3841.16752 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.1%

← Akademisyenlere dön