İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HÜSEYİN ERTEN

Profesör

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 101 YÖKSİS 101 · OpenAlex 0 Toplam atıf 2.731 h-indeks 30 · OpenAlex Q1 makale 33 Scopus · WoS Q1 25 En iyi alan sırası #1 / 95 Anahtar kelime · üst %1,1 Ortak yazar 144 20 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 101
YÖKSİS101 OpenAlex0
Proje 76
Kitap 16
Bildiri 32

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 65 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 12
h-indeks 30 Türkiye yüzdelik dilimi: 99 Üniversitesinde h-indekse göre 19. / 1.459
i10-indeks
49
Toplam atıf
2.731
Türkiye’de üst %1,2
Makale başına
35,5
FWCI
2,84
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
21

En çok atıf alan makaleleri

  1. Development of new non dairy beverages from Mediterranean fruit juices fermented with water kefir microorganisms 2016 dünyada üst %1 207 atıf
  2. Characterization of kefir like beverages prodcued from vegetable juices 2016 dünyada üst %10 170 atıf
  3. Utilisation of spent brewer s yeast for yeast extract production by autolysis The effect of temperature 2008 134 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 12 makale (305 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 36.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
144
akaturk profili olan
34
Ulusal kurum
20
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 34

  1. HASAN TANGÜLER Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 24
  2. TURGUT CABAROĞLU Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 24
  3. BİLAL AĞIRMAN Doktor Öğretim Üyesi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 19
  4. SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 10
  5. ÖMER ŞİMŞEK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 7
  6. MURAT YILMAZTEKİN Profesör · İnönü Üniversitesi 5
  7. ADNAN BOZDOĞAN Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 3
  8. BURCU ÖZEL Öğretim Görevlisi · Pamukkale Üniversitesi 3
  9. MERVE DARICI Doktor Öğretim Üyesi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 3
  10. TANSU TAŞPINAR Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 3
Tümünü göster (34)
  1. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  2. HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  3. SİMEL BAĞDER ELMACI Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Üniversitesi 2
  4. AHMET HİLMİ ÇON Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  5. ASLI İŞCİ YAKAN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  6. BAHADIR SANCAR Doçent · İnönü Üniversitesi 1
  7. BEKİR SAFKAN Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  9. DENİZ ÜLKE KAYNAK Profesör · Üsküdar Üniversitesi 1
  10. ELİF ŞEYMA BAĞDAT Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi 1
  11. FURKAN DEMİRGÜL Doktor Öğretim Üyesi · Doğuş Üniversitesi 1
  12. HAMOON KHELGHAT DOOST Doktor Öğretim Üyesi · Üsküdar Üniversitesi 1
  13. KEMAL ŞEN Doçent · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1
  14. MEHMET TOKATLI Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  15. MEHMET YEKTA GÖKSUNGUR Profesör · Ege Üniversitesi 1
  16. MEHMET YETİŞEN Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  17. REMZİYE YILMAZ Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  18. SALİH AKSAY Profesör · Mersin Üniversitesi 1
  19. SAMET ÖZDEN Doçent · İnönü Üniversitesi 1
  20. SÜLEYMAN POLAT Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  21. YEŞİM SOYER KÜÇÜKŞENEL Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  22. ZEYNEP CEREN KARAHAN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  23. ÖZGE KAHRAMAN ILIKKAN Doçent · Başkent Üniversitesi 1
  24. İLKER BALCILAR Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 20 kurum

Kurum içi47 ortak eser · Çukurova Üniversitesi

  1. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 24 eser · 2 akademisyen
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  3. İnönü Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
  4. Ankara Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  5. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Pamukkale Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  7. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. İstanbul Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Başkent Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
Tümünü göster (20)
  1. Doğuş Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Eskişehir Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Hacettepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Mersin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Üsküdar Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 110

Ahmet Canbaş 19Luca Settanni 12CENNET PELİN BOYACI GÜNDÜZ 11Raimondo Gaglio 7Canan Nurgel 6ERDEM ÇARŞANBA 6PATRICK FICKERS 6Gabriele Busetta 5Giancarlo Moschetti 5Giuliana Garofalo 5Maria Teresa Sardina 5Nicola Francesca 5Neil Jolly 4Seraphim Papanikolaou 4Gülten Yağmur 3MUMİNE GURUK 3Sezgi Leventdurur 3ZEYNEP DİLAN ÇELİK 3Ziya Gunata 3Adriana Bonanno 2Akram Ben Ghorbal 2Baldassare Portolano 2DUYGU ZEHİR ŞENTÜRK 2Deryaoğlu A 2Elena Franciosi 2Filiz Özşahin 2J P Lepoutre 2Louisa Beukes 2Luca Settani 2MEHMET ALİ ÇIRAK 2Marcella Barbera 2Marialetizia Ponte 2Ngwekazi Nwabisa Mehlomakulu 2Rosa Guarcello 2Tangolar S 2Walter Randazzo 2Özdemir G 2Ünal MÜ 2Ünal Ü 2AYŞE EZGİ TUNCEL

Tümünü göster (110)

AYŞE GEYLANAlessandra MartoranaAlessandro MiceliAnna Maria SuteraAntonio AlfonzoArguelles-Arias AnthonyCarla PruzzoChris GreeningCorona OnofrioDamblon ChristianDaniela PiazzeseDerya Eylem ZöhreDo DiemDİLEK SAFKANElisa SalvettiEmel Turhan ÜnalEmiley Eloe-FadroshEren Kemal BalıkçıEric S. BoydFİLİZ ÖZÇELİKFİRUZE KAYADELENGargano ValeriaGerard ClarkeGermanà Maria AntoniettaGiovanna E. FelisGÖKŞEN ARIKGüneş GüldenHanife ÇakırözILARIA LARINIIain CampbellJessamyn PerlmutterJohn E HallsworthJuan Luis RamosJustin HoffJustin Wallace HoffKENNETH TIMMISKus-Liśkiewicz MałgorzataMEHMET KARAGÖZLÜMELTEM NECLA AKALINMarco ToloneMarde BooyseMaria Francisca ColomMartin KaltenpothMax ChavarriaMichail M. YakimovMüzeyyen ErdoğanOleg KotsyurbenkoOlga C. NunesOrona OnofrioPablo Ivan NikelPaola ScavonePatricia BernalPurificacion Lopez-GarciaRachel ArmstrongReale StefanoRedife Aslıhan UçarSalvatore MastrangeloSaris Per E JSelvihan Sert AydınSilvia RiggioStephan NortjeTangular HasanTerry J. McGenityTÜRKAN TÜRKMAYAUtuş DemetVECİHE BALWilly VerstraeteİLKER YILDIZİncesesli İŞEBNEM GÜLER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 78
  • Q1 33 %42,3
  • Q2 40 %51,3
  • Q3 3 %3,8
  • Q4 2 %2,6
WoS (JCR) 78
  • Q1 25 %32,1
  • Q2 20 %25,6
  • Q3 24 %30,8
  • Q4 9 %11,5
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1017
Ort. · n 66 %74,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 78

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 78

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

101makale

Yayını olan dergiler

54 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q133 Q240 Q33 Q42
WoS (JCR)
Q125 Q220 Q324 Q49
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2025 Bridging Tradition and Innovation: A Systematic Review and Bibliometric Analysis of Turkish Fermented Foods Foods DOI 10.3390/foods14244324 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.8%
  2. 2025 Evaluating the Potential of Gamma‐Glutamylcysteine and Glutathione as Substitutes for SO2 in White Wine Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70058 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.5%
  3. 2025 Effects of Backslopping on Yeast Diversity and the Volatile Profile of Tarhana Yeast DOI 10.1002/yea.70003 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.0%
  4. 2025 Phenolic Profile and Antioxidant Properties of Sarıulak Olive Fermented with Red Beetroot Cyprus Journal of Medical Sciences DOI 10.4274/cjms.2025.2024-125 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 9.0%
  5. 2025 Application of whole genome sequenced selected Pediococcus acidilactici to tailor the making of the spreadable fresh ewe’s milk “Quadrello di Ovino” cheese to the production area Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2025.115696 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.2%
  6. 2024 Description of “Ovino Belmontese”, a new semisoft sheeps milk cheese processed using “Italico” cheese technology Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104450 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 55.6%
  7. 2024 The evaluation of black carrot, green cabbage, grape, and apple juices as substrates for the production of functional water kefir‐like beverages Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4293 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 87.4%
  8. 2024 Biosynthesis of the antioxidant γ‐glutamyl‐cysteine with engineered Yarrowia lipolytica Biotechnology Journal DOI 10.1002/biot.202300564 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 51.9%
  9. 2024 A comparison of metabolic engineering strategies applied in Yarrowia lipolytica for β-carotene production Biotechnology and Bioprocess Engineering DOI 10.1007/s12257-024-00006-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 79.7%
  10. 2024 A concept for international societally relevant microbiology education and microbiology knowledge promulgation in society Microbial Biotechnology DOI 10.1111/1751-7915.14456 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.5%
  11. 2024 Description of Ewiss cheese, a new ewes milk cheese processed by Swiss cheese manufacturing techniques: microbiological, physicochemical and sensory aspects Journal of Dairy Science DOI 10.3168/jds.2024-24711 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.3%
  12. 2024 INVESTIGATION OF THE ANTIOXIDANT EFFECT OF TWO THIOLS, g-GLUTAMYL CYSTEINE AND GLUTATHIONE, IN SUNFLOWER OIL UNDER ACCELERATED STORAGE Carpathian Journal of Food Science and Technology DOI 10.34302/crpjfst/2024.16.1.8 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 2.7%
  13. 2024 Addition of fruit purees to enhance quality characteristics of sheep yogurt with selected strains Journal of Agriculture and Food Research DOI 10.1016/j.jafr.2024.101153 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.4%
  14. 2024 Black-carrot drink şalgam as a habitat for spoilage yeasts FUNGAL BIOLOGY DOI 10.1016/j.funbio.2024.01.002 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 52.9%
  15. 2023 A Thorough Investigation of the Microbiological, Physicochemical, and Sensory Properties of Ewe’s Yoghurt Fermented by a Selected Multi-Strain Starter Culture Foods DOI 10.3390/foods12183454 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.4%
  16. 2023 Exploring yeast‐based microbial interactions: The next frontier in postharvest biocontrol YEAST DOI 10.1002/yea.3895 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.6%
  17. 2023 Valorisation of Waste Bread for the Production of Yeast Biomass by Yarrowia lipolytica Bioreactor Fermentation Fermentation-Basel DOI 10.3390/fermentation9070687 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.9%
  18. 2023 The influence of Torulaspora delbrueckii on beer fermentation FEMS YEAST RESEARCH DOI 10.1093/femsyr/foad006 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 88.1%
  19. 2023 Şalgam Sularının Özellikleri Üzerine Mikrofiltrasyon ile Depolama Sıcaklık ve Süresinin Etkisi Akademik Gida DOI 10.24323/akademik-gida.1382914 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 50.0%
  20. 2023 The Effect of Adding Different Amounts of Lachancea thermotolerans together with Saccharomyces cerevisiae on Simultaneous Fermentation in Emir Wine Production Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) DOI 10.24925/turjaf.v11i2.239-245.5422 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.5%

← Akademisyenlere dön