Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

HAKAN TAVŞANLI

Doçent

Balıkesir Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Articles 34 YÖKSİS 34 · OpenAlex 0 Total citations 172 h-index 8 · OpenAlex OpenAlex coverage %85 matched 29 / 34 Q1 articles 2 Scopus · WoS Q1 2 Best field rank #12 / 34 Side field · top 35.3% Co-authors 52 4 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 29 + YÖKSİS · co-author record: 4
h-index 8 Percentile in Türkiye: 77 #150 of 1,032 at their university by h-index
i10-index
8
Total citations
172
Top 28% in Türkiye
Per article
5.2
FWCI
0.76
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
3

Most cited articles

  1. Prevalence, Serotype Identification by Multiplex Polymerase Chain Reaction and Antimicrobial Resistance Patterns of Listeria Monocytogenes Isolated from Retail Foods 2014 world top 10% 32 citations
  2. Effects of fermented distillers grains with solubles, partially replaced with soybean meal, on performance, blood parameters, meat quality, intestinal flora, and immune response in broiler 2022 world top 10% 26 citations
  3. The antimicrobial and antioxidant properties of garagurt: traditional Cornelian cherry (Cornus mas) marmalade 2020 18 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 4 articles (1 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 8.

Citing publications Crossref 26 publications citing 31 DOI-bearing articles · 9 Türkiye-affiliated
  • 2017 1
  • 2019 3
  • 2020 5
  • 2021 10
  • 2022 1
  • 2025 5
  • 2026 1
  1. DOI 10.1016/j.foodres.2025.117902 2026
  2. DOI 10.3390/ani15203060 2025
  3. DOI 10.1186/s12866-025-04397-3 2025
  4. DOI 10.3390/vetsci12121123 2025
  5. DOI 10.1007/s11274-025-04620-3 2025
  6. DOI 10.3390/gels11110907 2025
  7. DOI 10.2174/1389557521666211116120823 2022
  8. Preventive efficiency of Cornelian cherry (Cornus mas L.) fruit extract in diniconazole fungicide-treated Allium cepa L. roots TR Tuğçe Kalefetoğlu Macar et al. · Scientific Reports · 2021
  9. Determination of the Effects of Different Aqueous Ozone Doses and Temperature on Germination and Seedling Development of Vetch Seeds TR Ömer Süha Uslu et al. · Ozone: Science & Engineering · 2021
  10. Muğla İlinde Üretilen Eşek Sütlerinin Cu, Fe, Mn ve Zn Element İçerikleri TR Dilek YILDIZ et al. · Akademik Gıda · 2021
  11. Şanlıurfa ilinde üretilen geleneksel yoğurtların mikrobiyotası ve mevzuat açısından değerlendirilmesi TR Esra Çetin et al. · Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi · 2021
  12. DOI 10.1016/j.sjbs.2021.03.047 2021
  13. DOI 10.46756/sci.fsa.bsv485 2021
  14. DOI 10.1021/acsomega.1c00834 2021
  15. DOI 10.14202/vetworld.2021.2219-2229 2021
  16. DOI 10.3390/ani11041038 2021
  17. DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2020.109026 2021
  18. Kivi (Actinidia deliciosa L.)’de Ozon Gazı Uygulamasının Hasat Sonrası Kalite Üzerine Etkileri TR Kübra YAŞAR et al. · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi · 2020
  19. Mardin İlinde Satışa Sunulan Endüstriyel ve Geleneksel Yöntemle Üretilen Yoğurtların Kalite Kriterlerinin Araştırılması TR Asli ÇELİKEL GÜNGÖR et al. · Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · 2020
  20. Sivas İlinde Üretilen Peskütan Yoğurdunun Mikrobiyolojik Kalitesinin Değerlendirilmesi TR Emine DİNÇER · Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2020
  21. Satışa Sunulan Etlerde Listeria monocytogenes Prevalansı ve Serotip Dağılımının Belirlenmesi TR Seyda ŞAHİN et al. · Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi · 2020
  22. DOI 10.3389/fmicb.2020.00228 2020
  23. DOI 10.1016/j.lwt.2019.03.099 2019
  24. DOI 10.3390/microorganisms8010018 2019
  25. DOI 10.1111/jfbc.13035 2019
  26. Detection of Listeria monocytogenes in Fried Fish, Processing Slab and Tools TR İbrahim Adeshına et al. · Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi · 2017
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?

Works 34

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 12 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%3
Avg · n 29 %51.1
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 16

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 14

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

34articles

Journals with publications

25 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q12 Q24 Q38 Q42
WoS (JCR)
Q12 Q20 Q34 Q48
TR Index
12articles

Article list

  1. 2025 Effects of different inactivation and activation treatments applied to lactic acid bacteria on AFM1 detoxification in milk Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2025.106974 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 92.0%
  2. 2025 Comparison of Microbial Contamination on Fomite Surfaces in Public Restrooms Based on Location and Gender Factors Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi DOI 10.53424/balikesirsbd.1652432 YÖKSİS TR Index
  3. 2025 Comparison of Quality Characteristics of Bone-In and Boneless Chicken Thighs Kocatepe Veterinary Journal DOI 10.30607/kvj.1755969 YÖKSİS TR Index
  4. 2025 LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNE UYGULANAN ULTRASON VE ALTERNATİF YÖNTEMLERİN FOSFAT TAMPONLU TUZLU SU ORTAMINDA AFLATOKSİN M1 DETOKSİFİKASYONU ÜZERİNE ETKİSİ Gıda DOI 10.15237/gida.GD25060 YÖKSİS OpenAlex 43.8%
  5. 2024 Prevalence and molecular characterization of shiga toxin-producing Escherichia coli in animal source foods and green leafy vegetables SAGE Publications DOI 10.1177/10820132221125104 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 87.9%
  6. 2024 The effect of ultrasound process on lactic acid bacteria, physicochemical and sensory properties of yoghurt, before and after inoculation of starter cultures into milk International Journal of Dairy Technology DOI 10.1111/1471-0307.13013 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.7%
  7. 2024 Microbiological Quality Assessment of Meatball Samples Collected from Businesses with Different Pricing Strategies Balıkesır Health Sciences Journal DOI 10.53424/balikesirsbd.1599396 YÖKSİS TR Index OpenAlex 24.5%
  8. 2024 Laktik asit bakterilerinden elde edilen konsantre postbiyotiklerin bazı gıda patojenleri üzerine etkilerinin değerlendirilmesi Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi DOI 10.35864/evmd.1446863 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.7%
  9. 2023 Kadmiyuma (CD) maruz kalan dişi sıçanlarda Lactobacillus plantarum (LP) uygulamasının bazı kan parametreleri ve ANAE-pozitif lenfosit oranları üzerine kısmi koruyucu etkileri Izmir Democracy University DOI 10.52538/iduhes.1251431 YÖKSİS OpenAlex 5.6%
  10. 2023 Influence of Lactobacillus plantarum administration on some serum/tissue (uterus) antioxidant and cytokine levels in female rats exposed to cadmium (Cd) Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences DOI 10.55730/1300-0128.4294 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 56.1%
  11. 2023 Investigation of dairy farms using different milking systems in Balıkesir province in terms of bulk tank milk quality, somatic cell count and total bacteria count. Eurasian Journal of Veterinary Sciences DOI https://eds.p.ebscohost.com/abstract?site=eds&scope=site&jrnl=13096958&AN=164955686&h=3yinysQOJGUJNWWLgD46gkrRQeqGVgPrlyv8Pn2TfLXFtYIHpOAqZ7wQtixKLmIjAwWgzapRGv4NZ23geaffDg%3d%3d&crl=c&resultLocal=ErrCrlNoResults&resultNs=Ehost&crlhashurl=login.aspx%3fdirect%3dtrue%26profile%3dehost%26scope%3dsite%26authtype%3dcrawler%26jrnl%3d13096958%26AN%3d164955686 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 8.2%
  12. 2022 Effects of fermented distillers grains with solubles, partially replaced with soybean meal, on performance, blood parameters, meat quality, intestinal flora, and immune response in broiler Elsevier BV DOI 10.1016/j.rvsc.2022.06.027 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 90.4%
  13. 2022 Influence of ultrasound application on the microbiota of raw goat milk and some food pathogens including Brucella melitensis Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132211049601 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.1%
  14. 2022 The prevalence, genetic diversity and antibiotic resistance of Staphylococcus aureus associated with subclinical bovine mastitis in Balikesir, Turkey Veterinarski Arhiv DOI 10.24099/vet.arhiv.1315 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 72.8%
  15. 2022 The effect of somatic cell count on milk yield and milk composition on day seven postpartum in cows Veterinarski Arhiv DOI 10.24099/vet.arhiv.1421 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 38.8%
  16. 2022 Eşek sütü örneklerine uygulanan farklı muhafaza yöntemlerinin Wistar sıçanlarında bazı hematolojik ve biyokimyasal parametreler üzerine etkileri Izmir Democracy University DOI 10.52538/iduhes.1170340 YÖKSİS OpenAlex 11.0%
  17. 2022 Comparison of the Efficacy of Enrofloxacin and Lactobacillus Plantarum Cell-Free Supernatant Treatments on Vaginitis in Ewes Uludag Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.30782/jrvm.1139354 YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.2%
  18. 2022 Farklı zemin ve gübre tahliye sitemlerinin bazı süt kalite parametreleri üzerine etkilerinin belirlenmesi Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.25092/baunfbed.915890 YÖKSİS OpenAlex 47.9%
  19. 2021 Isolation of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus from nature: Technological characterisation and antibiotic resistance Czech Journal of Food Sciences DOI 10.17221/296/2020-CJFS YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 72.3%
  20. 2021 Efficacy of slightly acidic electrolysed water, chlorine dioxide, calcium oxide, and nisin against almonella Typhimurium and Listeria monocytogenes on chicken meats International Food Research Journal DOI http://www.ifrj.upm.edu.my YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 18.7%

Projects 14 See all (14) →

  1. 2023 Değerli bir besin olan eşek sütünün doğal etkinliğini kaybetmeden toz veya tablet haline getirilmesi Diğer (Ulusal) · Tamamlandı 2023-05-31 – 2025-12-19
  2. 2021 Kanatlı karkası yıkamada kullanılmak üzere yeni bir hijyenik gıda yıkama solüsyonunun geliştirilmesi Diğer (Ulusal) · Tamamlandı 2021-11-08 – 2024-12-09
  3. 2021 Laktik asit bakteri postbiyotik ürünlerinin yumurta kabuklarında Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve Escherichia coli O157:H7 üzerine bakterisit etkinliğinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-09-20 – 2022-09-19
  4. 2018 Hayvansal gıdalar ve sebzelerde Shiga-Toksijenik E.coli prevalansı ve moleküler karakterizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-09-07 – 2020-09-06
  5. 2021 Innovative Curriculum To Evaluate Marine Fishery Discards As Raw Pet Food For Sustainable Europe Avrupa Birliği · Tamamlandı 2021-11-17 – 2024-11-10

Books 11 See all (11) →

  1. 2025 VETERİNER HEKİMLİKTE BİLİMSEL YAKLAŞIMLAR 1 Yaz Yayınları ISBN 978-625-8508-92-5 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2024 VETERİNER GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİNDE İLERİ ARAŞTIRMALAR Yaz Yayınları Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2024 Sağlık Bilimleri Alanında Gelişmeler Platanus Uluslararası Yayınevi ISBN 978-625-6688-50-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Sağlık Bilimleri Alanında Gelişmeler Platanus Uluslararası Yayınevi ISBN 978-625-6688-50-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Evaluation of Marine Fishery Discards as a Raw Pet Food BİDGE Yayınları ISBN 978-625-372-158-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 17 See all (17) →

  1. — Kanatlı sektörü için nanoteknolojik bor içeren yeni bir gıda dekontaminantı 6. Beyaz Et Kongresi
  2. — Klasik Tip ve Isıl İşlem Uygulanarak Olgunlaştırılan Sucukların Özelliklerindeki Değişimlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Türkiye 9. Gıda Kongresi24-26 Mayıs 2006, Bolu
  3. 2013 İnülin ve Oligofruktanların Gıdalarda Fonksiyonel Özellikleri İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi
  4. 2013 Gıda Sanayiinde Ozon Uygulamaları, İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi (Sözlü Bildiri). İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi
  5. 2009 Effect Of Ozonated Water On The Mıcrobıal Qualıty Of Fresh Iceberg Lettuce 3th. International Congress on Food and Nutrition 2009

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
52
With an akaturk profile
29
Turkish institutions
4
Co-authored works
%100

Academic co-authors 29

  1. TEVHİDE ELİF GÜNER Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi same university 9
  2. İHSAN KISADERE Doçent · Balıkesir Üniversitesi same university 7
  3. RECEP ÇIBIK Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 6
  4. MUKADDERAT GÖKMEN Profesör · Aksaray Üniversitesi 5
  5. TÜLAY ELAL MUŞ Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 4
  6. ZİYA İLHAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 4
  7. BARIŞ GÜNER Doçent · Balıkesir Üniversitesi same university 3
  8. FİGEN ÇETİNKAYA Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 3
  9. MEHMET FARUK AYDIN Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 3
  10. REYHAN İRKİN Profesör · İzmir Demokrasi Üniversitesi 3
Show all (29)
  1. CENGİZ GÖKBULUT Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 2
  2. ELİF SAVAŞ Doçent · Balıkesir Üniversitesi same university 2
  3. NEVZAT SAAT Doçent · Balıkesir Üniversitesi same university 2
  4. OSMAN İRFAN İLHAK Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 2
  5. ABDULKADİR KESKİN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  6. ASLIHAN SUR Doçent · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  7. BÜŞRA YARANOĞLU Doçent · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  8. ERGÜN DEMİR Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  9. MUHİTTİN ZENGİN Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  10. MUSTAFA USTA Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  11. MİHRİBAN KORUKLUOĞLU Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  12. NİSANUR EKTİK SEZEN Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  13. OĞUZ KORAY BACAKSIZ Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  14. RAMAZAN ÜLKÜ ÇETİN Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  15. SERPİL KAHYA DEMİRBİLEK Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  16. ZEYNEP KİLCİ Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  17. ÖZKAN DEMİRBAŞ Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 1
  18. ÖZLEM VAROL AVCILAR Doçent · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1
  19. İLHAN GÖKGÖZOĞLU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Balıkesir Üniversitesi same university 1

National collaboration 4 institutions

Within own university23 joint works · Balıkesir Üniversitesi

  1. Bursa Uludağ Üniversitesi 8 works · 6 academics
  2. Aksaray Üniversitesi 5 works · 1 academics
  3. İzmir Demokrasi Üniversitesi 3 works · 1 academics
  4. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 23

Nisanur Ektik 6ADEM ÖNEN 4Berfin Altundal 2Büşra Aslan Akyol 2Enise Begüm Göçmez 2Bilge CamliyurtBirol MerkanCANAN ECE TAMERERGUN AYANOGLUEsra Çapanoğlu GüvenGİZEM ÇATALKAYAMEHMET ALİ AZMANMelih ErtürkMihrap AydınMustafa SihlarogluNisa ÖzkanSELÇUK ŞENSELİM ESENSabiha Sena OzdemirSelen KireçciZühre Aleyna Edeguclu nedretyibar artun

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.