Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ÖMER ÇAKMAK

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Esenyurt Üniversitesi Sanat Ve Sosyal Bilimler Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Articles 25 YÖKSİS 25 · OpenAlex 0 Total citations 35 h-index 4 · OpenAlex OpenAlex coverage %56 matched 14 / 25 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 47 13 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 14
h-index 4 Percentile in Türkiye: 52 #30 of 221 at their university by h-index
i10-index
0
Total citations
35
Top 53% in Türkiye
Per article
2.5
FWCI
0.58
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. Determination of Aflatoxin M1 levels in Turkish cheeses provided from different regions of Turkey 2023 6 citations
  2. A Review on the Antimicrobial Effect of Honey on Salmonella and Listeria monocytogenes: Recent Studies 2023 6 citations
  3. Prevalence of Thermophilic Campylobacter spp. in Turkey Meat and Antibiotic Resistance of C. jejuni isolates 2012 6 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. h-index on the OpenAlex author profile: 3.

Citing publications Crossref 21 publications citing 14 DOI-bearing articles · 14 Türkiye-affiliated
  • 2019 1
  • 2020 3
  • 2021 7
  • 2022 3
  • 2025 6
  • 2026 1
  1. Hekimlerin Manevi İyi Oluşları ile Hekim Göçü Arasındaki İlişki TR Nidanur Demirhan et al. · Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi · 2026
  2. Azerbaycan denizcilik ve lojistik sektörleri konulu yayınların bibliyometrik analizi TR Leyla Jafarova et al. · Marine and Life Sciences · 2025
  3. Artificial Intelligence is like…: Nursing Students' Perceptions Through Textual and Visual Metaphors TR Ayşe Çiçek Korkmaz et al. · Journal of Innovative Science and Engineering (JISE) · 2025
  4. Exploring the Impact of Digital React Applications: a Qualitative Study TR Mehmet Ali Pınar et al. · Journal of Science Education and Technology · 2025
  5. Çizgi Filmler ile Kültürel Mirasın Gelecek Nesillere Aktarımı: Aybek Çizgi Filminde Somut ve Somut Olmayan Türk Kültürel Unsurların Analizi TR İbrahim Karataş et al. · Current Perspectives in Social Sciences · 2025
  6. Sınıf Öğretmenlerinin Yapay Zekâ Kavramına İlişkin Metaforik Algıları TR Ahmet Kılıç · Journal of Computer and Education Research · 2025
  7. DOI 10.1177/15353141251392181 2025
  8. Havayolu Sektörü Çalışanları Bakış Açısından Havalimanlarının Çok Kriterli Karar Verme Yöntemleriyle Değerlendirilmesi TR Aşkın ÖZDAĞOĞLU et al. · Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi · 2022
  9. DOI 10.1007/978-981-16-6464-9_10 2022
  10. DOI 10.47793/hp.1051321 2022
  11. Toward Islam Through Political Parties, Ideology, and Democracy: A Discourse Analysis on Turkey’s AK Party, Tunisian Ennahda, and Bangladesh Jamaat-e-Islami TR Md. Nazmul Islam et al. · Jadavpur Journal of International Relations · 2021
  12. Evaluation of tourist reviews on TripAdvisor for the protection of the world heritage sites: Text mining approach TR Akın ÖZEN · Journal of Multidisciplinary Academic Tourism · 2021
  13. Meslek Yüksekokullarında Yetişen Yardımcı Sağlık Personelinin İlk Yardım Eğitimlerinin Etkinliği ve Yeterliliği TR Nuray UTLU et al. · Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi · 2021
  14. Usûl-i Fıkıh’ta Kullanımı Açısından Tahâvî’de Nazar Kavramı ve Mâhiyeti TR Fatma HAZAR · Bozok Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dergisi · 2021
  15. TÜRKİYE’DE MATEMATİK EĞİTİMİ ALANINDA ÜÇ BOYUTLU MATERYAL TEMALI MAKALELERE YÖNELİK BİR İÇERİK ANALİZİ TR Fatih BAŞ · Journal of Instructional Technologies and Teacher Education · 2021
  16. DOI 10.37609/akya.7 2021
  17. DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109263 2021
  18. Kosova Toplumunda Covid-19 Korkusu, Anksiyete ve Bireysel Dindarlık Üzerine Bir Araştırma TR Feim Gashi · Trabzon İlahiyat Dergisi · 2020
  19. The conservation and restoration performances under Seljuk Architectural Patronage TR Tülay Karadayı Yenice · Journal of Human Sciences · 2020
  20. DOI 10.2139/ssrn.3717901 2020
  21. DOI 10.1371/journal.pone.0220296 2019
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?

Works 25

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 18 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 14 %57.1
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 7

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

25articles

Journals with publications

17 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q21 Q34 Q43
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q31 Q45
TR Index
18articles

Article list

  1. 2026 Determination of Fumonisin Levels in Flour and Tarhana Samples from Different Provinces of Türkiye Van Veterinary Journal DOI 10.36483/vanvetj.1921649 YÖKSİS TR Index OpenAlex 79.2%
  2. 2025 Tarımsal Ürün Verimliliğinin İhracat Gelirlerine Etkileri - BRIC & Türkiye Tarımsal İhracatının Karşılaştırılması TURAN-SAM DOI 10.15189/1308-8041 YÖKSİS
  3. 2025 Determination of Aflatoxin B1 Levels in Tarhana, a Traditional Fermented Turkish Food: A Survey from Three Provinces in Türkiye Istanus Journal on Applied Biological Sciences DOI 10.64012/istanusjabs.2025.1.1.e3 YÖKSİS OpenAlex 85.9%
  4. 2025 Siyah havuç suyunun biyoaktif bileşenleri üzerine ultrases uygulamasının etkisi Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.37908/mkutbd.1551541 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.7%
  5. 2024 Presence of Legionella pneumophila in tap water and its importance for public health Bulletin of Veterinary Pharmacology and Toxicology Association (Online) DOI 10.38137/vftd.1432171 YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.6%
  6. 2023 Determination of Aflatoxin M1 levels in Turkish cheeses provided from different regions of Turkey Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society DOI 10.12681/jhvms.28715 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 85.5%
  7. 2023 A Review on the Antimicrobial Effect of Honey on Salmonella and Listeria monocytogenes: Recent Studies Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences DOI 10.53518/mjavl.1379465 YÖKSİS TR Index OpenAlex 80.4%
  8. 2023 Inhibitory Effects of Honey on Staphylococcus aureus and Escherichia Coli: A Current Review Bulletin of Veterinary Pharmacology and Toxicology Association (Online) DOI 10.38137/vftd.1385968 YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.0%
  9. 2023 Koronavirüs ile Mücadelede Alternatif Bir Yaklaşım: Bitki Bazlı Yenilebilir Covid-19 Aşısı Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi YÖKSİS TR Index
  10. 2023 Yapay Et Üretiminde Teknolojik Gelişmeler ve Endüstrisinin Geleceği Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni (Online) DOI 10.38137/vftd.1231634 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.0%
  11. 2022 Halk Sağlığı Açısından Önemli Gıda Kaynaklı Viral Etkenler Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni (Online) DOI 10.38137/vftd.1056066 YÖKSİS TR Index OpenAlex 37.9%
  12. 2021 Su Kaynaklarında Mikroplastiklerin Varlığı ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni (Online) DOI 10.38137/vftd.922677 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.7%
  13. 2021 Yağ İkame Maddesi Olestra ve Beslenme Açısından Önemi Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi YÖKSİS TR Index
  14. 2020 Effect of in-bag carcass decontamination method on shelf life of whole chicken carcasses packaged in plastic bags TURKISH JOURNAL OF VETERINARY ANIMAL SCIENCES DOI 10.3906/vet-1912-88 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 4.5%
  15. 2016 Comparison of hipO and ceuE gene based PCR assays for the detection of Campylobacter jejuni Journal of Clinical Microbiology and Biochemical Technology DOI file:///C:/Users/HP/Downloads/pdf_JCMBT-2-10820(2).pdf YÖKSİS OpenAlex 82.8%
  16. 2012 Prevalence of Thermophilic Campylobacter spp. in Turkey Meat and Antibiotic Resistance of C. jejuni isolates JOURNAL OF FOOD SAFETY DOI 10.1111/jfs.12004 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 70.5%
  17. 2010 Campylobacter jejuni’nin Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Yönünden Önemi TAF Preventive Medicine Bulletin YÖKSİS TR Index SJR Q4
  18. 2009 N-Nitrozo Bileşikleri ve Halk Sağlığına Etkileri TAF Preventive Medicine Bulletin YÖKSİS TR Index SJR Q4
  19. 2007 Determination of Aflatoxin levels in consumed hazelnut cream in Istanbul, Turkey Asian Journal of Chemistry DOI http://www.asianjournalofchemistry.co.in/User/ViewFreeArticle.aspx?ArticleID=19_4_88 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  20. 2006 Assessment of Heavy Metals (Cadmium and Lead) in Vacuum Packaged Smoked Fishes Species (Mackerel, Salmo salar and Oncorhynhus mykiss) Marketed in Ankara (Turkey) Ege Journal of Fisheries and Aguatic Sciences DOI http://www.egejfas.org/tr/download/article-file/57640 YÖKSİS TR Index JCR Q4

Projects 4

  1. 2024 Siyah Havuç Suyuna Ultrasonikasyon Uygulamasının Antioksidan Değerleri Üzerine Etkileri Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-03-26 – 2025-08-25
  2. 2021 Türkiye Deniz Ürünleri Pazarında Avrupa Deniz Ürünleri İzlenebilirliğine Dayanarak Etiketleme Standardizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-10-12 – 2024-01-16
  3. 2021 Akrilamid ile oksidatif stres oluşturulan ratlarda karvakrolün muhtemel koruyucu etkisinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-09-15 – 2023-12-21
  4. 2015 115O262 - Başlangıç AR-GE, TOVAG - Tarım, Ormancılık ve Veterinerlik Araştırma Destek Grubu, ARDEB -Tübitak 3001 · Tamamlandı 2015-06-15 – 2016-09-15

Books 11 See all (11) →

  1. 2025 Hepatotoxicity and Potential Effects of Phytochemicals Livre de Lyon ISBN 978-2-38236-924-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Türkiye'de ve Dünyada Gıda Güvencesi ve Gıda Güvenliği TÜRK AKADEMİSİ SİYASİ SOSYAL STRATEJİK ARAŞTIRMALAR VAKFI (TASAV) ISBN 978-625-95278-3-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Hepatotoxicity and Potential Effects of Phytochemicals Livre de Lyon ISBN 978-2-38236-924-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Arı Ürünleri Akademisyen Kitabevi ISBN 978-625-375-114-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Arı Ürünleri Akademisyen Kitabevi ISBN 978-625-375-114-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 13 See all (13) →

  1. 2007 Assessment of Heavy Metals (Cadmium and Lead) in Vacuum Packaged Smoked Fish Species (Mackerel, Salmo Salar and Oncorhynhus Mykiss) Marketed in Ankara (Turkey) 5th International Congress on Food Technology
  2. 2004 Donmuş Tavuk Kıyma ve Hamburgerlerinde Clostridium perfringens’in Varlığı ve Kontaminasyon Düzeyi 1.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslararası katılımlı)
  3. 2004 İstanbul Garnizonundaki Askeri Birlik ve Kurumlara Ait Suların Mikrobiyolojik Analizi 1.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslararası katılımlı)
  4. 2006 Civil Peynirinin Mikrobiyolojik Nitelikleri II. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslararası katılımlı)
  5. 2005 İstanbul Bölgesinde Tüketime Sunulan Fındık Ezmelerinde Aflatoksin Düzeylerinin Belirlenmesi II. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
47
With an akaturk profile
29
Turkish institutions
13
Co-authored works
%100

Academic co-authors 29

  1. ULAŞ ACARÖZ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 8
  2. DAMLA ARSLAN ACARÖZ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 5
  3. ZEKİ GÜRLER Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 4
  4. ERDİ ERGENE Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 3
  5. MEHMET ÇALICIOĞLU Profesör · Fırat Üniversitesi 3
  6. TUBA ALDEMİR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 3
  7. MECİT YÖRÜK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  8. MUAMMER GÖNCÜOĞLU Profesör · Ankara Üniversitesi 2
  9. RECEP KARA Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  10. AHMET MÜNİR GÖKMEN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Kent Üniversitesi 1
Show all (29)
  1. ALİ AYDIN Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  2. ALİ GÜCÜKOĞLU Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  3. AYDIN VURAL Profesör · Dicle Üniversitesi 1
  4. BELGİN SARIMEHMETOĞLU Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  5. ENDER YARSAN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  6. FATMA SEDA ERGENEKON Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  7. GÖKHAN KÜRŞAD İNCİLİ Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  8. HALİL YALÇIN Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  9. HÜSEYİN GÜN Profesör · İstanbul Arel Üniversitesi 1
  10. MEHMET EMİN ERKAN Profesör · Dicle Üniversitesi 1
  11. MUSTAFA ATASEVER Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  12. MİKAİL EROL Profesör · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 1
  13. NAİM DENİZ AYAZ Profesör · Kırıkkale Üniversitesi 1
  14. SEMA ÖZMERT ERGİN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  15. SİNAN İNCE Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  16. TUNCER ÇAKMAK Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  17. UFUK TANSEL ŞİRELİ Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  18. YELİZ UÇAR Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  19. İBRAHİM BORA ORAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 1

National collaboration 13 institutions

Within own university4 joint works · İstanbul Esenyurt Üniversitesi

  1. Afyon Kocatepe Üniversitesi 9 works · 5 academics
  2. Ankara Üniversitesi 4 works · 5 academics
  3. Fırat Üniversitesi 3 works · 2 academics
  4. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 3 works · 2 academics
  5. Atatürk Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 works · 2 academics
  7. Dicle Üniversitesi 1 works · 2 academics
  8. Erciyes Üniversitesi 1 works · 1 academics
  9. Kırıkkale Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (13)
  1. İstanbul Arel Üniversitesi 1 works · 1 academics
  2. İstanbul Kent Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 18

NURİ TAŞ 4İRFAN EROL 4AHMET YILDIZ 3RUHTAN BAŞKAYA 3ALİ SOYLU 2FAHRİYE KAN 2FATİH RAMAZAN İSTANBULLUGİL 2SEZEN EVRENKAYA 2TURAN KARACA 2AHMET USCAALPER İŞLEYENHAKAN KANTARCIHASAN AYÇİÇEKMUHİTTİN TAYFURNURTAÇ KÜÇÜKBÜĞRÜTHOMAI LAZOUİBRAHİM ALPER UYSALİRFAN SEVİNÇ

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.