Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ERDİ ERGENE

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Esenyurt Üniversitesi Sanat Ve Sosyal Bilimler Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Articles 11 YÖKSİS 11 · OpenAlex 0 Total citations 64 h-index 5 · OpenAlex OpenAlex coverage %82 matched 9 / 11 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 12 4 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 9 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index 5 Percentile in Türkiye: 42 #46 of 221 at their university by h-index
i10-index
3
Total citations
64
Top 55% in Türkiye
Per article
5.8
FWCI
0.33
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. Effects of Temperature and Hole Drilling on Adhesively Bonded Single Lap Joints 2015 21 citations
  2. Effects of Cultural Conditions on Exopolysaccharide Production byBacillus sp. ZBP4 2018 17 citations
  3. Proprotein convertase subtilisin kexin type 9 PCSK9 soluble lectin like oxidized LDL receptor 1 sLOX 1 and ankle brachial index in patients with differentiated thyroid cancer 2015 11 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (32 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 4.

Citing publications Crossref 6 publications citing 9 DOI-bearing articles · 5 Türkiye-affiliated
  • 2020 1
  • 2021 2
  • 2022 1
  • 2025 2
  1. The Role of Metabolic and Environmental Factors in the Formation of Advanced Glycation End Products TR Burak Erim · Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi · 2025
  2. Ekzopolisakkaritlerin Gıda Teknolojisinde Kullanımı TR Osman Eren et al. · Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2025
  3. Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria: Functional Properties and Effects on Yogurt Texture TR Nurullah Zekeriya AKAR · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2022
  4. Evaluation of the genotoxic and antigenotoxic effects of exopolysaccharide pullulan in human lymphocytes in vitro TR Deniz Yuzbasioglu et al. · Mutation Research/Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis · 2021
  5. DOI 10.1016/j.heliyon.2021.e08446 2021
  6. Influence of different culture conditions on exopolysaccharide production by indigenous lactic acid bacteria isolated from pickles TR Fazilet Mıdık et al. · Archives of Microbiology · 2020
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?

Works 11

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 5 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 9 %45.3
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 3

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 2

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

11articles

Journals with publications

10 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q31 Q42
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q42
TR Index
5articles

Article list

  1. 2025 Mediterranean diet adherence and cardiovascular risk: exploring the role of advanced glycation end-products via skin autofluorescence analysis Nutrición Hospitalaria DOI 10.20960/nh.05465 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 21.3%
  2. 2025 Siyah havuç suyunun biyoaktif bileşenleri üzerine ultrases uygulamasının etkisi Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.37908/mkutbd.1551541 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.7%
  3. 2024 PRESENCE OF LEGIONELLA PNEUMOPHILA IN TAP WATER AND ITS IMPORTANCE FOR PUBLIC HEALTH Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni DOI 10.38137/vftd.1432171 YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.6%
  4. 2023 Yapay Et Üretiminde Teknolojik Gelişmeler ve Endüstrisinin Geleceği Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni DOI 10.38137/vftd.1231634 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.0%
  5. 2022 Bariyatrik Cerrahi ve Uzun Dönem Beslenme Sorunları Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi DOI 10.17932/IAU.ABMYOD.2006.005/abmyod_v16i63001 YÖKSİS OpenAlex 41.4%
  6. 2022 Besin Hazırlama Ve Pişirme Yöntemlerinin İleri Glikasyon Son Ürünleri Üzerine Etkisi AYDIN GASTRONOMY DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v06i2013 YÖKSİS TR Index OpenAlex 36.6%
  7. 2020 Konstipasyonun Diyet Tedavisinde Probiyotiklerin Önemi İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi DOI 10.38079/igusabder.650670 YÖKSİS TR Index OpenAlex 11.7%
  8. 2019 Diyet Lif İçeriği Yüksek Bazı Gıdalar Ve Beslenme Üzerindeki Etkileri Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  9. 2018 Effects of Cultural Conditions on Exopolysaccharide Production byBacillus sp. ZBP4 Tarim Bilimleri Dergisi-Journal of Agricultural Sciences YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 68.6%
  10. 2018 Alfa Lipoik Asit Ve Metabolik Etkileri Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  11. 2016 Mikrobiyel Ekzopolisakkaritler Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 81.1%

Projects 4

  1. 2024 Siyah Havuç Suyuna Ultrasonikasyon Uygulamasının Antioksidan Değerleri Üzerine Etkileri Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-03-26 – 2025-08-25
  2. 2011 Diyet Lif Değeri Yüksek Bazı Gıda Sanayi Artıklarının Yoğurt ve Dondurmada Kullanılabilirliği ve Bu Ürünlerin Kalitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2011-10-01 – 2014-10-01
  3. 2019 Ketentohumu ve Rüşeym İlavesi ile Üretilen Düşük Yağlı Sığır Burger Köftelerinin Duyusal ve Reolojik Özellikleri ile Raf Ömürlerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-04-15 – 2022-06-28
  4. 2014 Topraktan İzole Edilen Bacillus Suşları İle Melastan Ekzopolisakkarit Üretim Koşullarının Optimizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-03-03 – 2016-01-21

Books 2

  1. 2026 Yaban Hayvanları Hekimliği Güneş Tıp Kitapevi ISBN 9786259029924 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2022 GÜNCEL GASTRONOMİ TRENDLERİ NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK ISBN 978-625-427-660-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 13 See all (13) →

  1. 2017 The effects of starter culture addition to the acid coagulated Circassian cheese International Conference on Advances in Science: ICAS 2017
  2. 2018 Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin Varlığı ve Halk Sağlığı Üzerine Etkileri 20th International Veterinary Medicine Students Scientific Research Congress
  3. 2017 Dünyada ve Türkiye’de Kırmızı Et Üretimi ve Tüketimi Durumunun İncelenmesi 19. International Veterinary Medicine Students Scientific Research Congress
  4. — Dumanlamanın Et Ürünleri Üzerine Etkisi 23. Uluslararası Veteriner Hekimlği Öğrencileri Bilimsel Araştırma Kongresi
  5. 2022 Dumanlamanın Et Ürünleri Üzerine Etkisi 23rd International Veterinary Medicine Student Scientific Research Congress

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
12
With an akaturk profile
9
Turkish institutions
4
Co-authored works
%91

Academic co-authors 9

  1. BURAK ERİM Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 3
  2. TUBA ALDEMİR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 3
  3. ÖMER ÇAKMAK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 3
  4. AYŞE AVCI Profesör · Sakarya Üniversitesi 2
  5. ULAŞ ACARÖZ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  6. DAMLA ARSLAN ACARÖZ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  7. ENVER BARIŞ BİNGÖL Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  8. MUHSİN ÖZTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi same university 1
  9. ZEYNEP KAÇAR AKKOÇ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Sinop Üniversitesi 1

National collaboration 4 institutions

Within own university7 joint works · İstanbul Esenyurt Üniversitesi

  1. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 works · 2 academics
  2. Sakarya Üniversitesi 2 works · 1 academics
  3. Sinop Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 3

CANAN HECER 2YASEMİN ECEM TEMEL PEKMEZnuri taş

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.