İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NUR ÇEBİ

Doçent

Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 43 YÖKSİS 43 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.694 h-indeks 24 · OpenAlex Q1 makale 24 Scopus · WoS Q1 24 Top %2 dünya sırası #97.375 Stanford / Elsevier 2026 En iyi alan sırası #1.142 / 24.860 Ana dal · üst %4,6 Ortak yazar 77 23 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 41 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 24 Türkiye yüzdelik dilimi: 99 Üniversitesinde h-indekse göre 41. / 1.347
i10-indeks
28
Toplam atıf
1.694
Türkiye’de üst %2,2
Makale başına
39,4
FWCI
4,05
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
20

En çok atıf alan makaleleri

  1. An evaluation of Fourier transforms infrared spectroscopy method for the classification and discrimination of bovine, porcine and fish gelatins 2016 dünyada üst %10 237 atıf
  2. A rapid ATR-FTIR spectroscopic method for detection of sibutramine adulteration in tea and coffee based on hierarchical cluster and principal component analyses 2017 dünyada üst %10 133 atıf
  3. The famous Turkish rose essential oil: Characterization and authenticity monitoring by FTIR, Raman and GCMS techniques combined with chemometrics 2021 dünyada üst %10 113 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (28 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 24.

Dünyanın en etkili %2’lik bilim insanları

Stanford / Elsevier · 2026
Dünya sırası
97.375
2025 listesi
Bileşik c-skoru
2.75
öz atıflar hariç
h-indeks
10
hm 5.8
Alt alan sırası
1314
Food Science

Stanford Üniversitesi ve Elsevier’in Scopus verisiyle hazırladığı 2026 listesi (v9). Öz atıfsız göstergeler esas alınır. Türkiye listesini gör →

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
77
akaturk profili olan
36
Ulusal kurum
23
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 36

  1. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 30
  2. HATİCE BEKİROĞLU Doçent · Şırnak Üniversitesi 7
  3. AZİME ERARSLAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 4
  5. HAMZA GÖKTAŞ Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 3
  6. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 3
  7. AYŞEN DEVELİOĞLU ARSLAN Doktor Öğretim Üyesi · İstinye Üniversitesi 2
  8. DURMUŞ ÖZDEMİR Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
  9. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  10. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
Tümünü göster (36)
  1. FATİH BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. FURKAN DEMİRGÜL Doktor Öğretim Üyesi · Doğuş Üniversitesi 2
  3. JALE ÇATAK Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
  4. NESRİN ECEM BAYRAM Doçent · Bayburt Üniversitesi 2
  5. PERİHAN KÜBRA AKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. ÖMER ŞİMŞEK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. ASLI MUSLU CAN Doktor Öğretim Üyesi · Biruni Üniversitesi 1
  8. ASLI ÖZKÖK SABAN Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  9. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. ERAY TULUKCU Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  11. FATİH BOZKURT Profesör · Sakarya Üniversitesi 1
  12. HALİME UĞUR Doçent · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1
  13. HASAN HÜSEYİN KARA Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  14. HÜSEYİN FAKİR Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  15. MEHMET FATİH CENGİZ Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  16. MENEKŞE BULUT Doçent · Iğdır Üniversitesi 1
  17. SAFFET ÇELİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Trakya Üniversitesi 1
  18. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. SEVDA DERE Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  20. SİNAN BAYRAM Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
  21. TUĞBA DEDEBAŞ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  22. YASEMİN ÇELEBİ Doçent · Uşak Üniversitesi 1
  23. YUSUF CAN GERÇEK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi 1
  24. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  25. ÖZGE KILIÇOĞLU MEHMETCİK Profesör · Marmara Üniversitesi 1
  26. ÜMİT KARA Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 23 kurum

Kurum içi34 ortak eser · Yıldız Teknik Üniversitesi

  1. Şırnak Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  3. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  5. Bayburt Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Doğuş Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. İstinye Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2 eser · 1 akademisyen
  9. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (23)
  1. Biruni Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Hacettepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Iğdır Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Marmara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Trakya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  11. Uşak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  12. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  13. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 41

MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 8Canan Doğan 6Osman Taylan 6Elmas Oktem Olgun 3KÜBRA ÖZKAN 2MUHAMMED ZEKİ DURAK 2Mehmet Turan Ayseli 2ANIL TEVFİK KOÇERAbdulatef AhhmedAbdulrahman Mohammed BasahelAhmed Atef BakhshAminata KhelilAsli Elif Tanuğur SamancıAyten Ekin MeşeBurak YoğurtçuCemalettin KişmiroğluEmrah YelboğaEsra YaylaFidan Özge CanHande YüceHatice KaytanoğluHilmi ÖzdemirKamilia BirecheLuis Rodriguez SaonaMohammed Abdullah BalubaidMohammed BalubaidMona AbusurrahPelin Nalbant KafaSEVGİ UMAY VARDARSerdar CengizSuna Özbek ŞanlıTarık öztürkYoucef RahmaniZakaria BrahimiZineb Mahcenebeyza vahapoğluedanur kömürlühilal dikmensara hasniÖMER FARUK MIZRAK

Tümünü göster (41)

ÖZÜN GÖREL MANAV

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1020
Ort. · n 41 %78,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 41

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 40

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

43makale

Yayını olan dergiler

21 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q124 Q211 Q33 Q43
WoS (JCR)
Q124 Q29 Q33 Q44
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 Explainable AI-assisted hybrid self-organising maps and deep learning algorithms for detecting pistachio adulteration with peas Food Additives & Contaminants: Part A DOI 10.1080/19440049.2025.2597288 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 87.2%
  2. 2025 Optimizing the Extraction of Polyphenols from Different Edible Lichens Using Response Surface Methodology and the Determination of Their Mineral and Antibacterial Properties Foods DOI 10.3390/foods14152562 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.3%
  3. 2025 Assessment of phenolic, volatile profiles and in vitro digestibility of different pine cone decoctions Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03803-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 26.1%
  4. 2025 Comparative Bioaroma Profiles from Sugar Beet Molasses Using Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces boulardii Under Extended Fermentation Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1790456 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 71.2%
  5. 2025 Effect of Fermentation Time on the Ability of Kluyveromyces marxianus to Produce Bioaroma Compounds from Whey Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1852497 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 53.8%
  6. 2024 Use of chromatography, spectroscopy and chemometrics for evaluation of cold-pressed oils Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2024.106735 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 40.1%
  7. 2024 A Review of Non-Destructive Raman Spectroscopy and Chemometric Techniques in the Analysis of Cultural Heritage Molecules DOI 10.3390/molecules29225324 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.9%
  8. 2024 Investigation of the Effect of Different Seed Flours on Gluten-Free Products: Baton Cake Production, Characterization, and TOPSIS Application Foods DOI 10.3390/foods13060964 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.4%
  9. 2024 Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) for identification of sugar adulterants in mulberry molasses (pekmez) Latin American Applied Research - An international journal DOI 10.52292/j.laar.2024.3318 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 20.5%
  10. 2024 Molecular fingerprint and anti-carcinogenic properties of Turkish immortelle (Helichrysum italicum) essential oil JOURNAL OF ESSENTIAL OIL BEARING PLANTS DOI 10.1080/0972060X.2024.2311126 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex 69.6%
  11. 2023 Determination of the Antifungal, Antibacterial Activity and Volatile Compound Composition of Citrus bergamia Peel Essential Oil FOODS DOI 10.3390/foods12010203 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  12. 2023 Rapid Sensing: Hand-Held and Portable FTIR Applications for On-Site Food Quality Control from Farm to Fork MOLECULES DOI 10.3390/molecules28093727 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.3%
  13. 2023 Nondestructive Metabolomic Fingerprinting: FTIR, NIR and Raman Spectroscopy in Food Screening MOLECULES DOI 10.3390/molecules28237933 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.5%
  14. 2023 Physical and biochemical characterization of dromedary milk as traditionally consumed by Bedouins FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134191 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 47.2%
  15. 2022 EFFECT OF USING RESISTANT STARCH ON GLYCEMIC INDEX AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF MILKY PUDDING Latin American Applied Research - An international journal DOI 10.52292/j.laar.2022.764 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 36.5%
  16. 2022 Characteristics of functional ice cream produced with probiotic Saccharomyces boulardii in combination with Lactobacillus rhamnosus GG LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.112489 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.8%
  17. 2022 Investigating the effect of gamma-ray interaction on the stability and physicochemical properties of turmeric and ginger using Monte Carlo simulation RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY DOI 10.1016/j.radphyschem.2022.110413 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 69.9%
  18. 2021 Characterization of Feijoa sellowiana leaves based on volatile and phenolic compound compositions and antimicrobial properties Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.14221 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 74.0%
  19. 2021 Quantification of the Geranium Essential Oil, Palmarosa Essential Oil and Phenylethyl Alcohol in Rosa damascena Essential Oil Using ATR-FTIR Spectroscopy Combined with Chemometrics Foods DOI 10.3390/foods10081848 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 73.9%
  20. 2021 Analysis of pesticide residues in hazelnuts using the QuEChERS method by liquid chromatography tandem mass spectrometry Microchemical Journal DOI 10.1016/j.microc.2021.106208 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%

← Akademisyenlere dön