İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

JALE ÇATAK

Profesör

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 54 YÖKSİS 54 · OpenAlex 0 Toplam atıf 554 h-indeks 13 · OpenAlex Q1 makale 10 Scopus · WoS Q1 7 En iyi alan sırası #2.170 / 24.860 Ana dal · üst %8,7 Ortak yazar 62 12 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 54
YÖKSİS54 OpenAlex0
Proje 2
Kitap 2
Bildiri 48

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 44 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 13 Türkiye yüzdelik dilimi: 91 Üniversitesinde h-indekse göre 9. / 275
i10-indeks
14
Toplam atıf
554
Türkiye’de üst %10
Makale başına
12,3
FWCI
1,21
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. The bioaccessibility of water-soluble vitamins: A review 2021 dünyada üst %10 110 atıf
  2. Determination of the most potent precursors of advanced glycation end products (AGEs) in chips, crackers, and breakfast cereals by high performance liquid chromatography (HPLC) using precolumn derivatization with 4-nitro-1,2-phenlenediamine 2020 dünyada üst %10 58 atıf
  3. Determination of niacin profiles in some animal and plant based foods by high performance liquid chromatography: association with healthy nutrition 2019 dünyada üst %10 54 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (5 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 12.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
62
akaturk profili olan
21
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%91

Ortak çalıştığı akademisyenler 21

  1. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 29
  2. HALİME UĞUR Doçent · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 20
  3. ELİF EDE ÇİNTESUN Doçent · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 7
  4. MURAT GÜRBÜZ Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 7
  5. KÜBRA DEMİR Araştırma Görevlisi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. SULTAN ASLANHAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 4
  7. ELİF DEVELİ Doktor Öğretim Üyesi · Yeditepe Üniversitesi 3
  8. MUSTAFA ÖZİLGEN Profesör · Yeditepe Üniversitesi 3
  9. BAYRAM YILMAZ Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 2
  10. ERMAN DUMAN Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
Tümünü göster (21)
  1. NUR ÇEBİ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  2. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 2
  3. ALİ BAHADIR OLCAY Profesör · Yeditepe Üniversitesi 1
  4. CEMAL KAYA Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  5. EDA BALCI Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Beykent Üniversitesi 1
  6. GÖKÇEN GARİPOĞLU Doçent · Bahçeşehir Üniversitesi 1
  7. HABİBE SERAP İNAL Profesör · İstanbul Galata Üniversitesi 1
  8. MEHMET DEMİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. SABİRE DUMAN Doktor Öğretim Üyesi · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  10. SERAP ANDAÇ Doçent · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi31 ortak eser · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

  1. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 20 eser · 1 akademisyen
  2. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  3. Yeditepe Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
  4. Yıldız Teknik Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  5. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Bartın Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Dokuz Eylül Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Bahçeşehir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. İstanbul Beykent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Galata Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 41

YAVUZ BECEREN 5ÖMER FARUK MIZRAK 5BÜŞRA DEMİR 4BAHTİYAR ÖZGÜR 3REYHAN ÇAMAN 3SERKAN BAYRAM 3ABHIJIT DUTTA 2CEMALETTİN KİŞMİROĞLU 2ELANUR ERTEKİN TEZCAN 2ESRA EFE 2ESRA YILDIRIM SERVİ 2HAFSA SENA SARGIN 2HIMADRI CHATTOPADHYAY 2KÜBRA ADA 2MERVE NUR GİZLİCİ 2Mihraç GÖRÜNMEK 2SERDAR CENGİZ 2İSMAİL BELLİ 2AHMET ÇAĞRI DEVELİALİ BATUAYŞENUR DEMİRCİAtefeh KarimidastjerdBEGÜM HATİCE TUNABÜŞRA NUR AŞIKBİLAL BURAK YAVUZCeyda VuralCÜNEYT ŞAHİNELİF NUR UÇGUNESRA ATEŞESRA SORGÜVENHATİCE YILDIRIMKUYTAK ÇAYANMONDHER MZOUGHIMUHAMMET CİHAN YALDIZNALAN ÖZDOĞANNURESLEM MEMİŞSEHER ERDOĞANSEMA ŞULE ARINSENA NUR TANYILDIZSÜMEYYE EKER

Tümünü göster (41)

ZEYNEP SİMAY TUNCER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 33
  • Q1 10 %30,3
  • Q2 9 %27,3
  • Q3 10 %30,3
  • Q4 4 %12,1
WoS (JCR) 33
  • Q1 7 %21,2
  • Q2 8 %24,2
  • Q3 6 %18,2
  • Q4 12 %36,4
TR Index 11 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %106
Ort. · n 44 %60,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 33

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 33

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

54makale

Yayını olan dergiler

34 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q110 Q29 Q310 Q44
WoS (JCR)
Q17 Q28 Q36 Q412
TR Index
11makale

Makale listesi

  1. 2026 Glyoxal and methylglyoxal in Turkish commercial confectionery products Food Additives & Contaminants: Part B DOI 10.1080/19393210.2026.2683533 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 60.2%
  2. 2026 Comparative analysis of hydroxymethylfurfural and malondialdehyde bioaccessibility in biscuits with varied dietary fiber content Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04306-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 21.6%
  3. 2026 Assessment of Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score Values of Neutropenic Diet Contents Used in Immunocompromised Cancer Patients: Descriptive Cross-Sectional Study Turkiye Klinikleri Journal of Health Sciences DOI 10.5336/healthsci.2025-111106 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.3%
  4. 2025 Formation of advanced glycation end products precursors in apricots: a comprehensive market-based study Journal of Food and Nutrition Research DOI https://www.vup.sk/en/index.php?mainID=2&navID=34&version=2&volume=0&article=2391 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 47.4%
  5. 2025 Inflammatory Potential of Medical Nutrition Therapy Plans in Some Neurologic Diseases: A Descriptive Cross-Sectional Research Turkiye Klinikleri Journal of Health Sciences DOI 10.5336/healthsci.2024-106408 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.4%
  6. 2024 Determination of hydroxymethylfurfural and malondialdehyde amounts in various instant coffees commonly sold in Türkiye Microchemical Journal DOI 10.1016/j.microc.2024.110857 YÖKSİS JCR Q1 OpenAlex 81.7%
  7. 2024 Malondialdehyde levels and bioaccessibility in healthy diet bars: A gastrointestinal digestion model Food and Chemical Toxicology DOI 10.1016/j.fct.2024.114683 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.5%
  8. 2024 Glyoxal and methylglyoxal formation in chocolate and their bioaccessibility Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2024.114552 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.4%
  9. 2023 THERMODYNAMIC PERFORMANCE ANALYSIS OF HUMAN CARDIOVASCULAR SYSTEM FOR NORMAL AND CARDIOMEGALY CONDITIONS Journal of Mechanics in Medicine and Biology DOI 10.1142/S0219519423500021 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 43.3%
  10. 2023 Determination of Content, Cooking Loss, and Bioaccessibility of Thiamine in Red Meats Using in Vitro Simulated Human Gastrointestinal Digestion System Latin American Applied Research-An international Journal DOI 10.52292/j.laar.2023.1076 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 8.3%
  11. 2023 Assessment of in vitro bioaccessibility of pyridoxal, pyridoxine and pyridoxamine forms of vitamin B6 in various vegetables Journal of Food and Nutrition Research DOI https://www.vup.sk/en/index.php?mainID=2&navID=34&version=2&volume=62&article=2304 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 45.2%
  12. 2023 Thermodynamics and symmetry of human catabiosis - the present understanding International Journal of Exergy DOI 10.1504/IJEX.2023.135846 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 18.3%
  13. 2023 Vitamin C bioaccessibility of commercially available dietary supplements: Quantity vs efficiency, does it matter? Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2023.105558 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 70.1%
  14. 2023 Riboflavin Cooking Losses and Bioaccessibility in Red Meats Journal of Culinary Science & Technology DOI 10.1080/15428052.2023.2272636 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 59.2%
  15. 2023 Determination of riboflavin bioaccessibility in legumes by in vitro digestion using different cooking methods Acta Pharmaceutica Sciencia DOI 10.23893/1307-2080.APS6120 YÖKSİS OpenAlex 56.2%
  16. 2023 Investigation of the Effects of Sugar Type on the Formation of α-Dicarbonyl Compounds in Jams under in vitro Digestive System Model Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2023.105301 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 76.4%
  17. 2023 In vitro bioaccessibility of vitamins B1, B2, and B3 from various vegetables Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.133944 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.2%
  18. 2022 Effects of different polyphenol-rich herbal teas on reducing predicted glycemic index Food Science and Technology, Campinas DOI 10.1590/fst.03022 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 71.5%
  19. 2022 Investigation of the advanced glycation end products precursors in dried fruits and nuts by HPLC using pre-column derivatization Journal of Food and Nutrition Research DOI https://www.vup.sk/en/index.php?mainID=2&navID=34&version=2&volume=61&article=2260 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  20. 2022 Determination and assessment of the most potent precursors of advanced glycation end products in baklava and Turkish delight by HPLC Food Science and Technology, Campinas DOI 10.1590/fst.08522 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.4%

← Akademisyenlere dön