İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MURAT GÜRBÜZ

Doçent

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Beslenme ve Diyetetik
Makale 31 YÖKSİS 31 · OpenAlex 0 Toplam atıf 348 h-indeks 8 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %100 eşleşen 31 / 31 Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #82 / 735 Yan dal · üst %11,2 Ortak yazar 31 12 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 31 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 109. / 957
i10-indeks
7
Toplam atıf
348
Türkiye’de üst %17
Makale başına
10,9
FWCI
1,66
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
8

En çok atıf alan makaleleri

  1. The bioaccessibility of water-soluble vitamins: A review 2021 dünyada üst %10 110 atıf
  2. Understanding the role of vitamin A and its precursors in the immune system 2022 dünyada üst %10 43 atıf
  3. The anti-campylobacter activity of eugenol and its potential for poultry meat safety: A review 2022 dünyada üst %10 36 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (7 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 9.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 31 makaleye atıf yapan 22 yayın · 7 Türkiye adresli
  • 2019 2
  • 2020 1
  • 2021 2
  • 2022 8
  • 2025 8
  • 2026 1
  1. DOI 10.1016/b978-0-443-27622-4.00020-1 2026
  2. DOI 10.3390/compounds5040051 2025
  3. DOI 10.1007/s10389-025-02634-7 2025
  4. DOI 10.1186/s43014-025-00330-3 2025
  5. DOI 10.3390/life15121812 2025
  6. DOI 10.1111/obr.70033 2025
  7. DOI 10.3390/nu17203312 2025
  8. DOI 10.1007/s40520-025-03216-z 2025
  9. DOI 10.3389/fnut.2025.1615851 2025
  10. Obezite Hastaları İçin Giyilebilir Teknolojilerin ÇKKV Yöntemleri İle Seçimi TR Beyza Nur AKINCI ve diğ. · Politeknik Dergisi · 2022
  11. A nanofiber application for thiamine stability and enhancement of bioaccessibility of raw, cooked salmon and red meat samples stored at 4 °C TR Mustafa Yaman ve diğ. · Food Chemistry · 2022
  12. Makarna ve Erişte Türlerindeki Tiaminin İn Vitro Olarak Biyoerişilebilirliğinin Saptanması TR Serap ANDAÇ ÖZTÜRK · European Journal of Science and Technology · 2022
  13. DOI 10.1016/j.foodres.2022.111073 2022
  14. DOI 10.1016/j.microc.2022.107249 2022
  15. DOI 10.1039/d1an01432c 2022
  16. DOI 10.1016/j.foodchem.2021.131436 2022
  17. DOI 10.3390/nu14030484 2022
  18. İleri Glikasyon Son Ürünlerinin (AGEs) Öncüllerinin in Vitro Biyoerişilebilirliklerinin Bazı Gıdalarda Belirlenmesi TR Mustafa YAMAN · European Journal of Science and Technology · 2021
  19. Oleuropein ve Kuersetinin Covıd-19 Hastalığında Etkinliği TR Gülşen DELİKANLI AKBAY · Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2021
  20. DOI 10.36789/sanus.vi14.166 2020
  21. Investigations of some quality parameters and mathematical modeling of dried functional chips TR Tuğçe Halil ve diğ. · Heat and Mass Transfer · 2019
  22. Balıkesir-Ayvalık ve Trabzon-Çarşıbaşı ‘ndan Toplanan Zeytin Yapraklarının (Olea europaea L.) Farklı Yöntemlerle Kurutulması ile Elde Edilen Ekstraktların Antioksidan ve Antimikrobiyal Etkilerinin Karşılaştırılması TR Orhan KOBYA ve diğ. · Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences · 2019
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

Çalışmalar 31

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %108
Ort. · n 31 %62,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 19

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 19

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

31makale

Yayını olan dergiler

26 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q18 Q25 Q34 Q42
WoS (JCR)
Q16 Q27 Q31 Q45
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2026 The integration of artificial intelligence-generated diets into the field of dietetics: Synergy or threat? Nutrition Research DOI 10.1016/j.nutres.2025.11.007 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 36.7%
  2. 2026 Comparative analysis of hydroxymethylfurfural and malondialdehyde bioaccessibility in biscuits with varied dietary fiber content Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04306-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 21.6%
  3. 2026 Dietary Inflammatory Index: is it really associated with postmenopausal symptoms? Climacteric DOI 10.1080/13697137.2025.2524174 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.7%
  4. 2025 The Bidirectional Association between Internet Use, Sleep Quality and Eating Behavior: A Cross-Sectional Study in Northwestern Thrace Region in Türkiye Journal of the American Nutrition Association DOI 10.1080/27697061.2024.2399845 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.1%
  5. 2025 The associations of mindful and intuitive eating with BMI, depression, anxiety and stress across generations: a cross-sectional study International Journal of Food Sciences and Nutrition DOI 10.1080/09637486.2025.2462185 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.2%
  6. 2025 Yapay Zeka Destekli Diyetlerin Karşılaştırılması: Popüler Diyetlere Besin Ögesi Profilleme Yaklaşımı Journal of Health Sciences and Management DOI 10.29228/JOHESAM.49 YÖKSİS OpenAlex 82.4%
  7. 2025 Toplu Beslenme Hizmetinde Diyetisyen Faktörü: Menü Kalitesi Üzerine Pilot Bir Çalışma Niğde Tıp Dergisi DOI 10.70846/nigdetip.1603913 YÖKSİS OpenAlex 76.2%
  8. 2025 The triad of fibre, sodium and saturated fat as decisive factors of a healthy diet: A cross-sectional study on nutrient profile and nutritional quality of processed foods Food and Health DOI 10.3153/FH25001 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.2%
  9. 2025 Behaviors towards sustainable nutrition in the grip of social media addiction and hedonic hunger: A cross-sectional study Medicine Science DOI 10.5455/medscience.2024.12.153 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.6%
  10. 2024 Determination of hydroxymethylfurfural and malondialdehyde amounts in various instant coffees commonly sold in Türkiye Microchemical Journal DOI 10.1016/j.microc.2024.110857 YÖKSİS JCR Q1 OpenAlex 81.7%
  11. 2024 An Updated View of the Effect of Probiotic Supplement on Sports Performance: A Detailed Review Current Nutrition Reports DOI 10.1007/s13668-024-00527-x YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
  12. 2024 The antimicrobial effect of eugenol against Campylobacter jejuni on experimental raw chicken breast meat model Journal of Food Safety DOI 10.1111/jfs.13104 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 63.6%
  13. 2024 Association between breakfast consumption, breakfast quality, mental health and quality of life in Turkish adolescents: A high school‐based cross‐sectional study Nutrition Bulletin DOI 10.1111/nbu.12668 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.6%
  14. 2024 Monitoring Trends in Packaged Food Supply for Added Sugar and Sweeteners: Are We Jumping out of the Frying Pan into the Fire? Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12i8.1457-1466.6791 YÖKSİS TR Index OpenAlex 17.9%
  15. 2024 The role of native vitamin D treatment in the clinical assessment of osteoporosis in patients with chronic kidney disease Ukrainian Journal of Nephrology and Dialysis DOI 10.31450/ukrjnd.1(81).2024.09 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 60.9%
  16. 2023 Vitamin C bioaccessibility of commercially available dietary supplements: Quantity vs efficiency, does it matter? Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2023.105558 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 70.1%
  17. 2023 In vitro bioaccessibility of vitamins B-1, B-2, and B-3 from various vegetables FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2022.133944 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.2%
  18. 2023 Assessment of in vitro bioaccessibility of pyridoxal, pyridoxine and pyridoxamine forms of vitamin B6 in various vegetables Journal of Food and Nutrition Research DOI https://www.vup.sk/en/index.php?mainID=2&navID=34&version=2&volume=62&article=2304 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 45.2%
  19. 2023 Association between neutrophil to lymphocyte ratio, handgrip strength and nutritional status in geriatric patients Nutrition & Food Science DOI 10.1108/NFS-10-2022-0343 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 43.5%
  20. 2022 In vitro bioaccessibilities of vitamin C in baby biscuits prepared with or without UHT cow's milk JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS DOI 10.1016/j.jfca.2022.104706 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 55.7%

Projeler 2

  1. 2021 Campylobacter jejuni İnhibisyonunda Minimum Ögenol Konsantrasyonunun Tespit Edilerek Gıda Güvenliği Açısından İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-11-06 – 2022-08-06
  2. 2107 Diyabetik ratlarda zeytin yaprağı ekstresinin glisemik, kolesterolemik ve antioksidan etkisi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2107-03-10 – 2018-03-02

Kitaplar 1

  1. 2016 Sağlık Bilimleri İçin Biyokimya Kongre Kitabevi ISBN 978-605-65767-8-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 9 Tümünü gör (9) →

  1. 2024 The Popular Diets Face-Off: A Nutritional Profiling Approach To Diets Generated By Artificial Intelligence Tools 5th INTERNATIONAL CONGRESS on INNOVATIVE APPROACHES in MEDICAL and HEALTH SCIENCES
  2. 2024 The Association Between Hedonic Eating, Social Media Addiction And Sustainable Nutritional Behaviours INTERNATIONAL ASKLEPIOS CONGRESS ON MEDICINE, NURSING, MIDWIFERY, AND HEALTH SCIENCES
  3. 2022 Investigation Of Poultry Meat Safety By Determining The Minimum Eugenol Concentration Against Campylobacter Jejuni 3th INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS
  4. 2017 Determination of Body Composition and Obesity Status of Kırklareli University Students Trakya Üniversiteler Birliği I. Uluslarlarası Sağlık Bilimleri Kongresi
  5. 2024 The Relationship between Mindful/Intuitive Eating and Body Mass Index, Depression, Anxiety and Stress across Generations: A Cross-sectional Study 6TH INTERNATIONAL IZMIR CONGRESS ON MEDICINE,NURSING, MIDWIFERY, AND HEALTH SCIENCES

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
31
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%94

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. HALİME UĞUR Doçent · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 7
  2. JALE ÇATAK Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 7
  3. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 7
  4. HATİCE MERVE BAYRAM Doçent · İstanbul Gelişim Üniversitesi 6
  5. BURCU İREM OMURTAG KORKMAZ Doçent · Marmara Üniversitesi 3
  6. MENŞURE NUR ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 3
  7. ELİF EDE ÇİNTESUN Doçent · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
  8. EMİNE KARADEMİR Araştırma Görevlisi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. SERDAL ÖĞÜT Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2
  10. ŞULE AKTAÇ Doçent · Marmara Üniversitesi 2
Tümünü göster (17)
  1. AYDAN ERCAN Profesör · Trakya Üniversitesi 1
  2. CANSU MEMİÇ İNAN Doçent · Hitit Üniversitesi 1
  3. EMRE BATUHAN KENGER Doçent · Fenerbahçe Üniversitesi 1
  4. ERMAN DUMAN Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  5. LEYLA TEVFİKOĞLU PEHLİVAN Doktor Öğretim Üyesi · Trakya Üniversitesi 1
  6. SEROL KORKMAZ Doktor Öğretim Üyesi · Çukurova Üniversitesi 1
  7. İSMAİL ÖZKAYA Profesör · Kırklareli Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

  1. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 7 eser · 3 akademisyen
  3. İstanbul Gelişim Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  4. Marmara Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  5. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Trakya Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  8. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Fenerbahçe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Hitit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Çukurova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 14

Yavuz Beceren 5Büşra Demir 4Esma Nur Erdoğan 3Miray Nur Aykut 3Selinay Demirel 3Begüm Hatice TunaBeyza BalcıElif EpçaçanGözde ÖzaslanNazmiye KarayelSerap İçerZeynep Türkerİdil GönülŞeyma Şahin

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.