İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SEVDA DERE

Araştırma Görevlisi

Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 7 YÖKSİS 7 · OpenAlex 0 Toplam atıf 118 h-indeks 4 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %86 eşleşen 6 / 7 Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 4 Ortak yazar 29 6 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 6 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 881. / 1.360
i10-indeks
3
Toplam atıf
118
Türkiye’de üst %48
Makale başına
11,8
FWCI
2,53
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Thermo mechanical properties of fiber reinforced raw perlite concrete 2007 dünyada üst %10 57 atıf
  2. Physicochemical and structural characterisation of a branched dextran type exopolysaccharide (EPS) from Weissella confusa S6 isolated from fermented sausage (Sucuk) 2024 dünyada üst %10 30 atıf
  3. Production of bioactive peptides during yogurt fermentation, their extraction and functional characterization 2024 12 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (66 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 6 makaleye atıf yapan 8 yayın · 2 Türkiye adresli
  • 2025 8
  1. Production of exopolysaccharide from probiotic Saccharomyces cerevisiae var. boulardii S11 and determination of its structural, rheological, antioxidant and prebiotic properties TR Hamza Goktas ve diğ. · Food Science and Biotechnology · 2025
  2. Designed dietary fibers: engineering carbohydrate structure for precision modulation of the human gut microbiome TR Marcelo Iñaki Guerrero Montalván ve diğ. · Current Opinion in Biotechnology · 2025
  3. DOI 10.1007/s10924-025-03694-2 2025
  4. DOI 10.1016/j.fbio.2025.107871 2025
  5. DOI 10.1016/j.foohum.2025.100943 2025
  6. DOI 10.2139/ssrn.5681850 2025
  7. DOI 10.1016/j.crbiot.2025.100350 2025
  8. DOI 10.1007/s12602-025-10852-4 2025
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 7

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 6 %80,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 6

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

7makale

Yayını olan dergiler

6 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q14 Q22 Q30 Q40
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2025 Antifungal Effect of Lactiplantibacillus plantarum Y48 Postbiotics Combined with Potassium Sorbate in Bread Fermentation DOI 10.3390/fermentation11120675 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.5%
  2. 2025 Characterization and immune-modulatory roles of branched glucan and acetylated gluco-oligosaccharides produced by glucansucrase 40 from Leuconostoc mesenteroides YTU 40 SCIENTIFIC REPORTS DOI 10.1038/s41598-025-96324-9 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.3%
  3. 2025 Optimizing the Extraction of Polyphenols from Different Edible Lichens Using Response Surface Methodology and the Determination of Their Mineral and Antibacterial Properties Foods DOI https://www.mdpi.com/2304-8158/14/15/2562 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  4. 2025 Characterizations and In Vitro Gut Microbiome Modulatory Effects of Gluco-Oligosaccharides Synthesized by the Acceptor Reactions of Glucansucrase 53 Fermentation DOI 10.3390/fermentation11060324 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 76.0%
  5. 2024 Production of bioactive peptides during yogurt fermentation, their extraction and functional characterization Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104805 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.7%
  6. 2024 Evaluation of Fruit Juices as Probiotic Delivery Systems: Challenges, Current Strategies and Health Benefits Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12i4.699-713.6470 YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.8%
  7. 2024 Physicochemical and structural characterisation of a branched dextran type exopolysaccharide (EPS) from Weissella confusa S6 isolated from fermented sausage (Sucuk) International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.130507 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.6%

Projeler 1

  1. 2024 Özgün glukansükrazlar ile üretilecek farklı yapıdaki mikrobiyal glukanların prebiyotik ve antimikrobiyal etkili olmak üzere fonksiyonel biyobozunur ve yenilebilir ambalaj materyallerinin üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-03-28 – 2025-10-16

Bildiriler 5

  1. 2023 Laktik Asit Bakterilerinin Bağışıklık Sistemini Geliştirmedeki Rolü Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi
  2. — Yüzey Yanıt Metodolojisi (RSM) Kullanılarak Ekstraksiyon Koşulları Optimize Edilen Liken Örneklerinin Antibakteriyel Özelliklerinin İncelenmesi Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi
  3. — Çemen Otu Tohumu Müsilajının Fonksiyonel Özellikleri ve Potansiyel Uygulamaları Türkiye 14. Gıda Kongresi
  4. — Characterization of a Glucansucrase from Leuconostoc mesenteroides AP-40 and Production of Different Oligosaccharides with Acceptor Reactions International Food Innovation and Sustainability Congress
  5. — Development of Novel Antimicrobials from Lactic Acid Bacteria as Clean Label Alternatives 5th International Conference on Advanced Engineering Technologies

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
29
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 6
  2. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. FATİH BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. HÜMEYRA İSPİRLİ Doçent · Bayburt Üniversitesi 3
  5. SELMA KAYACAN ÇAKMAKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 3
  6. YUNUS EMRE TUNÇİL Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 3
  7. HATİCE BEKİROĞLU Doçent · Şırnak Üniversitesi 2
  8. KADER KORKMAZ EDİŞ Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. DİLARA DEVECİOĞLU Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
Tümünü göster (17)
  1. HASAN CAN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Atatürk Üniversitesi 1
  2. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  3. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. MUSTAFA TÜRKER Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  5. MUSTAFA ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  6. NUR ÇEBİ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. SEDA TUNÇİL Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi7 ortak eser · Yıldız Teknik Üniversitesi

  1. İstanbul Teknik Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
  2. Bayburt Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Necmettin Erbakan Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  4. Atatürk Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  5. Şırnak Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Hacettepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 12

ZÜHAL ALKAY 2mutamed ayyash 2Arjan NARBADDilara YalmancıFatma Beyza ÖzpınarHilal Dikmen MeralHilmi ÖzdemirKÜBRA ÖZKANMiguel Angel Alvarez GonzalesRabia Yüsra BayamanStephen R. LindemannYasemin Kaya

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.