Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

KENAN SİNAN DAYISOYLU

Profesör

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Articles 39 YÖKSİS 39 · OpenAlex 0 Total citations 425 h-index 9 · OpenAlex OpenAlex coverage %46 matched 18 / 39 Q1 articles 4 Scopus · WoS Q1 2 Best field rank #6,283 / 24,860 Main field · top 25.3% Co-authors 76 15 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 18
h-index 9 Percentile in Türkiye: 81 #128 of 972 at their university by h-index
i10-index
7
Total citations
425
Top 14% in Türkiye
Per article
23.6
FWCI
1.78
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
4

Most cited articles

  1. Antimicrobial Activity of Six Pomegranate (Punica granatum L.) Varieties and Their Relation to Some of Their Pomological and Phytonutrient Characteristics 2009 world top 10% 183 citations
  2. Evaluation of Bioactivity of Linalool-rich Essential Oils from Ocimum basilucum and Coriandrum sativum Varieties 2010 world top 10% 59 citations
  3. The Microbiological and Chemical Quality of Orgu Cheese Produced in Turkey 2003 41 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. h-index on the OpenAlex author profile: 9.

Citing publications Crossref 53 publications citing 16 DOI-bearing articles · 13 Türkiye-affiliated
  • 2010 1
  • 2011 4
  • 2013 1
  • 2014 1
  • 2017 2
  • 2019 11
  • 2020 12
  • 2021 9
  • 2022 8
  • 2025 4
  1. An investigation on amyloid beta plaque dissociation in U87MG cells of in-vitro digested pomegranate peel TR Ünkan Urganci et al. · Scientific Reports · 2025
  2. A computationally efficient hybrid framework combining deep feature extraction and gradient boosting for early diagnosis of Olive leaf diseases TR Uğur Şevik et al. · Scientific Reports · 2025
  3. Valorization of whey-based media for exopolysaccharide production from S. thermophilus and characterization of the produced exopolysaccharide TR Tuğba Karabekmez Erdem et al. · Journal of Food Measurement and Characterization · 2025
  4. DOI 10.1007/s00203-025-04561-3 2025
  5. Screening for Bioactive Compound Rich Pomegranate Peel Extracts and Their Antimicrobial Activities TR Merve Balaban et al. · Johnson Matthey Technology Review · 2022
  6. Comparison of some characteristic properties of Diyarbakir Orgu cheese produced by traditional and industrial method TR Candan CANOZER et al. · Food Science and Technology · 2022
  7. Punikalaginin Kolistin Dirençli Acinetobacter baumannii Suşlarına Karşı Tek Başına ve Kolistin ile Kombinasyon Halinde Antimikrobiyal Aktivitesinin Değerlendirilmesi TR Elif ODABAŞ KÖSE · European Journal of Science and Technology · 2022
  8. DOI 10.1155/2022/2294120 2022
  9. DOI 10.1080/03080188.2021.1918371 2022
  10. DOI 10.1590/fst.29420 2022
  11. DOI 10.1016/b978-0-12-822475-5.00010-7 2022
  12. DOI 10.3390/app12052635 2022
  13. The Evaluation of Cytotoxic and Antibacterial Activity of the Ethanol Extract of Punica granatum L. Peels TR Fatma Necmiye KACI et al. · Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2021
  14. Geleneksel Yaprak Peynirinin Bazı Karakteristik Özellikleri TR Bilal KESKİN et al. · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi · 2021
  15. Taze ve Örgü Peynirlerinde Doğal Yolla Meydana Gelen Benzoik Asit Miktarının Belirlenmesi TR Ecem AKAN et al. · Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · 2021
  16. DOI 10.1111/jfpp.15836 2021
  17. DOI 10.3390/antibiotics10030231 2021
  18. DOI 10.3390/pharmaceutics13060851 2021
  19. DOI 10.3390/biom11121889 2021
  20. DOI 10.22270/jddt.v11i3.4832 2021
  21. DOI 10.3390/molecules26227038 2021
  22. Synthesis and preparation of responsive poly(Dimethyl acrylamide/gelatin and pomegranate extract) as a novel food packaging material TR Duygu Alpaslan et al. · Materials Science and Engineering: C · 2020
  23. Geleneksel Diyarbakır Örgü Peynirinin Tekstürel Özellikleri ve Mikrobiyal Florasının Depolama Periyodu Boyunca Değişimi TR Abdulkerim Hatipoğlu et al. · Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2020
  24. DOI 10.3389/fphar.2020.00926 2020
  25. DOI 10.3390/fermentation6010024 2020
  26. DOI 10.1007/978-3-030-30402-7_10 2020
  27. DOI 10.3390/foods9111617 2020
  28. DOI 10.3390/polym12071542 2020
  29. DOI 10.1111/jfpp.14848 2020
  30. DOI 10.2174/2211352517666190215113232 2020

Showing the 30 most recent.

Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Works 39

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 7 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%4
Avg · n 20 %71.9
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 14

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 12

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

39articles

Journals with publications

19 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q14 Q24 Q34 Q40
WoS (JCR)
Q12 Q22 Q33 Q43
TR Index
7articles

Article list

  1. 2025 Dünyada Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi ve Türkiye’deki Zeytinlerin ve Zeytinyağlarının Coğrafi İşaret Tescili Açısından Değerlendirilmesi Bahçe DOI 10.53471/bahce.1631685 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.9%
  2. 2025 Development and Evaluation of Functional Kefir-Enriched Ice Cream Development and Evaluation of Functional Ice Cream Enriched with Kefir International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences DOI 10.31015/2025.4.31 YÖKSİS TR Index OpenAlex 52.7%
  3. 2024 Quality evaluation of pomegranate juice with detanninated pomegranate peel extracts as an alternative substitute to chemical preservatives Food Research DOI 10.26656/fr.2017.8(5).424 YÖKSİS SJR Q3 OpenAlex 6.5%
  4. 2024 Coğrafi İşaret Sürecinde Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğinin Rolü ve Coğrafi İşaret Mağazası Önerisi Black Sea Journal of Engineering and Science DOI 10.34248/bsengineering.1418705 YÖKSİS TR Index OpenAlex 89.2%
  5. 2023 An Integrated Approach of Hypobaric Pressures and Potassium Permanganate to Maintain Quality and Biochemical Changes in Tomato Fruits Horticulturae DOI 10.3390/horticulturae9010009 2 YÖKSİS records YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.4%
  6. 2023 Compositional analysis of natural pomegranate peel powder dried by different methods and nutritional and sensory evaluation of cookies fortified with pomegranate peel powder Frontiers Media SA DOI 10.3389/fnut.2023.1118156 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 88.9%
  7. 2023 Rapid fabrication of micro-nanofibers from grapevine leaf extract and gelatine via electroblowing: A novel approach for edible active food packaging Elsevier BV DOI 10.1016/j.ijbiomac.2023.127309 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.9%
  8. 2022 Isolation, characterization, bacteriocin production and biological potential of Bifidobacteria of ruminants Analytical Biochemistry DOI 10.1016/j.ab.2022.114926 2 YÖKSİS records YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex 76.9%
  9. 2022 Health promoting benefits of postbiotics produced by lactic acid bacteria: Exopolysaccharide Field Crops Central Research Institute DOI 10.38042/biotechstudies.1159166 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex top 10% OpenAlex 93.1%
  10. 2020 The Importance of bioconversions of today International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences YÖKSİS
  11. 2020 Commonly Consumed Functional Foods and Food Ingredients International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences YÖKSİS OpenAlex 16.1%
  12. 2020 Recent developments of industrıal enzyme production in food biotechnology International Journal of Agriculture, Forestry and Life Sciences YÖKSİS
  13. 2017 The Products with Geographical Indication of Kahramanmaraş Province and Its Potentials KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  14. 2017 Kahramanmaraş’ın Coğrafi İşaretli Ürünleri ve İlin Potansiyel Durumu Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi DOI 10.18016/ksujns.14147 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 90.3%
  15. 2016 Yöresel Maraş Tarhanasının Fonksiyonel ve Kimyasal Bazı Özellikleri Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  16. 2015 Bademde yüksek konsantrasyonlarda ozon gazı uygulamasının Plodia interpunctella Hübner ve Ephestia cautella Walker ya karşı etkinliği Türk Entomoloji Dergisi YÖKSİS
  17. 2015 Tıbbi Olarak Kullanılan Bazı Yabancı Ot Tohumlarının Çimlenmeleri Üzerine Farklı Uygulamaların Etkileri KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi YÖKSİS
  18. 2015 Kefir ve Sağlık KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi YÖKSİS
  19. 2014 Fonksiyonel Gıda mı, Fonksiyonel Bileşen mi? Gıdalarda Fonksiyonellik Gıda YÖKSİS
  20. 2010 Changes of Antioxidant Activity in Different Forms and Meal of Arum maculatum in Kahramanmaras Province from Turkey ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 43.7%

Projects 16 See all (16) →

  1. 2016 Kahramanmaraş Yöresinde Üretilen ve Tüketime Sunulan Bazı Süt Ürünlerinin Aflatoksin M1 Düzeyi ve Kimi Kimyasal Parametrelerinin Belirlenmesi KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-04-27 – 2017-08-08
  2. 2016 İnek ve Keçi Yoğurtlarının Yayık Altı Ayranlarından Elde Edilen Taze ve Kurutulmuş Çökeleklerin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-10-03 – 2017-12-28
  3. 2017 Starter ve Starter Olmayan Kültür Kullanılarak Elde Edilen Fermente Süt Ürünlerinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-05-16 – 2017-09-14
  4. 2016 Kahramanmaraş Yöresinde Üretilen ve Tüketime Sunulan Bazı Süt Ürünlerinin Aflatoksin M1 Düzeyi ve Kimi Kimyasal Parametrelerinin Belirlenmesi KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-04-27 – 2016-12-08
  5. 2015 Pastörize ve çiğ sütten üretilen Şavak tulum peynirinin olgunlaşma sürecindeki kimi niteliklerinin belirlenmesi KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2015-05-13 – 2016-12-20

Books 8 See all (8) →

  1. 2025 EMERGING, CONTEMPORARY AND FUTURE VISIONS IN FOOD INDUSTRY Astana Yayınları (Astana Publishing House) ISBN 978-625-6125-81-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2024 KIRILMA Deprem Araştırmaları-I Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları Serisi ISBN 978-625-94644-7-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2017 KAHRAMANMARAŞ ANSİKLOPEDİSİ KSÜ BASIMEVİ Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi
  4. 2017 KAHRAMANMARAŞ ANSİKLOPEDİSİ KSÜ BASIMEVİ Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi
  5. 2017 KAHRAMANMARAŞ ANSİKLOPEDİSİ KSÜ BASIMEVİ Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi

Proceedings 107 See all (107) →

  1. 2004 Application of Vacuum Technology on Storage of Commodity CeBIT International Trade Fair for Information Technology
  2. 2004 Rose Hips in Yoghurt Manufacturing First International Rose Hip Conference
  3. 2004 Kahramanmaraş Telemesi Geleneksel Gıdalar Sempozyumu
  4. 2008 Fonksiyonel Gıda Güvenliği Türkiye 10.Gıda Kongresi konferansı
  5. 2014 Bio Fumigation with Ozone Gaseous for Quarantine and Pre Shipment Treatments as Alternatives to Methyl Bromide International Conference on Biopesticides 7 (ICOB7)

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
76
With an akaturk profile
31
Turkish institutions
15
Co-authored works
%97

Academic co-authors 31

  1. AHMET DOĞAN DUMAN Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 7
  2. MEHMET HAKKI ALMA Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 6
  3. TARIK YÖRÜKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 5
  4. YEKTA GEZGİNÇ Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 5
  5. HÜSEYİN TÜRKOĞLU Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 4
  6. TUĞBERK ANÇEL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 4
  7. ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 2
  8. ALİ ARDA IŞIKBER Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 2
  9. MEHMET SERDAR ÖZTEKİN Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
  10. ÖZGE KÖROĞLU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Yaşar Üniversitesi 2
Show all (31)
  1. ALİ CİNGÖZ Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  2. AYŞE ÖZLEM TURSUN Doçent · Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1
  3. CEMHAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  4. COŞKUN DURGAÇ Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  5. DAVUT KARAHAN Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 1
  6. EDA GANİYUSUFOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1
  7. ELİFE KAYA Doçent · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1
  8. EMİN ÖZKÖSE Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1
  9. FATMA BETÜL TEKİN SAKALLI Doktor Öğretim Üyesi · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1
  10. MEHMET SAİT EKİNCİ Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1
  11. NURCAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  12. NURCAN ERBİL Doçent · Ardahan Üniversitesi 1
  13. NİHAT TURSUN Profesör · Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1
  14. SERMET AYMAN Doktor Öğretim Üyesi · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1
  15. TUĞBA KARABEKMEZ ERDEM Doktor Öğretim Üyesi · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1
  16. YASİN AKGÜL Doçent · Karabük Üniversitesi 1
  17. YURTSEVER SOYSAL Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  18. ÖZER ÇINAR Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  19. İBRAHİM DEMİRTAŞ Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  20. İSA TELCİ Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  21. İSMAİL AKYOL Profesör · Ankara Üniversitesi 1

National collaboration 15 institutions

Within own university18 joint works · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

  1. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 7 works · 3 academics
  2. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 4 works · 1 academics
  3. Kocaeli Üniversitesi 2 works · 1 academics
  4. Yaşar Üniversitesi 2 works · 1 academics
  5. Çukurova Üniversitesi 2 works · 1 academics
  6. Ankara Üniversitesi 1 works · 1 academics
  7. Ardahan Üniversitesi 1 works · 1 academics
  8. Bingöl Üniversitesi 1 works · 1 academics
  9. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. Karabük Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (15)
  1. Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1 works · 2 academics
  2. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Yozgat Bozok Üniversitesi 1 works · 2 academics
  5. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 45

Ali Muhammad 4Muhammad Rafiullah Khan 4ZİYA GÖKALP CEYLAN 4METİN DIĞRAK 2Rafiq Ahmad 2AKYÜZ NANDIÇ SAbdul BasitAhmad Ud DinAndinet Kumella ETİCHABURCU YEŞİLTOPRAKDayısoylu KSESRA BAKIREmine BayraktaroğluFida HussainFüsun KesiciGul Rah NoorHAZEL DİLŞAD TATARHakim UllahHamid KhanImran KhanJinjin PeiKALBİYE SERDAROĞLUKAŞOĞLU A NKÖROĞLU SEDATKüçüköner EKüçüköner ZMUSTAFA ÖZGENMahpara ZafarMaimoona SabirMehboob AliMuhammad IdreesMuhammad JamilMuhammad RafiqMuhammad SalmanNusrat SabaSELDA EROĞLUSadia AlamSuliman KhanTAN A

Show all (45)

TUNÇTÜRK YULUDAĞ GÜNSELYASİN ÖZDEMİRZişan AkboğaİNCİ DOĞAN

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.