Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

FATMA BETÜL TEKİN SAKALLI

Doktor Öğretim Üyesi

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Articles 7 YÖKSİS 7 · OpenAlex 0 Total citations 2 h-index 1 · OpenAlex OpenAlex coverage %43 matched 3 / 7 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 10 1 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 3 + YÖKSİS · co-author record: 1
h-index 1 Percentile in Türkiye: 0
i10-index
0
Total citations
2
Top 100% in Türkiye
Per article
0.5
FWCI
0.10
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. Kahramanmaraş Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Maraş Tarhanası Tüketim Biçimlerinin Belirlenmesi 2015 2 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (2 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Works 7

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 3 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 3 %22.7
Other counts

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 1

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

7articles

Journals with publications

7 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q41
TR Index
3articles

Article list

  1. 2025 Determination of the Standards of Pomegranate Sour obtained from Hejaz Pomegranate and Katırbaşı Pomegranate Varieties Grown in Hatay Province Kayseri Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4998101 YÖKSİS
  2. 2025 CURRENT APPROACHES IN FUNCTIONAL ICE CREAM DEVELOPMENT AND THEIR APPLICATIONS IN MARAS ICE CREAM Black Sea Journal of Engineering and Science DOI 10.34248/bsengineering.1737839 YÖKSİS TR Index OpenAlex 30.3%
  3. 2024 Maraş tarhanasının aile içi tüketim alışkanlıkları ve davranışı; Kahramanmaraş ili örneği Mustafa Kemal Üniversitesi tarım bilimleri dergisi (online) DOI 10.37908/mkutbd.1510303 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.7%
  4. 2020 Commonly Consumed Functional Foods and Food Ingredients International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences YÖKSİS OpenAlex 16.1%
  5. 2017 Maraş Dondurması Üretimi Ve Üretilen Dondurmanın Fizikokimyasal Niteliklerinin Belirlenmesi Caucasian Journal of science DOI https://cjoscience.com/wp-content/uploads/2021/06/MARA__-DONDURMASI-__RET__M__-VE-__RET__LEN-DONDURMANIN-F__Z__KOK__MYASAL-N__TEL__KLER__N__N-BEL__RLENMES__381923-408416.pdf YÖKSİS
  6. 2015 A Research on Determination of Supply Types of Maras Tarhana at Kahramanmaraş Vocational School Students International Journal of Scientific and Technological Research YÖKSİS
  7. 2015 Kahramanmaraş Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Maraş Tarhanası Tüketim Biçimlerinin Belirlenmesi KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index JCR Q4

Projects 3

  1. 2013 Çeşni Maddeleri İlavesiyle Fonksiyonel Özellikli Ekstrüde Çerez Gıda Üretimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-07-04 – 2014-07-04
  2. 2021 Farklı Süt Çeşitleri ve EPS Üreten Probiyotik Bakteri Kültürleri Kullanılarak Fonksiyonel Maraş Dondurması Üretimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-08-01 – 2024-12-18
  3. 2014 Maraş Dondurması Üretimi ve Üretilen Dondurmanın Fizikokimyasal Niteliklerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-06-23 – 2015-06-23

Books 3

  1. 2020 Kahramanmaraş Ansiklopedisi Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Yayınları ISBN 978-975-6497-69-2 Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi
  2. 2020 Kahramanmaraş Ansiklopedisi Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Yayınları ISBN 978-975-6497-69-2 Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi
  3. 2017 Kahramanmaraş Ansiklopedisi Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Yayınları Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi

Proceedings 7 See all (7) →

  1. 2015 Kahramanmaraş Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Maraş Tarhanası Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma 2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi
  2. 2015 Kahramanmaraş Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Maraş Tarhanasını Tedarik Etme Şekillerinin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma Pamukkale III. Gıda Sempozyumu ‘’Kururtulmuş Ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar’’
  3. 2015 Patates Ve Buğday Unu Esaslı Kızartılmış Çerez Gıdalarda Kızartma Sıcaklığının Örneklerin Çeşitli Özelliklerine Etkisi. 2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi.
  4. 2019 Microbial Exopolisaccharides And Their Role And Importance In Food Technology International Symposium on Advanced Engineering Technologies
  5. 2019 Enerji İçecekleri Üzerine Bir Araştırma Gıda Mühendisliği 10. Öğrenci Kongresi. Kahramanmaraş. 2019

Artistic activities 1

  1. 2017 Coğrafi İşaretli Gıda Ürünleri Poster Sergisi SERGİLER/Grup Sergiler / KSÜ- Öğrenci Yemekhanesi Fuaye Alanı

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
10
With an akaturk profile
5
Turkish institutions
1
Co-authored works
%86

Academic co-authors 5

  1. ELİFE KAYA Doçent · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 3
  2. TUĞBA KARABEKMEZ ERDEM Doktor Öğretim Üyesi · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 3
  3. ZÜMRÜT HATİCE ŞEKKELİ Doçent · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 2
  4. AYBÜKE KAYA Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  5. KENAN SİNAN DAYISOYLU Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi same university 1

National collaboration 1 institutions

Within own university4 joint works · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

  1. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 5

Alaeddin TürkmenErtuğrul KonuşMustafa DidinSABRİ SAKALLITuğba Selçuk

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.