İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MEDENİ MASKAN

Profesör

Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 82 YÖKSİS 82 · OpenAlex 0 Toplam atıf 5.670 h-indeks 30 · OpenAlex Q1 makale 43 Scopus · WoS Q1 22 En iyi alan sırası #329 / 24.860 Ana dal · üst %1,3 Ortak yazar 55 14 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 82
YÖKSİS82 OpenAlex0
Proje 21
Kitap 3
Bildiri 57

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 64 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 30 Türkiye yüzdelik dilimi: 100 Üniversitesinde h-indekse göre 6. / 1.111
i10-indeks
50
Toplam atıf
5.670
Türkiye’de üst %0,3
Makale başına
87,2
FWCI
2,71
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
21

En çok atıf alan makaleleri

  1. Kinetics of colour change of kiwifruits during hot air and microwave drying 2001 dünyada üst %10 845 atıf
  2. Drying shrinkage and rehydration characteristics of kiwifruits during hot air and microwave drying 2001 dünyada üst %10 614 atıf
  3. Microwave air and microwave finish drying of banana 2000 dünyada üst %10 602 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (1 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 34.

Dünyanın en etkili %2’lik bilim insanları

Stanford / Elsevier · 2026
Dünya sırası
41.663
kariyer listesi
2025 yılı sırası
59.552
2025 listesi
Bileşik c-skoru
3.77
öz atıflar hariç
h-indeks
33
hm 19.8
Alt alan sırası
201
Food Science

Stanford Üniversitesi ve Elsevier’in Scopus verisiyle hazırladığı 2026 listesi (v9). Öz atıfsız göstergeler esas alınır. Türkiye listesini gör →

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
55
akaturk profili olan
25
Ulusal kurum
14
Ortak yazarlı eser
%90

Ortak çalıştığı akademisyenler 25

  1. FAHRETTİN GÖĞÜŞ Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 11
  2. HÜSEYİN BOZKURT Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 9
  3. AHMET KAYA Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. ANIL UZUN ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 2
  5. CANDAN ERBİL Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  6. CEYDA ŞİMŞEK İNCE Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  7. HALE İNCİ ÖZTÜRK Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  8. METİN BEDİR Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. PINAR GÜMÜŞ Doktor Öğretim Üyesi · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 2
  10. SENCER BUZRUL Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 2
Tümünü göster (25)
  1. SEVİM KAYA Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. YASEMİN YÜKSEL DURMAZ Profesör · İstanbul Medipol Üniversitesi 2
  3. ALİ BAYRAM Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi 1
  4. AYLİN ALTAN METE Profesör · Mersin Üniversitesi 1
  5. ENİS KERVANCIOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi 1
  6. ERDİ ŞAHİN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi 1
  7. GÖRSEV YENER Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  8. HANDAN ÖZÇELİK BOZKURT Doçent · Sinop Üniversitesi 1
  9. HASİBE YAZIT Doçent · Sinop Üniversitesi 1
  10. HÜSEYİN AKILLI Doçent · Başkent Üniversitesi 1
  11. MEHMET DURDU ÖNER Profesör · Alanya Üniversitesi 1
  12. MÜCAHİT YILDIRIM Doçent · Samsun Üniversitesi 1
  13. REYHAN MİDİLLİ SARI Profesör · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  14. TAMMAM SİPAHİ Profesör · Trakya Üniversitesi 1
  15. ULAŞ AY Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 14 kurum

Kurum içi23 ortak eser · Gaziantep Üniversitesi

  1. Kilis 7 Aralık Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  2. Necmettin Erbakan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Yıldız Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Medipol Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Teknik Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Alanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Başkent Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  8. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Karadeniz Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Mersin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (14)
  1. Samsun Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Sinop Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  3. Trakya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 30

EZGİ KALKAN 13Aylin Altan 9ERHAN HORUZ 9McCarthy Kathryn L 6haluk karataş 6TUĞBA İNANÇ HORUZ 4ŞÜKRÜ KARATAŞ 4ŞENOL İBANOĞLU 3Aysun Maskan 2Eric A. Decker 2Halil İbrahim Bağcı 2Merve Uzay 2Tuğba İnanç 2AYSEL ELİKAbdul Ghani AssiAlexander P VoschininArzu GülerAyşe Nur ÇAKICÜNEYT GÖKÇEDERYA KOÇAK YANIKEROL AYRANCIHASAN ARMAĞAN UYSALHAWAR JAWDAT JAAFARHasene Keskin ÇavdarHayrullah YılmazHİLAL ALAKOLA ABDURRAHİMRABİA YILDIZRAMAZAN DEMİRÖZGE YILMAZ KÜSBECİ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 72
  • Q1 43 %59,7
  • Q2 26 %36,1
  • Q3 2 %2,8
  • Q4 1 %1,4
WoS (JCR) 71
  • Q1 22 %31,0
  • Q2 27 %38,0
  • Q3 18 %25,4
  • Q4 4 %5,6
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1021
Ort. · n 64 %77,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 72

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 71

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

21proje

Kayıtlar

20 / 21 gösteriliyor

  1. — Hibrit Pişirme İşleminin Etin Kalite ve Güvenlik Özellikleri Üzerine Etkisi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-11-10 – 2017-05-14
  2. — GIDA ÜRETİM SÜREÇLERİ SANAL GERÇEKLİK (VR) AR-GE VE LİSANS EĞİTİM UYGULAMALARI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-05-25 – 2024-01-24
  3. — Hububatlara Meyve ve Sebze Atıklarının Eklenmesiyle Ekstrüde Gıdaların Üretilmesi ve Kalite Parametrelerinin İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2006-05-04 – 2008-05-04
  4. — Pamuk tohumu yağının yeşil çözgenler ve teknikler ile ekstraksiyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-05-31
  5. — Şeker ikamesi olarak keçiboynuzu unu ve stevia kullanarak kek üretimi ve buğday rüşeymi ile zenginleştirilmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-04-16 – 2019-04-16
  6. — ANTEPFISTIĞI KURUMA METOTLARININ GELİŞTİRİLMESİ, KURUMA VE DEPOLAMA SÜRESİNCE AFLATOKSİN OLUŞUMUNUN İZLENMESİ Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 1997-03-20 – 2000-06-18
  7. — ANTEPFISTIĞI'NIN DEPOLAMA KOŞULLARININ ARAŞTIRILMASI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 1995-05-19 – 1998-05-20
  8. — MUSKAT TİPİ ARJENTİN KIRMIZI ÜZÜMLERİNDE FENOLİK BİLEŞİKLERİNİN DEPOLAMA DAYANIKLILIĞININ ARAŞTIRILMASI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2000-04-05 – 2001-04-05
  9. — ÇEŞİTLİ ADSORBANTLAR KULLANARAK KIZARTMALARDA KULLANILAN YAĞLARIN RAFİNE EDİLMESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2001-05-04 – 2003-05-04
  10. — DİYARBAKIR İL SINIRLARI İÇERİSİNDE DOĞAL OLARAK YETİŞEN MEDİCAGO L. (YONCA) TÜRLERİ ÜZERİNE FİZYOLOJİK VE BİYOKİMYASAL BİR ÇALIŞMA Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2003-04-01 – 2005-04-01
  11. — Wine Pomace Based Extrusion Products Diğer (Uluslararası) · Tamamlandı 2006-04-14 – 2008-04-14
  12. — BAZI BAHARATLARIN UÇUCU YAĞLARININ HIZLANDIRILMIŞ YÖNTEMLE OKSİDASYON DAYANIKLILIĞININ OPTİMİZASYONU MISIRÖZÜ VE PALM YAĞINDA KIZARTMA İŞLEMİNDE ANTİOKSİDAN OLARAK KULLANILMASI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2010-12-09 – 2012-12-09
  13. — (Gizli) …. İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SÜRÜLEBİLİR MARGARİNLERİN ÜRETİLMESİ -Tübitak 1501 · Tamamlandı 2015-05-01 – 2016-10-30
  14. — Ham ayçiçek yağının minimal rafinasyon işlemi: proses optimizasyonu, yağın minör bileşenleri ve oksidasyon dayanıklılığı üzerine etkisi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-06-07 – 2020-02-02
  15. — Innovative and eco-sustainable processing and packaging for safe and high quality organic berry products with enhanced nutritional value H2020 · Tamamlandı 2015-02-15 – 2018-09-07
  16. — GAÜN GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ Kuruluşunun 40. Yılı Etkinlikleri ve Geleneksel Mezunlar Toplantı GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-05-08 – 2017-06-30
  17. — HIZLI GIDA KURUTMA YAPABİLEN EV TİPİ HİBRİD (KONVANSİYONEL-MİKRODALGA) FIRIN TASARIMININ GELİŞTİRİLMESİ Sanayi Bakanlığı (SAN-TEZ) PROJESİ · Tamamlandı 2012-12-01 – 2014-11-30
  18. — NAR SUYU TOZU ÜRETİMİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2009-10-30 – 2010-11-01
  19. — HİBRİT PİŞİRME İŞLEMİNİN ETİN KALİTE VE GÜVENLİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-11-05 – 2017-08-22
  20. — Innovative and eco sustainable processing and packaging for safe high quality and healthy organic berry products Avrupa Birliği · Tamamlandı 2015-02-24 – 2017-02-05

← Akademisyenlere dön