İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

AYLİN ALTAN METE

Profesör

Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 31 YÖKSİS 31 · OpenAlex 0 Toplam atıf 2.213 h-indeks 22 · OpenAlex Q1 makale 23 Scopus · WoS Q1 17 En iyi alan sırası #2.443 / 24.860 Ana dal · üst %9,8 Ortak yazar 28 6 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 29 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 22 Türkiye yüzdelik dilimi: 98 Üniversitesinde h-indekse göre 21. / 1.194
i10-indeks
26
Toplam atıf
2.213
Türkiye’de üst %1,5
Makale başına
69,2
FWCI
2,95
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
13

En çok atıf alan makaleleri

  1. Carvacrol loaded electrospun fibrous films from zein and poly(lactic acid) for active food packaging 2018 dünyada üst %1 388 atıf
  2. Evaluation of snack foods from barley tomato pomace blends by extrusion processing 2008 dünyada üst %10 376 atıf
  3. Twin screw extrusion of barley grape pomace blends Extrudate characteristics and determination of optimum processing conditions 2008 dünyada üst %10 173 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (85 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 23.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
28
akaturk profili olan
9
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 9

  1. MEDENİ MASKAN Profesör · Gaziantep Üniversitesi 10
  2. SİBEL YAĞCI Profesör · Balıkesir Üniversitesi 3
  3. AHMET KAYA Profesör · Gaziantep Üniversitesi 2
  4. DERYA YETKİN Doçent · Mersin Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. FARUK DOĞAN Araştırma Görevlisi · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  6. FURKAN AYAZ Profesör · İstinye Üniversitesi 1
  7. HALİL MECİT ÖZTOP Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  8. MAHİR TURHAN Profesör · Mersin Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. ÖZLEM ÇAYIR Doktor Öğretim Üyesi · Avrasya Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Mersin Üniversitesi

  1. Gaziantep Üniversitesi 12 eser · 2 akademisyen
  2. Balıkesir Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Avrasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. İstinye Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 19

Elif Atay 8Kathryn L McCarthy 8Michael J McCarthy 3Meryem Yılmaz 2Amparo Lopez-RubioDavid M LavensonERHAN HORUZKL McCarthyLaura G. Gomez-MascaraqueM KarabulutMaria Jose FabraMarta Martinez-SanzMattia PierpaoliNitin NitinRohan TikekarS GunasekaranS KuşTAMER UYARZeynep Aytac

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1011
Ort. · n 29 %76,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 26

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 26

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

31makale

Yayını olan dergiler

16 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q123 Q23 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q117 Q26 Q33 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Development of PLA-based bilayer nanofibers containing ZIF (zeolitic imidazolate framework)-67 nanoparticles for active food packaging applications in citrus preservation Food Packaging and Shelf Life DOI 10.1016/j.fpsl.2025.101499 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%
  2. 2025 Coaxial Electrospraying for Black Seed Oil Nanoencapsulation: Improved Thymoquinone Stability and Bioactivity Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70622 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.9%
  3. 2024 ZEOLİTİK İMİDAZOLAT KAFES YAPISININ SENTEZİ VE KARAKTERİZASYONU GIDA DOI 10.15237/gida.GD23072 YÖKSİS OpenAlex 0.6%
  4. 2023 Nanomaterial interfaces designed with different biorecognition elements for biosensing of key foodborne pathogens Wiley DOI 10.1111/1541-4337.13179 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.4%
  5. 2023 Physicochemical characteristics and structural changes of fermented faba bean extrudates prepared by twin-screw extrusion Elsevier BV DOI 10.1016/j.foodchem.2023.135502 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.8%
  6. 2021 Optimization of functionalized electrospun fibers for the development of colorimetric oxygen indicator as an intelligent food packaging system Food Packaging and Shelf Life DOI 10.1016/j.fpsl.2021.100651 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.5%
  7. 2021 Nanoencapsulation of black seed oil by coaxial electrospraying: characterisation, oxidative stability and in vitro gastrointestinal digestion International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.15209 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.6%
  8. 2020 Effects of extrusion processing and gum content on physicochemical, microstructural and nutritional properties of fermented chickpea-based extrudates LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.3%
  9. 2020 Encapsulation of carvacrol into ultrafine fibrous zein films via electrospinning for active packaging Food Packaging and Shelf Life YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.3%
  10. 2019 Kitin ile Güçlendirilen Elektroeğrilmiş Nanoliflerin Aktif Ambalaj Malzemesi olarak Kullanılabilirliğinin İncelenmesi. GIDA YÖKSİS OpenAlex 11.6%
  11. 2019 Proses Parametreleri ve Çözelti Özelliklerinin Koaksiyal Elektropüskürtme Yöntemi ile Elde Edilen Nanopartiküllerin Morfolojik Özellikleri Üzerine Etkisi. GIDA YÖKSİS OpenAlex 4.0%
  12. 2018 Development and characterization of chitosan/gelatin electrosprayed microparticles as food grade delivery vehicles for anthocyanin extracts FOOD HYDROCOLLOIDS DOI 10.1016/j.foodhyd.2017.11.011 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.0%
  13. 2018 Carvacrol loaded electrospun fibrous films from zein and poly(lactic acid) for active food packaging FOOD HYDROCOLLOIDS DOI 10.1016/j.foodhyd.2018.02.028 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.5%
  14. 2017 ELEKTROEĞİRME YÖNTEMİNE DAYALI NANOSENSÖRLERİNGIDA ALANINDAKİ UYGULAMALARI Gıda YÖKSİS OpenAlex 16.4%
  15. 2014 Effects of pretreatments and moisture content on microstructure and physical properties of microwave expanded hull less barley Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2013.12.029 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.6%
  16. 2012 Spray Drying and Process Optimization of Unclarified Pomegranate Punica granatum Juice Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2012.663434 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.2%
  17. 2011 Monitoring changes in feta cheese during brining by magnetic resonance imaging and NMR relaxometry Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2011.06.023 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.1%
  18. 2011 Oil Migration in Chocolate and Almond Product Confectionery Systems Journal of Food Science DOI 10.1111/j.1750-3841.2011.02233.x YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.7%
  19. 2011 Image Analysis of Microstructural Changes in Almond Cotyledon as a Result of Processing Journal of Food Science DOI 10.1111/j.1750-3841.2010.01994.x YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.6%
  20. 2009 Effect of Extrusion Cooking on Functional Properties and in vitro Starch Digestibility of Barley Based Extrudates from Fruit and Vegetable By Products Journal of Food Science DOI 10.1111/j.1750-3841.2009.01051.x YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.0%

← Akademisyenlere dön