Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ESRA MANKAN

Doçent

Alanya Üniversitesi

Research topics OpenAlex
Articles 31 YÖKSİS 22 · OpenAlex 9 Total citations 48 h-index 4 · OpenAlex OpenAlex coverage %62 matched 18 / 29 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 18 5 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 18
h-index 4 Percentile in Türkiye: 52 #20 of 100 at their university by h-index
i10-index
1
Total citations
48
Top 49% in Türkiye
Per article
2.7
FWCI
0.19
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. Destinasyon Pazarlamasında Çekici Bir Faktör Olarak Türkiyeki Gastronomi Müzele 2017 16 citations
  2. Gastronomide Yeni Trendler -Yenilebilir Böcekler 2017 8 citations
  3. Dünyadaki Gastronomi Müzeleri Üzerine Genel Bir Değerlendirme 2017 7 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. h-index on the OpenAlex author profile: 4.

Citing publications Crossref 10 publications citing 15 DOI-bearing articles · 10 Türkiye-affiliated
  • 2019 2
  • 2020 2
  • 2021 4
  • 2025 2
  1. Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Konusunda Yayınlanmış Makaleler Üzerine Bir İnceleme TR Ayşe Gülnihal Kahraman et al. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2025
  2. Bringing local food products into tourism through museums: Balıkesir cheeses museum proposal TR Gülhan Yalın · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2025
  3. Türkiye’deki Gastronomi Temalı Müzelere Yönelik Çevrimiçi Ziyaretçi Deneyimlerinin İncelenmesi TR Hatice Sarı Gök et al. · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi · 2021 · cites 2 articles of this academic
  4. Destinasyon Çekim Gücü Olarak Gastronomi Müzeleri: Safranbolu Türk Kahve Müzesi Örneği TR Elif Cemre BOZAGCI et al. · Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi · 2021 · cites 2 articles of this academic
  5. Gökçeada’ya Ait Gastronomik Değerlerin Sürdürülebilirliğinin Sağlanmasına Yönelik Bir Araştırma: Gastronomi Müzesi Önerisi TR Salih ÇAKICI et al. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2021
  6. TARİHİ VE KÜLTÜREL ÖZELLİKLERİ İLE KARS’TAKİ TURİZM FAALİYETLERİNDE GASTRONOMİK UNSURLARIN ÖNEMİ TR Mehtap Çerkez · Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi · 2021
  7. STAJ ALGISININ İŞLETMEYLE İLGİLİ FAKTÖRLER BAĞLAMINDA İNCELENMESİ: LOJİSTİK EĞİTİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA TR Sezen BOZYİĞİT et al. · Kafkas Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi · 2020
  8. MESLEKİ UYGULAMA BEKLENTİLERİNİN KARİYER MOTİVASYONU ÜZERİNE ETKİSİ: SAĞLIK YÖNETİMİ BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA TR Şerife ÇALIŞKAN SÖYLEMEZ et al. · Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi · 2020
  9. Gastronomy museums as sustainable hangouts in gastronomy tourism: A gastronomy museum proposal for Gümüşhane City, Turkey TR Suat Akyürek et al. · Turizam · 2019 · cites 2 articles of this academic
  10. Mutfak Müzelerinin Sergileme Şekilleri ve Turist Rehberlerinin Etkisi: Şanlıurfa Hacıbanlar Evi Mutfak Müzesi Örneği TR Mustafa SANDIKCI et al. · Turist Rehberliği Dergisi (TURED) · 2019 · cites 2 articles of this academic
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Works 31

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 6 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 19 %33.9
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 1

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

31articles

Journals with publications

19 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q41
TR Index
6articles

Article list

  1. 2025 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetiminde Yapay Zekâ: Bir Uygulama Modeli (Artificial Intelligence in Sustainability and Waste Management: An Application Model) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1565 YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.9%
  2. 2024 Osmanlı saray mutfağındaki çorbaların günümüz beslenme alışkanlıklarındaki yeri Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy DOI 10.58625/jfng-2473 YÖKSİS OpenAlex 56.5%
  3. 2022 COVİD-19 Pandemi Sürecinde Tüketicilerin Fonksiyonel Gıdalara Yönelik Tutumları Journal of Humanities and Tourism Research (Online) DOI 10.14230/johut1271 YÖKSİS OpenAlex 79.2%
  4. 2022 Aşçılık Öğrencilerinin Pişirme ve Yiyecek Hazırlama Becerileri Journal of Tourism Intelligence and Smartness YÖKSİS
  5. 2022 OSMANLI DÖNEMİNDEN GÜNÜMÜZE TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/2227895 YÖKSİS
  6. 2022 Snack Barlar ve Tüketim Eğilimleri Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2022.1079 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.9%
  7. 2022 Çikolata Tüketim Tercihleri Üzerine Bir Alan Araştırması Topkapı Sosyal Bilimler Dergisi YÖKSİS
  8. 2021 Üniversite Öğrencilerinin Türk Mutfağındaki Tatlılara İlişkin Görüşleri Journal of Eurasia Tourism Research DOI https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/2378619 YÖKSİS
  9. 2021 GASTRONOMİDE TRENDLER: RESTORANLARDA YEREL ÜRÜN KULLANIMI, YENİLİKÇİ VE HİKÂYESİ OLAN YEMEKLER YARATMA International Journal of Arts & Social Studies (ASSTUDIES) Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/2002226 YÖKSİS
  10. 2018 ADLiYEDE ÇALIŞAN KADINLARIN BESLENME DURUMU VE ALIŞKANLIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ sosyal bilimler dergisi DOI http://www.sobider.com/Makaleler/1382766094_415220Esra20MANKAN.pdf YÖKSİS
  11. 2018 FARKLI MESLEK GRUPLARINDA ÇALIŞAN KADINLARIN GIDA ÜRÜN ETİKETİ (AMBALAJ) OKUMA DURUMLARI- İSTANBUL ADALET SARAYI ÖRNEĞİ Journal of International Social Research DOI 10.17719/jisr.20185639074 YÖKSİS OpenAlex 6.5%
  12. 2017 Gastronomide Yeni Trendler -Yenilebilir Böcekler Journal of Turkish Studies DOI 10.7827/TurkishStudies.11431 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.7%
  13. 2017 ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN YAYIN ORGANLARINI TAKİP ETME SIKLIĞININ BESLENME BİLGİ DÜZEYİNE ETKİSİ International Journal of Social Humanities Sciences Research (JSHSR) DOI 10.26450/jshsr.240 YÖKSİS OpenAlex 27.2%
  14. 2017 BESLENME-GASTRONOMİ İLE İLGİLİ HABERLERİN VE KÖŞE YAZILARININ ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARINA ETKİSİ ASOS Yayinevi DOI https://sobider.com/DergiTamDetay.aspx?ID=4152 YÖKSİS
  15. 2017 Destinasyon Pazarlamasında Çekici Bir Faktör Olarak Türkiyeki Gastronomi Müzele Electronic Turkish Studies DOI 10.7827/TurkishStudies.11449 YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.9%
  16. 2017 Dünyadaki Gastronomi Müzeleri Üzerine Genel Bir Değerlendirme Electronic Turkish Studies, DOI 10.7827/TurkishStudies.11339 YÖKSİS TR Index OpenAlex 77.3%
  17. 2016 YABANCI TURİSTLERİN TÜRK MUTFAĞINDAKİ ET YEMEKLERİNE İLİŞKİN GÖRÜŞLERİ The journal of Kesit Academy DOI 10.18020/kesit.1099 YÖKSİS OpenAlex 18.1%
  18. 2015 Mesleki Ön lisans Programlarında Staj Eğitiminin Önemi : Bülent Ecevit Üniversitesi Çaycuma Meslek Yüksekokulu Örneği the Journal of Academic Social Sciences DOI http://www.asosjournal.com/DergiTamDetay.aspx?ID=593 YÖKSİS OpenAlex 26.9%
  19. 2015 ÖNLİSANS PROĞRAMINDA OKUYAN ÖĞRENCİLERİN PROFİLİ VEBEKLENTİLERİ TURAN SAM DOI 10.26650/JECS2020-0072 YÖKSİS
  20. 2015 PARTICIPATION OF THE STUDENTS IN THE ACTIVITIES OF RECREATION IN VOCATIONAL SCHOOLS The Journal of International Social Research DOI 10.18488/journal.171.2020.31.39.50 YÖKSİS

Projects 2

  1. 2023 "BEZELYE VE SOYA PROTEİNLERİ İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ FONKSİYONEL ERİŞTE ÜRETİMİ" TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-10-10 – 2024-05-13
  2. 2013 EngAGE Avrupa Birliği · Tamamlandı 2013-04-17 – 2015-10-17

Books 18 See all (18) →

  1. 2025 Yöresel Türk Mutfakları Marmara Bölgesi Mutfak Kültürü Eğitim Yayınevi ISBN 978-625-385-565-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Gastronomik Hediyeleşme Detay Yayınevi ISBN 978-625-5532-50-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Turizmde Dijital Trendler ve Turist Deneyimi Araştırmaları Eğitim Yayınevi ISBN 978-625-385-536-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Yemek ve İçmenin İletişimi Efe Akademi ISBN 978-625-392-069-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Turizmin Gelişmesinde Gastronomi Turizmi Efe Akademi ISBN 978-625-392-065-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 21 See all (21) →

  1. — ALANYA İLÇESİNİN GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK POTANSİYELİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ GANUD-5 INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS
  2. 2014 Üniversite öğrencilerinin osteoporoz risk faktörleri ile ilgili bilgileri 9. uluslarası Beslenme ve Diyetetik Kongresi
  3. 2014 Geleneksel Gıdalarımızın Gastronomi Turizmindeki yeri Şerbet Örneği 1. Ulusal Meslek Yüksekokulları Sosyal ve Teknik Bilimler Kongresi (MESTEK)
  4. 2012 Türk Mutfağının Tanıtılması ve Gastronomi Eğitiminin Niteliğinin Artırılmasına Yönelik Çözüm Önerileri Turizm Eğitimi konferansı
  5. 2014 Turizm alanında Gerçekleştirilen Bazı Kongrelerde Önlisans Düzeyinde Turizm Eğitiminin Önemi 1. Ulusal Meslek Yüksekokulları Sosyal ve Teknik Bilimler Kongresi (MESTEK)

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
18
With an akaturk profile
8
Turkish institutions
5
Co-authored works
%58

Academic co-authors 8

  1. AYŞE ÖZFER ÖZÇELİK Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  2. CANER SONGÜL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Alanya Üniversitesi same university 1
  3. ERDİ EREN Doktor Öğretim Üyesi · Alanya Üniversitesi same university 1
  4. MERVE UÇKAN ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  5. YAŞAR BİROL SAYGI Profesör · İstanbul Topkapı Üniversitesi 1
  6. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 1
  7. ÇİĞDEM SABBAĞ Profesör · Adıyaman Üniversitesi 1
  8. İREM YALÇIN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Topkapı Üniversitesi 1

National collaboration 5 institutions

Within own university1 joint works · Alanya Üniversitesi

  1. İstanbul Topkapı Üniversitesi 2 works · 2 academics
  2. Adıyaman Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. Ankara Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Bartın Üniversitesi 1 works · 1 academics
  5. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 10

ŞERMİN ŞENTURAN 3DUYGU İÇYER 2EZGİ GÜRER ÖZEL 2BURAK KAAN CEBECİBÜŞRA ÇAKIREsna İçözKübra ArıMehmet ŞahinSEDAT ÖZDEMİRŞULE ÇELİK

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.