Academician
TESLİME EKİZ ÜNSAL
Doktor Öğretim Üyesi
Citation impact
Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.
h-index
1
Percentile in Türkiye: 8
#596 of 874 at their university by h-index
- i10-index
- 0
- Total citations
- 4 Top 84% in Türkiye
- Per article
- 0.6
- FWCI
- 1.71 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 2
Most cited articles
- Bütirik Asit: Yapısı, Özellikleri ve Sağlık Üzerine Etkileri
- Development and Quality Assessment of Fat-Reduced Turkish Fermented Sausage (Sucuk) Formulated with Functional Lemon Fiber
- Evaluation of nutritional properties, bioactive compounds, and color values of red kidney, black, and mung beans and utilization of their flours in the production of legume noodles
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (1 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 1.
Works 7
YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 6
%66.6
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 4
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 3
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Journals with publications
6 journals
Narrow down
Article list
- 2026 Development and Quality Assessment of Fat-Reduced Turkish Fermented Sausage (Sucuk) Formulated with Functional Lemon Fiber YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex top 10% OpenAlex 90.6%
- 2026 Evaluation of nutritional properties, bioactive compounds, and color values of red kidney, black, and mung beans and utilization of their flours in the production of legume noodles YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex top 10% OpenAlex 91.5%
- 2026 Quality, Composition, and Adulteration Assessment of Flower Honeys from Afyonkarahisar Province, Türkiye YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 63.2%
- 2026 UV ve Vakum Uygulamalarının Beyaz Peynirin Kalite Özellikleri ile Raf Ömrü Üzerine Etkileri YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.4%
- 2025 Sustainable Utilization of Poppy Seed Oil By-Products in Gluten-Free Cookie Production: Advancing Nutrition via Waste-Reducing Strategies YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 24.3%
- 2017 Bütirik Asit: Yapısı, Özellikleri ve Sağlık Üzerine Etkileri YÖKSİS
- 2016 Ekzopolisakkaritlerin Özellikleri ve Gıda Sanayindeki Önemi YÖKSİS OpenAlex 57.6%
Projects 14 See all (14) →
-
2016 Geleneksel Bir Tatlı Olan İncir Uyutmasının Tekstür ve Aromasının Geliştirilmesine Yönelik Bir Çalışma
-
2016 Bazı Bitki Ekstraktlarının Yoğurdun Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
-
2017 Çiriş Otunun Afyon Kaymağı' ndaki Antioksidatif Etkisinin Araştırılması
-
2015 Türkiye'de Et Endüstrisinde Kullanılan Doğal Kılıfların Bazı Kalite ve Biyomekaniksel Özelliklerinin Belirlenmesi, Mikrobiyal Stabilitelerinin Artırılması ve Sucukla Etkileşimi
-
2016 Bazı Bitki Ekstraktlarının Tereyağının Depolama Stabilitesi Üzerine Etkileri
Proceedings 12 See all (12) →
-
2017 Çeşitli Bitkilerin Sucuktaki Mikrobiyal Bozulmalara Karşı Antimikrobiyal Etkisi
-
2016 Afyonkarahisar Şehir Merkezinde Tüketime Sunulan Salataların Mikrobiyolojik Açıdan İncelenmesi
-
2016 Ohmik Isıtma
-
2017 Use of Some Plants with Antibacterial and Antifungal Properties in the Conservation of Sucuk
-
2015 ET VE ET ÜRÜNLERİNİN FONKSİYONELLİĞİNİN ARTIRILMASI
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 16
- With an akaturk profile
- 15
- Turkish institutions
- 4
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 15
- SAMİYE AKIN ADAL Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 2
- YUNUS ÇETİNTAŞ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
- ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
- GÖKHAN AKARCA Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
- GÜLDEN BAŞYİĞİT KILIÇ Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
- HARUN DIRAMAN Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
- MEHMET KILINÇ Doktor Öğretim Üyesi · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
- MERVE BALABAN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Siirt Üniversitesi 1
- OKTAY TOMAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
- RAMAZAN ŞEVİK Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
Show all (15)
- SEDA YALÇIN Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
- SENEM GÜNER Doktor Öğretim Üyesi · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
- ZEKİ GÜRLER Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
- ÇİĞDEM AŞÇIOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Afyon Kocatepe Üniversitesi same university 1
- ÜMİT ÇALIŞIR Doçent · Siirt Üniversitesi 1
National collaboration 4 institutions
Within own university5 joint works · Afyon Kocatepe Üniversitesi
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Kocaeli Üniversitesi 1 works · 2 academics
- Siirt Üniversitesi 1 works · 2 academics
Other co-authors (incl. international) 1
Ali SOYUÇOK
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.