Academician
EVREN BURCU ŞEN YILMAZ
Doçent
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü
- Ana Dal Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı
- Yan Dal Su Ürünleri
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 12 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index
6
Percentile in Türkiye: 61
#1,079 of 2,048 at their university by h-index
- i10-index
- 3
- Total citations
- 84 Top 44% in Türkiye
- Per article
- 6.0
- FWCI
- 0.61 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 0
Most cited articles
- The effect of using documentaries in social studies lesson on the levels of academic success and mindfulness
- Effect of fillet temperature on lipoxygenase activity in sardine mince with and without milk protein concentrate
- Effects of Phosphate Dip Treatments on Chemical, Microbiological, Color, Textural, and Sensory Changes of Rainbow Trout (Onchorhyncus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (20 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 5.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel AlanıPoints rank #2,753/ 4,833 top 57.0% At university #183/ 274Score 10.2 journal 10.2 · OA add 0
- Article rank2,963/4,833
- Scopus rank2,521/4,833
- WoS rank1,366/4,833
- YÖKSİS20
- Scopus10
- WoS18
-
Side field Su ÜrünleriPoints rank #552/ 776 top 71.1% At university #71/ 93Score 10.2 journal 10.2 · OA add 0
- Article rank556/776
- Scopus rank515/776
- WoS rank331/776
- YÖKSİS20
- Scopus10
- WoS18
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 23
- With an akaturk profile
- 12
- Turkish institutions
- 4
- Co-authored works
- %90
Academic co-authors 12
- ŞÜKRAN ÇAKLI Profesör · Ege Üniversitesi same university 12
- ASLI CADUN YÜNLÜ Profesör · Ege Üniversitesi same university 8
- BERNA KILINÇ Profesör · Ege Üniversitesi same university 5
- ŞEBNEM TOLASA YILMAZ Profesör · Ege Üniversitesi same university 5
- MEHMET TOLGA DİNÇER Profesör · Ege Üniversitesi same university 4
- NİDA DEMİRTAŞ EROL Doktor Öğretim Üyesi · Munzur Üniversitesi 4
- ÖMER ALPER ERDEM Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi same university 4
- UFUK ÇELİK Profesör · Ege Üniversitesi same university 2
- ABDULLAH İNCİ Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
- ALPARSLAN YILDIRIM Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
Show all (12)
- GUPSE KÜBRA KARADEMİR Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
- GÖKMEN ZAFER PEKMEZCİ Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
National collaboration 4 institutions
Within own university18 joint works · Ege Üniversitesi
- Munzur Üniversitesi 4 works · 1 academics
- Dokuz Eylül Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Erciyes Üniversitesi 1 works · 2 academics
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 11
Atilla Çaklı 2CAN ALTINELATAMAN 2DUYGU KIŞLA 2Kitiya Vongkamjan 2ARZU BURCU YAVUZBuket GörenChong LeeFatih KırlangıçFevziye Nihan BulatPınar BaldemirSoottawat Benjakul
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 12
%60.5
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 10
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 18
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Farklı su ürünlerinin karışımından alternatif bir ürün üretimi donuk ve soğuk muhafazada kalite parametrelerinin takibi
-
— Türkiye'de bazı ticari balık türlerinde farklı pişirme yöntemlerinin beslenme ve bazı kalite parametreleri üzerine etkisi
-
— Karides marinatlarında Tuzun (Sodyumun) Azaltılması
-
— FARKLI BALIK TÜRLERİNDEN SURİMİ ÜRETİMİ VE KALİTESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
-
— Kültür çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarchus labrax) ve alabalığın (Oncorhynchus mykiss) iç organlarından tripsin eldesi ve farklı depolama sıcaklıklarının ve mevsimsel farklılıkların elde edilen toz haldeki tripsinin depolama kararlılığı üzerindeki etkisi
-
— Farklı Balık Türlerinden Surimi Üretimi ve Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
-
— Vira Demir - Deniz Eğitim Kampi 2018
-
— SU ÜRÜNLERİ PERAKENDE SATIŞ ALANLARINDA LİSTERİA MONOCYTOGENES VARLIĞININ ARANMASI
-
— İZMİR RESTORANLARINDA TÜKETİME SUNULAN SUSHİLERİN KALİTESİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA
-
— EGE ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ, AVLAMA VE İŞLEME TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ, İŞLEME TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI LABORATUVARINA ALTYAPI OLUŞTURMA.
-
— SAĞLIKLI BİR ATIŞTIRMALIK OLARAK KETEN TOHUMU (LİNUM USİTATİSSİMUM) İLAVE EDİLMİŞ BALIK KRAKER ÜRETİMİ VE KALİTESİ
-
— LEVREK ETİNİN YARI KATI VE SULU ÇÖZELTİ FORMUNDA ELEKTİRİKSEL İLETKENLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI
-
— KÜLTÜR ÇİPURA (SPARUS AURATA), LEVREK DİCENTRARCHUS LABRAX) VE ALABALIĞIN (ONCORHYNCHUS MYKİSS İÇ ORGANLARINDA TRİLEPSİN ELDESİ VE FARKLI DEPOLAMA SICAKLIKLARININ VE MEVSİMSEL FARKLILIKLARIN ELDE EDİLEN TOZ HALDEKİ TRİPSİNİN DEPOLAMA KARARLILIĞI ÜZERİNDEK
-
— FARKLI BALIK TÜRLERİNDEN SURİMİ ÜRETİMİ VE KALİTESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
-
— SARDALYE BALIĞINDAN SURİMİ YAPIMI VE KALİTESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
-
— AHTAPOTUN (OCTOPUS VULGARIS,) DONDURARAK DEPOLAMA PERIYODUNDA KALITE KARAKTERISTIKLERI
-
— İZMİRDE SATIŞA SUNULAN BAZI BALIK TÜRLERİNİN BESİNSEL KOMPOZİSYONU VE KİMYASAL KALİTESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
-
— SOUS VİDE (VAKUMLU PİŞİRME) METODU UYGULANAN KARİDESLERDE SOĞUKTA DEPOLAMADA (0-4.C) KALİTE DEĞERLENDİRİLMESİ
-
— EMÜLSİYON TEKNOLOJİSİ KULLANARAK BALIK SALAM ÜRETİMİ VE BUZDOLABI RAF ÖMRÜNÜN TESPİTİ
-
— TİLAPİA YETİŞTİRİCİLİĞİNDE JEOTERMAL KAYNAKLARININ KULLANILABİLİRLİĞİ: SU KALİTESİNİN BÜYÜME GELİŞME, BAZI DOKULARDA AĞIR METAL BİRİKİMİ VE ET KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ