Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

BERNA KILINÇ

Profesör

Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Su Ürünleri
Keywords YÖKSİS
Articles 90 YÖKSİS 90 · OpenAlex 0 Total citations 878 h-index 16 · OpenAlex OpenAlex coverage %23 matched 21 / 90 Q1 articles 1 Scopus · WoS Q1 0 Best field rank #1,076 / 4,833 Main field · top 22.3% Co-authors 80 16 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 21 + YÖKSİS · co-author record: 28
h-index 16 Percentile in Türkiye: 52 #1,235 of 2,055 at their university by h-index
i10-index
20
Total citations
878
Top 45% in Türkiye
Per article
17.9
FWCI
1.10
1.00 = world average
World top 1%
1
World top 10%
5

Most cited articles

  1. Quality differences of whole ungutted sea bream Sparus aurata and sea bass Dicentrarchus labrax while stored in ice 2007 world top 10% 129 citations
  2. Effects of Cooking Methods on the Proximate Composition and Fatty acid Composition of Sea Bass Dicentrarchus labrax Linnaeus 1758 2008 world top 1% 109 citations
  3. Comparison of Effects of Slurry Ice and Flake Ice Pretreatments on The Quality of Aquacultured Sea Bream Sparus aurata and Sea Bass Dicentrarchus labrax stored at 4 C 2007 world top 10% 64 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 28 articles (817 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 17.

Citing publications Crossref 9 publications citing 27 DOI-bearing articles · 9 Türkiye-affiliated
  • 2021 5
  • 2022 1
  • 2023 1
  • 2025 2
  1. Evaluation of the correlation between microbiological quality and sensory attributes in ready-to-eat salmon products on the market TR Göknur Sürengil et al. · Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences · 2025 · cites 2 articles of this academic
  2. Enhancement of Hygiene and Safety in the Food Industry Through Digitalization With Blockchain Technology TR Irem Kılınç et al. · Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene · 2025
  3. The Impact of Edible Film Coatings With Lemon and Orange Peel Extracts on Microbiological Quality and Shelf-Life of Squid (Loligo vulgaris) Rings and Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets TR Berna KILINÇ et al. · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi · 2023 · cites 2 articles of this academic
  4. The microbial qualities of ready-to-eat sold processed mussel products TR Bülent Kafa et al. · Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences · 2022
  5. Development of purple basil (Ocimum basilicum L.) sherbet fortified with propolis extract using response surface methodology TR Azime Özkan Karabacak et al. · Journal of Food Measurement and Characterization · 2021
  6. ÇANAKKALE BÖLGESİNDEN ALINAN MİDYE VE DENİZ SUYU ÖRNEKLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ TR Melike TOSUN et al. · Gıda · 2021
  7. Microbiological quality of frozen black mussels (Mytilus galloprovincialis, Lamarck, 1819) purchased from markets in the İzmir Province of Turkey TR Bülent Kafa et al. · Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences · 2021
  8. Giresun Kıyı Şeridindeki Patella sp. nin Et Kalitesi Değişiminin Mevsimsel Olarak Belirlenmesi TR Cengiz MUTLU et al. · Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences · 2021
  9. Uzun elma genotipinin antioksidan ve antibakteriyel aktivitesi ile mutajenik etki değeri üzerine yetiştiricilik bölgesinin etkisi TR Zehra Tuğba MURATHAN et al. · Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi · 2021
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 1

Works 90

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 18 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 21 %40.1
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 9

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 17

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

90articles

Journals with publications

15 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q11 Q22 Q30 Q46
WoS (JCR)
Q10 Q22 Q31 Q414
TR Index
18articles

Article list

  1. 2025 Smart Tools and Artificial Intelligence for Enhanced Quality and Safety in Agriculture, Fisheries and Aquaculture: A review Iranian Journal of Fisheries Sciences YÖKSİS
  2. 2025 Enhancement of Hygiene and Safety in the Food Industry Through Digitalization With Blockchain Technology Journal of Food Safety and Food Quality YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 75.5%
  3. 2025 The Importance of Next-Generation Protein Sources for Sustainable Food Futures Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI 10.57252/jrpfoods.2025.4 YÖKSİS
  4. 2025 Determination of The Shelf-life of Cooked Twaite Shad (Alosa fallax nilotica) Marinated with Rose, Hawthorn, Pomegranate Vinegars Acta Aquatica Turcica DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/actaquatr YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.8%
  5. 2024 Review: The applications of Fuzzy Logic ­models on food and marine food products Journal of Food Safety and Food Quality DOI 10.53194/0003-925X-75-52 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  6. 2024 The Water Disinfection with Different Type UV Lamp Systems on Bacterial Load in Small Scale Recirculating Aquaculture Systems Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences DOI 10.4194/TRJFAS23785 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  7. 2024 Current innovations in three-dimensional food printing (3DFP) technology and food science: a review Journal of Food Safety and Food Quality DOI 10.53194/0003-925X-75-124 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  8. 2024 Artificial neural networks models used for fishery products Journal of Food Safety and Food Quality DOI 10.53194/0003-925X-75-24 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  9. 2023 Optimisation of the Marination Process for Frozen-Thawed Squid Rings Using Response Surface Methodology Journal of Food Safety and Food Quality DOI 10.53194/0003-925X-74-46 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  10. 2023 Antimicrobial Activity of Edible Surface-active Xantham Gum Coating Enriched with Different Extracts and Effect on Quality of Rainbow trout (Onchorhyncus mykiss) Eurasian Journal of Food Science and Technology DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/ejfst/issue/81802/1410755 YÖKSİS
  11. 2023 The Impact of Edible Film Coatings with Lemon and Orange Peel Extracts on Microbiological Quality and Shelf-life of Squid (Loligo vulgaris) Rings and Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets KSÜ Journal of Agriculture and Nature DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.995995 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 52.1%
  12. 2023 Farklı Dezenfektanların Balık İşleme Tesisinden İzole edilen Staphylococcus aureus ve Pseudomonas flurescens Üzerine Etkilerinin İncelenmesi Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences DOI 10.12714/egejfas.40.3.10 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 50.6%
  13. 2022 Development of Prediction Models to Estimate the Total Number of Mesophilic Aerobic and Lactic acid Bacteria of Squid Rings That were Cooked Before Marinating Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences DOI http://www.egejfas.org/tr/pub/issue/73474 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 42.0%
  14. 2022 Tüketime Hazır Halde Satışa Sunulan İşlenmiş Midye Ürünlerinin Mikrobiyal Kaliteleri Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences DOI http://www.egejfas.org/tr/pub/issue/68550 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 60.1%
  15. 2022 Recent Advances in Packaging Technology of Seafood Products LIMNOFISH-Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research YÖKSİS TR Index OpenAlex 34.6%
  16. 2022 Koronavirüs (Covid-19) Salgınının Su Ürünleri Sektörüne Etkileri ve Su Ürünlerine Bulaşmasının Önlenmesi için Alınması Gereken Tedbirler LIMNOFISH-Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research YÖKSİS TR Index OpenAlex 46.5%
  17. 2021 Using Grey and Regression Prediction Models to Estimate the Aerobic Plate Bacteria Counts on Frozen Squid Rings (Loligo vulgaris Lamarck, 1798) During the Thawing Process Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI https://journal-food-safety.de/ YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 20.2%
  18. 2021 Farklı Baharatlar Kullanılarak Üretilen Kalamar Esaslı Atıştırmaların Duyusal Değerlendirmesi Acta Aquatica Turcica DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/actaquatr YÖKSİS TR Index OpenAlex 56.8%
  19. 2021 Pestisitlerin Taze ve İşlenmiş Su Ürünlerinin Kalitesine ve İnsan Sağlığına Etkileri Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.0%
  20. 2021 Production of Dry Fermented Fish Sausages by Using Different Fish Species and Determination of the Microbiological Qualities Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences DOI http://www.egejfas.org/tr/ YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 7.6%

Projects 35 See all (35) →

  1. 2017 ALABALIK HİDROLİZATININ ANTİOKSİDATİF VE ANTİMİKROBİYAL ETKİLERİNİN İNCELENMESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-06-29 – 2019-03-13
  2. 2016 İZMİR’İN FARKLI YERLERİNDE (MARKET VE PAZAR) SATIŞA SUNULAN SARDALYA BALIKLARININ ( SARDİNA PİLCHARDUS ) MİKROBİYOLOJİK VE KİMYASAL KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-06-07 – 2018-02-23
  3. 2018 FARKLI SICAKLIK KOŞULLARINDA DEPOLANAN SARDALYALARIN MİKROBİYAL EKOLOJİLERİNİN BELİRLENMESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-02-27 – 2019-12-26
  4. 2016 TAZE DONDURULMUŞ VE İŞLENMİŞ KARA MİDYELERDEKİ VİBRİO TÜRLERİNİN REAL-TİME PCR METODA KULLANILARAK TANIMLANMASI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-12-06 – 2020-02-24
  5. 2023 Su Ürünleri Satışında Kullanılan Kutu/Kasaların Mikrobiyolojik Kontrolü ve Hijyenik Durumunun Belirlenmesi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-03-01 – 2024-01-01

Books 24 See all (24) →

  1. 2025 Innovative Approaches in Natural Sciences Holistence Publications ISBN 978-625-5626-68-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Innovative Approaches in Natural Sciences Holistence Publications ISBN 978-625-5626-68-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Aquaculture and Marine Research: Theory and Practice İksad Publishing House ISBN 978-625-378-404-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2025 Innovative Approaches in Natural Sciences Holistence Publications ISBN 978-625-5626-68-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2025 Doğa Bilimlerinde Yenilikçi Yaklaşımlar Holistence Publications ISBN 978-625-5626-67-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 162 See all (162) →

  1. 2025 Applying Robotic Systems to Enhance Food Hygiene and Safety in Industry 5.0 8th International Food, Agriculture and Veterinary Sciences Congress
  2. 2024 Street Seafood Products in Gastronomy and Evaluation in Terms of Food Safety Ege 11th International Conference on Applied Sciences
  3. 2019 The Comparison of Using Real- Time Polymerase Chain Reaction (PCR) and Traditional Methods for Identification of Pathogen Vibrio spp. in Fishery Products International Congress on Domestic Animal Breeding, Genetics and Husbandry
  4. 2018 Microbiological Qualities of Fermented Fish Sucuks Made by Different Fish Species II. International Fisheries Symposium IFSC 2018
  5. 2012 Gümüş Liflerinin Taze Balık Filetolarının Paketlenmesinde Kullanımı Tim Gıda Ar-Ge Proje Pazarı, ‘Sürdürülebilir ve Rekabetçi Gıda Sektörü İçin İnovasyon’

Patents 1

  1. — Su Ürünlerinden Mamul Toz Formda Çorba ve Bunun Üretim Yöntemi TR 2013 08716B

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
80
With an akaturk profile
46
Turkish institutions
16
Co-authored works
%90

Academic co-authors 46

  1. ŞÜKRAN ÇAKLI Profesör · Ege Üniversitesi same university 40
  2. MEHMET TOLGA DİNÇER Profesör · Ege Üniversitesi same university 12
  3. ŞEBNEM TOLASA YILMAZ Profesör · Ege Üniversitesi same university 12
  4. GÖKNUR SÜRENGİL Doktor Öğretim Üyesi · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 7
  5. SEVCAN DEMİR ATALAY Profesör · Ege Üniversitesi same university 6
  6. EMRE ÇAĞLAK Profesör · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 4
  7. YAKUT GEVREKÇİ Profesör · Ege Üniversitesi same university 4
  8. ÇİĞDEM TAKMA Profesör · Ege Üniversitesi same university 4
  9. AYSU BESLER Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 3
  10. HÜSNİYE TANSEL YALÇIN Profesör · Ege Üniversitesi same university 3
Show all (46)
  1. LATİF TAŞKAYA Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
  2. MÜGE ALİYE HEKİMOĞLU Profesör · Ege Üniversitesi same university 2
  3. SEVDA ALTAŞ Profesör · Ege Üniversitesi same university 2
  4. UFUK ÇELİK Profesör · Ege Üniversitesi same university 2
  5. ABDÜRRAHİM KOÇYİĞİT Profesör · Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1
  6. AHMET İLKER YALINER Araştırma Görevlisi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  7. ALPEREN AKSAKAL Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
  8. ALİ GELİR Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  9. ALİ KARA Profesör · Ege Üniversitesi same university 1
  10. BAHAR BAYHAN Profesör · Ege Üniversitesi same university 1
  11. BİLGE YILMAZ KOLANCI Doçent · Pamukkale Üniversitesi 1
  12. CÜNEYT SUZER Profesör · Ege Üniversitesi same university 1
  13. EMİNE ADADAN Profesör · Boğaziçi Üniversitesi 1
  14. ERAY METİN GÜLER Doçent · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  15. ESRA KOÇ Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  16. ESRA KOÇ Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  17. FATİH ALPER Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  18. GÖZDE ÇETİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  19. HANDE USLU Doçent · Kocaeli Üniversitesi 1
  20. HATİCE DUMANOĞLU Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  21. MERDİYE ŞENDİR Profesör · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  22. MESUDE TOSUN Doçent · Kocaeli Üniversitesi 1
  23. MUAMMER KÜRŞAT FIRAT Profesör · Ege Üniversitesi same university 1
  24. MUHAMMET DAVUT GÜL Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  25. MUSTAFA YEŞİLYURT Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi 1
  26. NAZLI ZEYNEP ALPASLAN Doçent · Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi 1
  27. NURDAN TUNA GÜNEŞ Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  28. NURTEN ÖZDEMİR GÖKMEN Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  29. NİLGÜN ÖZDİL Profesör · Ege Üniversitesi same university 1
  30. RABİA MERYEM YILMAZ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  31. VEFA KURBAN Profesör · Ege Üniversitesi same university 1
  32. VELİ ERDOĞAN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  33. ZEKAİ AYIK Doçent · Harran Üniversitesi 1
  34. ZEYNEP DÜNDAR Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  35. İRFAN YURDABAKAN Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  36. ŞAHİN SAKA Profesör · Ege Üniversitesi same university 1

National collaboration 16 institutions

Within own university57 joint works · Ege Üniversitesi

  1. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 7 works · 1 academics
  2. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5 works · 2 academics
  3. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 4 works · 1 academics
  4. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 2 works · 2 academics
  5. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2 works · 2 academics
  6. Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi 1 works · 1 academics
  7. Ankara Üniversitesi 1 works · 4 academics
  8. Atatürk Üniversitesi 1 works · 4 academics
  9. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (16)
  1. Boğaziçi Üniversitesi 1 works · 1 academics
  2. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 works · 4 academics
  3. Harran Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Kocaeli Üniversitesi 1 works · 2 academics
  5. Pamukkale Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 34

ASLI CADUN 11FEVZİYE NİHAN BULAT 9İREM KILINÇ 8DUYGU KIŞLA 4AYŞE UFUK TÜRKKAN 3YAVUZ ARZU BURCU 3ATİFE TUBA BEKEN 2BÜLENT KAFA 2CAN ALTINELATAMAN 2CARSTEN MEYER 2DİNÇER TOLGA 2EVREN BURCU ŞEN 2TOLASA ŞEBNEM 2ŞEN BURCU 2AKIN TÜRKER İLKYAZANİELLO CERRATOASLI CADUN YÜNLÜAyşe Hatun KOBALASBUKET GÖRENDoğuhan ATEŞECEM ÖZEREVREN BURCU ŞEN YILMAZFATİH GÜLEÇKadir Berat YILDIRIMMERYEM NUR ŞENELMuhammet Kürşat BağcıMustafa UyğunOnurkan AntepliRAMİN HAJI MALEKİSena Nur DEMİRVOLGA CAN ŞAHİNVOLGA HİLGEÖMER FARUK KADIİbrahim Köse

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.