Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ALİ KEMAL KEMER

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Keywords YÖKSİS
Articles 3 YÖKSİS 3 · OpenAlex 0 Total citations 11 h-index 2 · OpenAlex OpenAlex coverage %67 matched 2 / 3 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 4 1 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 2
h-index 2 Percentile in Türkiye: 28 #615 of 1,066 at their university by h-index
i10-index
0
Total citations
11
Top 69% in Türkiye
Per article
5.5
FWCI
2.04
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
1

Most cited articles

  1. Mutfaktaki Yeni Eğilimlerden Olan Moleküler Gastronomi Konusunda Ankara İlindeki 4 ve 5 Yıldızlı Otellerin Mutfak Personeli ile Aşçılık Alanında Yükseköğrenim Gören Öğrencilerin Bilgi ve Görüşlerinin Belirlenmesi 2016 world top 10% 6 citations
  2. Mutfak Şeflerinin Yöresel Mantarları Tanıma ve Kullanım Durumlarına İlişkin Keşifsel Bir Araştırma (An Exploratory Research on the Local Mushrooms Recognition and Use Status of the Chefs 2018 5 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.

Citing publications Crossref 3 publications citing 2 DOI-bearing articles · 3 Türkiye-affiliated
  • 2018 1
  • 2019 1
  • 2022 1
  1. Tourists' food and beverage consumption trends in the context of culinary movements: The case of Safranbolu TR Nuray Türker et al. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 2022
  2. TÜRKİYE'DE FAALİYET GÖSTEREN HELAL KONSEPTLİ OTEL İŞLETMELERİNİN HİZMET KRİTERLERİ VE HELAL MUTFAK BELGELENDİRME DÜZEYLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA TR Tuğba YILDIRIM et al. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2019
  3. Yerel Gıda ve Coğrafi İşaretleme Kapsamında Süryani Şarabının Değerlendirilmesi TR Hilal Öz et al. · Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi · 2018
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Works 3

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 2 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%1
Avg · n 3 %51.1
Other counts

TR Index

  • YÖKSİS rows 3 articles

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

3articles

Journals with publications

2 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q40
TR Index
2articles

Article list

  1. 2018 Yöresel Yemeklerin Bölge Restoranlarında Kullanılma Durumu: Mengen Örneği Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmları Dergisi DOI http://dergipark.gov.tr/download/article-file/502053 YÖKSİS
  2. 2018 Mutfak Şeflerinin Yöresel Mantarları Tanıma ve Kullanım Durumlarına İlişkin Keşifsel Bir Araştırma (An Exploratory Research on the Local Mushrooms Recognition and Use Status of the Chefs) Journal of Tourisim and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2018.250 2 YÖKSİS records YÖKSİS TR Index OpenAlex 29.5%
  3. 2016 Mutfaktaki Yeni Eğilimlerden Olan Moleküler Gastronomi Konusunda Ankara İlindeki 4 ve 5 Yıldızlı Otellerin Mutfak Personeli ile Aşçılık Alanında Yükseköğrenim Gören Öğrencilerin Bilgi ve Görüşlerinin Belirlenmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2016.11 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 94.1%

Books 4

  1. 2023 Turizm Akademisinde Kaybettiklerimiz anısına Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-868-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2023 Green inspiration - Yeşil İlham Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-857-8 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2023 Turizm Akademisinde Kaybettiklerimiz Anısına Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-857-8 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2021 Endüstriyel Mutfaklar, Kavramlar ve Uygulamalar Nobel ISBN 978-625-439-422-5 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 6 See all (6) →

  1. 2018 Yerel Kalkınmada Gastronomi Turizmi ve Gastronomik Etkilerin Önemi YEREL KALKINMA SEMPOZYUMU
  2. — Yerel Kalkınmada Gastronomi Turizmi ve Gastronomik Etkilerin Önemi YEREL KALKINMA SEMPOZYUMU
  3. — YÖRESEL YEMEKLERİN BÖLGE RESTORANLARINDA KULLANILMA DURUMU: MENGEN ÖRNEĞİ 1. ULUSLARARASI SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM KONGRESİ
  4. 2015 Otellerde Çalışan Mutfak Personelinin ve AşçılıkAlanında Yükseköğrenim Gören ÖğrencilerinMoleküler Gastronomi Konusundaki Bilgi veGörüşleri 1. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu
  5. 2017 YÖRESEL YEMEKLERİN BÖLGE RESTORANLARINDA KULLANILMA DURUMU: MENGEN ÖRNEĞİ 1. ULUSLARARASI SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM KONGRESİ

Artistic activities 24 See all (24) →

  1. 2015 Barbekü Eğitimi Worshop WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Bahçesi
  2. 2015 Bulgur ve Kinoa Çeşitleri Yemekleri Eğitimi WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / AİBÜ Mengen Meslek Yüksekokul, Uygulama Mutfağı
  3. 2015 Deniz Mahsulleri Yemekleri Eğitimi WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / AİBÜ Mengen emslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağı
  4. 2015 Doğuş Restorant Entertainment and Management(DERAM) Kariyer Günü WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / AİBÜ Mengen Meslek Yüksekokulu Cemal TÜRKAN Konferans Salonu ve Uygulama Mutfakları
  5. 2015 Gıda Güvenliği Eğitimi WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Konferans Salonu

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
4
With an akaturk profile
3
Turkish institutions
1
Co-authored works
%100

Academic co-authors 3

  1. ÖZKAN ERDEM Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi 3
  2. BERKER ÇİFTÇİ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi same university 1
  3. FUAT BAYRAM Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi same university 1

National collaboration 1 institutions

Within own university1 joint works · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

  1. Akdeniz Üniversitesi 3 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 1

METİN MIZRAK

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.