Akademisyen
ÖMER EREN
Profesör
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Meat and Animal Product Quality25
- Animal Nutrition and Physiology12
- Proteins in Food Systems11
- Collagen: Extraction and Characterization5
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides4
- Microencapsulation and Drying Processes3
- Polyamine Metabolism and Applications3
- Sensory Analysis and Statistical Methods2
- Spectroscopy and Chemometric Analyses2
- Advanced Chemical Sensor Technologies2
- Cultural and Sociopolitical Studies2
- Linguistics and Cultural Studies2
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 31 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks
15
Türkiye yüzdelik dilimi: 94
Üniversitesinde h-indekse göre 42. / 1.062
- i10-indeks
- 20
- Toplam atıf
- 537 Türkiye’de üst %11
- Makale başına
- 15,8
- FWCI
- 1,03 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- Optimization of emulsion characteristics of beef chicken and turkey meat mixtures in model system using mixture design
- Salt phosphate and oil temperature effects on emulsion capacity of fresh or frozen meat and sheep tail fat
- Optimization of gelatin extraction from chicken mechanically deboned meat residue using alkaline pre-treatment
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (31 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #1.869/ 24.860 üst %7,5 Üniversitede #5/ 102Puan 33,85 dergi 33,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası1.406/24.860
- Scopus sırası1.796/24.860
- WoS sırası1.833/24.860
- YÖKSİS56
- Scopus34
- WoS33
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #179/ 1.403 üst %12,8 Üniversitede #2/ 19Puan 33,85 dergi 33,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası185/1.403
- Scopus sırası160/1.403
- WoS sırası156/1.403
- YÖKSİS56
- Scopus34
- WoS33
Anahtar kelime sıralamaları 1
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 36
- akaturk profili olan
- 25
- Ulusal kurum
- 11
- Ortak yazarlı eser
- %96
Ortak çalıştığı akademisyenler 25
- ŞÜKRÜ KURT Profesör · Adıyaman Üniversitesi 24
- AYDIN ERGE Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 8
- SALİH ÖZDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi 6
- HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 4
- NURSEL SÖYLEMEZ MİLLİ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 4
- YUSUF TUNÇTÜRK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4
- ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 2
- ERCAN SARICA Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 2
- GÜLSÜME BIÇAKCI Araştırma Görevlisi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 2
- HÜSEYİN GENÇCELEP Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
Tümünü göster (25)
- MUSTAFA KIRALAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 2
- AHMET TEKELİ Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
- ALİ ERBİLİ BODUR Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
- BAHRAM SARKARATI Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
- BÜNYAMİN SÖĞÜT Profesör · Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1
- CİHAT ÖZDEMİR Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
- ELVAN OCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
- ERCAN SELÇUK ÜNLÜ Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
- ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
- GÜLCAN ÖZKAN Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
- KÜBRA ERYAŞAR ÖRER Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
- MEHMET FATİH ÇELEN Profesör · Uşak Üniversitesi 1
- MEHMET MİLLİ Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
- SEDA KARASU YALÇIN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
- İSMAİL HAKKI PARLAK Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 11 kurum
Kurum içi14 ortak eser · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Adıyaman Üniversitesi 24 eser · 1 akademisyen
- Atatürk Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
- İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
- Balıkesir Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Kocaeli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Süleyman Demirel Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
- Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Uşak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (11)
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 11
GÖKALP HÜSNÜ YUSUF 7H W OCKERMAN 2PARLAK ÖZGÜR 2BÜŞRA ZEYNEP GÜLERE ÖZRENKHUSREV DEMİRULUSMOHAMED FAWZY RAMADANMUSTAFA TAHSİN YILMAZN SELÇUKS ANDIÇayşegül özaydın
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %101
Ort. · n 32
%64,4
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 34
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 33
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Tavuk Kesimhane Artıklarından Elde Edilen Jelatinin Doğal Yöntemlerle Modifiye Edilmesi ve Fizikokimyasal Özelliklerinin Optimizasyonu
-
— Fermente Sucuklarda Bazı Biyojen Amin Oluşumu ve Anyon-Katyon Değişimi Üzerindeki Bazı Faktörlerin Etkisinin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Matematik Modellenmesi
-
— Fermente Sucuklarda Çeşitli Biyojen Amin ve N-nitrozamin Oluşumu Üzerine Bazı Faktörlerin Etkisi ve Biyojen Amin - N-nitrozamin İlişkisinin Belirlenmesi
-
— Fermantasyon ve Depolama Süresince Nitrit, Askorbat ve Sorbat Kullanımının Sucukların Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Teknolojik Özellikleri Üzerindeki Etkisinin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Modellenmesi
-
— Moleküler Yöntemler Kullanılarak Isıl İşlem Görmemiş Etlerde Tür Tespiti Üzerine Bir Araştırma
-
— Depolama Süresince Nitrit, Askorbat ve Sorbat Kullanımının Sucukların Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerindeki Etkilerinin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Modellenmesi
-
— Asetik asit, sitrik asit, laktik asit, sorbik asit, fosforik asit ve bazı bitki ekstraktlarının (kekik ve keten tohumu) kırmızı et rengi ve tekstür özellikleri üzerindeki etkileri
-
— Kırmızı ve Beyaz Ete Uygulanan Farklı Sıcaklık Değerlerinin Ette Meydana Gelen Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi
-
— Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Fermente Sucukta Doğal Nitrit ve Askorbat Kaynağı Olarak Ispanak ve Maydanoz Kullanım İmkanlarının Araştırılması
-
— Listeria monocytogenes’xxin MALDI TOF/TOF MS ile tanısında tespit edilebilir en düşük bakteri sayısının belirlenmesi ve tanımlama süresinin kısaltılmasına yönelik bir araştırma
-
— Farklı oranlarda hazırlanmış sığır eti karışımlarında domuz eti varlığının ddPCR (digital droplet PCR) yöntemi ile kantitatif olarak belirlenmesi
-
— Tavuk köftelerinde tavuk jelatini kitosan ve sorbitolün kaplama materyali olarak kullanımının çeşitli köfte özellikleri üzerindeki etkisinin matematiksel modellenmesi ve optimizasyonu
-
— Depolama Süresince Nitrit Askorbat Ve Sorbat Kullanımının Sucuklarda Biyojen Amin Oluşumu Ve Bazı Anyon Katyon Değişimleri Üzerindeki Etkilerinin Yanıt Yüzey Yöntemiyle Modellenmesi
-
— Fermantasyon ve Depolama Süresince Nitrit , Askorbat ve Sorbat kullanımının Sucukların Bazı Fiziksel Kimyasal ve Teknolojil Özellikleri Üzerindeki Etkisinin Yanıt Yüzey Yöntemiyle Modellenmesi
-
— Fermantasyon ve Depolama Süresince Nitrit Askorbat ve Sorbat kullanımının Sucukların Bazı Fiziksel Kimyasal ve Teknolojik Özellikleri Üzerindeki Etkisnin Yanıt Yüzet Yöntemiyle Modellenmesi
-
— Depolama Süresince Nitrit Askorbat ve Sorbat Kullanımının Sucukların Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerindeki Etkilerinin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Modellenmesi
-
— Anaç Tavuk Etinden Yapılan Köftelere Çörek Otu Unu Ve Keten Tohumu Unu İlavesinin Bazı Özellikleri Üzerindeki Etkisinin Yanıt Yüzey Yöntemiyle Modellenmesi
-
— Bolu Fındığının Bazı Kalite Parametrelerinin Araştırılması
-
— Anaç Tavuk Etinden Yapılan Hamburger Köftelerine Bazı Gam ve Lif İlavesinin Fiziksel Kimyasal Duyusal ve Tekstürel Özellikleri Üzerindeki Etkisi
-
— Biberiye Kekik ve Çörek Otunun Kırmızı Et Kalitesini Etkileyen Bazı Özellikler Üzerindeki Etkilerinin Yanıt Yüzey Yöntemi Response Surface Methodology ile Modellenmesi