İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÖMER EREN

Profesör

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 56 YÖKSİS 56 · OpenAlex 0 Toplam atıf 537 h-indeks 15 · OpenAlex Q1 makale 15 Scopus · WoS Q1 13 En iyi alan sırası #1.866 / 24.860 Ana dal · üst %7,5 Ortak yazar 36 11 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 30 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4
h-indeks 15 Türkiye yüzdelik dilimi: 94 Üniversitesinde h-indekse göre 41. / 1.059
i10-indeks
20
Toplam atıf
537
Türkiye’de üst %11
Makale başına
15,8
FWCI
1,03
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Optimization of emulsion characteristics of beef chicken and turkey meat mixtures in model system using mixture design 2006 dünyada üst %10 63 atıf
  2. Salt phosphate and oil temperature effects on emulsion capacity of fresh or frozen meat and sheep tail fat 1993 40 atıf
  3. Optimization of gelatin extraction from chicken mechanically deboned meat residue using alkaline pre-treatment 2018 39 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (33 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
36
akaturk profili olan
25
Ulusal kurum
11
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 25

  1. ŞÜKRÜ KURT Profesör · Adıyaman Üniversitesi 24
  2. AYDIN ERGE Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 8
  3. SALİH ÖZDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi 6
  4. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 4
  5. NURSEL SÖYLEMEZ MİLLİ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. YUSUF TUNÇTÜRK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4
  7. ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 2
  8. ERCAN SARICA Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. GÜLSÜME BIÇAKCI Araştırma Görevlisi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. HÜSEYİN GENÇCELEP Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
Tümünü göster (25)
  1. MUSTAFA KIRALAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 2
  2. AHMET TEKELİ Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  3. ALİ ERBİLİ BODUR Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  4. BAHRAM SARKARATI Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. BÜNYAMİN SÖĞÜT Profesör · Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1
  6. CİHAT ÖZDEMİR Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
  7. ELVAN OCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  8. ERCAN SELÇUK ÜNLÜ Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  10. GÜLCAN ÖZKAN Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  11. KÜBRA ERYAŞAR ÖRER Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. MEHMET FATİH ÇELEN Profesör · Uşak Üniversitesi 1
  13. MEHMET MİLLİ Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  14. SEDA KARASU YALÇIN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. İSMAİL HAKKI PARLAK Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 11 kurum

Kurum içi14 ortak eser · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

  1. Adıyaman Üniversitesi 24 eser · 1 akademisyen
  2. Atatürk Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
  3. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
  4. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  5. Balıkesir Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Kocaeli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Süleyman Demirel Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  9. Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Uşak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (11)
  1. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 11

GÖKALP HÜSNÜ YUSUF 7H W OCKERMAN 2PARLAK ÖZGÜR 2BÜŞRA ZEYNEP GÜLERE ÖZRENKHUSREV DEMİRULUSMOHAMED FAWZY RAMADANMUSTAFA TAHSİN YILMAZN SELÇUKS ANDIÇayşegül özaydın

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 31 %65,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 34

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 33

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

56makale

Yayını olan dergiler

32 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q115 Q211 Q37 Q41
WoS (JCR)
Q113 Q24 Q37 Q49
TR Index
9makale

Makale listesi

  1. 2024 Effects Of Sodium Nitrite, Potassium Sorbate And α-Tocopherol On Residual Nitrite, Formations Of Biogenic Amines And N-Nitrosamines In Turkish Dry Fermented Sausage (Sucuk) Chiang Mai Journal of Science DOI 10.12982/CMJS.2024.006 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 43.1%
  2. 2024 Optimization and characterization of biodegradable films from chicken gelatin crosslinked with oxidized phenolic compounds Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2023.137923 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 75.2%
  3. 2023 Quantitative determination of pork meat residue in cattle meat mixtures using Droplet Digital PCR CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI https://chimie-biologie.ubm.ro/carpathian_journal/ YÖKSİS JCR Q4
  4. 2023 A fast protein liquid chromatography method for purification of myoglobin from different species Mehmet Akif Ersoy Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.24880/maeuvfd.1230538 YÖKSİS TR Index OpenAlex 38.7%
  5. 2021 Eff ect of Gelatin/Chitosan Coating on Chicken Patty Quality During Frozen Storage: A Response Surface Methodology Application Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2020.24949 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 86.4%
  6. 2021 Impact of roasting on oxidation characteristics of less well-known hazelnut cultivar: Turkish hazelnut (Corylus colurna) LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE DOI https://en.innovhub-ssi.it/kdocs/2012990/2021_vol._982_-_art._04_-_sarica.pdf YÖKSİS
  7. 2021 Reducing time in detection of Listeria monocytogenes from food by MALDI-TOF mass spectrometry Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-020-04869-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.1%
  8. 2021 Chicken gelatin modification by caffeic acid: A response surface methodology investigation Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2021.129269 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.3%
  9. 2021 A Bioinformatics-Based Approach for Designing Primer Sets in Determination of Meat Specificity Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI 10.29130/dubited.898519 YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.5%
  10. 2021 Effect of Gelatin/Chitosan Coating on Chicken Patty Quality During Frozen Storage: A Response Surface Methodology Application KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI DOI 10.9775/kvfd.2020.24949 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 86.4%
  11. 2020 Effect of conventional and microwave heating on the oxidative stability of oil from a wild Turkish hazelnut cultivar (Corylus colurna) Rivista Italiana delle Sostanze Grasse YÖKSİS
  12. 2018 Optimization of gelatin extraction from chicken mechanically deboned meat residue using alkaline pre-treatment LWT DOI 10.1016/j.lwt.2018.06.057 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 80.6%
  13. 2018 Jelatinin Fonksiyonel Özellikleri ve Gıda Sanayinde Kullanımı Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v6i7.840-849.1779 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.9%
  14. 2017 THE EFFECT OF DRIED MUSHROOM (AGARICUS BISPORUS) ADDITION ON MICROBIOLOGICAL QUALITY AND BIOGENIC AMINE CONTENTS IN SUCUK PRODUCTION GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD17039 YÖKSİS OpenAlex 67.0%
  15. 2016 Comparison of normal and PSE turkey breast meat for chemical composition pH color myoglobin and drip loss Revista Brasileira de Zootecnia DOI 10.1590/S1806-92902016000800003 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 83.4%
  16. 2016 Jelatin ve Fizikokimyasal Özellikleri Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4
  17. 2014 Modelling with response surface methodology of the effects of egg yolk egg white and sodium carbonate on some textural properties of beef patties Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-011-0552-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 15.6%
  18. 2012 Response surface evaluation of the sensory quality of turkish dry fermented sausage sucuk as affected by ripening period nitrite level and heat treatment International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/1556-3758.2618 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 68.3%
  19. 2011 Proximate composition of dry fermented Turkish sausage sucuk as affected by ripening period nitrite level and heat treatment International Journal of Food Engineering DOI 10.2202/1556-3758.1940 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 75.7%
  20. 2011 Modelling with response surface methodology of the effects of egg yolk, egg white and sodium carbonate on some of the physical chemical and sensory properties of beef patties International Journal of Food Engineering DOI 10.2202/1556-3758.2004 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 80.4%

← Akademisyenlere dön