İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HACER MERAL AKTAŞ

Doçent

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 19 YÖKSİS 19 · OpenAlex 0 Toplam atıf 127 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #6.995 / 24.860 Ana dal · üst %28,1 Ortak yazar 27 4 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 19
YÖKSİS19 OpenAlex0
Proje 11
Kitap 0
Bildiri 26

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 18
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 73 Üniversitesinde h-indekse göre 631. / 2.072
i10-indeks
7
Toplam atıf
127
Türkiye’de üst %32
Makale başına
7,1
FWCI
3,15
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Characterization of technological properties of lactic acid bacteria isolated from Turkish Beyaz (white) cheese 2022 20 atıf
  2. Probiotic potential, safety assessment, and functional properties of lactic acid bacteria from camel milk 2025 dünyada üst %10 14 atıf
  3. Isolation, identification, and in vitro probiotic characterization of forty novel Bifidobacterium strains from neonatal feces in Erzurum province, Türkiye 2024 dünyada üst %10 14 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
27
akaturk profili olan
18
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%89

Ortak çalıştığı akademisyenler 18

  1. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 10
  2. HAKTAN AKTAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. AHMET ERDOĞAN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. BAYRAM ÜRKEK Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 4
  5. MUSTAFA ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. ALİ İŞLEK Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
  7. BÜLENT ALBAYRAK Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. KADİR ŞERAFETTİN TEKGÜNDÜZ Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. MEHMET MURAT KARAOĞLU Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. MUSTAFA GÜRSES Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (18)
  1. MUSTAFA KARA Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. ALPER BARAN Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. BURCU BAZU ÇIRPICI Doktor Öğretim Üyesi · Bayburt Üniversitesi 1
  4. CEMALETTİN BALTACI Profesör · Gümüşhane Üniversitesi 1
  5. MELİKE KARAMAN Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. MİHRİBAN KORUKLUOĞLU Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  7. TUBA ERKAYA KOTAN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. ZEYNEP GÜRBÜZ KAÇAN Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi15 ortak eser · Atatürk Üniversitesi

  1. Gümüşhane Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  2. Çukurova Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Bayburt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

MUHAMMET AKİF GÜLER 2Dipak GhimireElif UçarEsengül ÇiftçiHafsa Ayat El Rahmane MokhtariHafsa KadiroğluOmar HassaineSümeyra TaşYasemin KAYA

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 13
  • Q1 6 %46,2
  • Q2 6 %46,2
  • Q3 1 %7,7
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 14
  • Q1 6 %42,9
  • Q2 3 %21,4
  • Q3 2 %14,3
  • Q4 3 %21,4
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %105
Ort. · n 18 %75,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 13

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 14

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

19makale

Yayını olan dergiler

17 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q26 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q16 Q23 Q32 Q43
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 Postbiotics in Dairy: A Comprehensive Review of Applications and Health Impacts Current Nutrition Reports DOI 10.1007/s13668-026-00767-z YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.5%
  2. 2026 Functional Traits, Safety Assessment, and In Situ Storage Stability of Probiotic Candidate Lactic Acid Bacteria from Traditional Beyaz Cheese Fermentation-Basel DOI 10.3390/fermentation12030133 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.5%
  3. 2026 Probiotic Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Pickles: A Functional and Safety Assessment Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2026240325 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 86.7%
  4. 2025 Safety aspects and in vitro probiotic assessment of Kluyveromyces marxianus strains from neonatal faeces ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY DOI 10.1007/s10482-025-02090-z YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 83.1%
  5. 2025 Comparative quality assessment of plant-based kefir as a vegan alternative to traditional kefir Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2025.107062 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.5%
  6. 2025 Comparison of different animal milks on microbiological, physicochemical, sensory properties, and volatile component profile of Kefir Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03372-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.4%
  7. 2025 Probiotic potential, safety assessment, and functional properties of lactic acid bacteria from camel milk Enzyme and Microbial Technology DOI 10.1016/j.enzmictec.2025.110676 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
  8. 2025 Production of Fermented Milk Using Human Origin Bifidobacterium longum BH28: a Functional and Technological Assessment Gıda DOI 10.15237/gida.GD25095 YÖKSİS OpenAlex 32.8%
  9. 2024 Isolation, identification, and in vitro probiotic characterization of forty novel Bifidobacterium strains from neonatal feces in Erzurum province, Türkiye Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.13298 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.2%
  10. 2024 Evaluation of Spreadable Kefir Produced from Different Milks in Terms of Some Quality Criteria Probiotics and Antimicrobial Proteins DOI 10.1007/s12602-023-10129-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 83.5%
  11. 2024 Bacteriocin characterization of Enterococcus faecium isolates and evaluation of their in situ anti-Listerial activity in Beyaz cheese Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104741 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.8%
  12. 2023 Bacteriocin characterization of autochtonous Lactococcus lactis L54 and its application as starter culture for Beyaz cheese Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2023.102739 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.0%
  13. 2023 Comparison of some characteristics of homemade, local and national brands yoghurts Ovidius University Annals of Chemistry DOI 10.2478/auoc-2023-0002 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 65.2%
  14. 2023 Antimicrobial and Antioxidant Properties of Coriander (Coriandrum sativum L.), Dill (Anethum graveolens L.) and Purslane (Portulaca oleracea L.) Extracts Prepared with Different Types of Solvent Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.18185/erzifbed.1294606 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.1%
  15. 2022 Characterization of technological properties of lactic acid bacteria isolated from Turkish Beyaz (white) cheese Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16837 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 87.4%
  16. 2022 Determination of Mold Diversity of Some Fruits Sold in Eastern Turkey Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.21597/jist.1084083 YÖKSİS OpenAlex 45.3%
  17. 2020 The effect of the stale bread flour addition on flour and bread quality International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2019-0100 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 62.0%
  18. 2019 Ekmeğin Besinsel Özelliklerinin İyileştirilmesi Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.17097/ataunizfd.496393 YÖKSİS TR Index OpenAlex 54.8%
  19. 2014 Laktik Asit Bakterilerinin Antibiyotik Direnç Mekanizmaları Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online) YÖKSİS TR Index

← Akademisyenlere dön