İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÖMER UTKU ÇOPUR

Profesör

Mudanya Üniversitesi Sanat Ve Sosyal Bilimler Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 117 YÖKSİS 117 · OpenAlex 0 Toplam atıf 574 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #1.155 / 24.860 Ana dal · üst %4,6 Ortak yazar 118 10 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 117
YÖKSİS117 OpenAlex0
Proje 23
Kitap 0
Bildiri 0

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 23 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 14
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 82 Üniversitesinde h-indekse göre 7. / 112
i10-indeks
15
Toplam atıf
574
Türkiye’de üst %16
Makale başına
15,5
FWCI
1,40
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
7

En çok atıf alan makaleleri

  1. The effect of hot air, vacuum and microwave drying on drying characteristics, rehydration capacity, color, total phenolic content and antioxidant capacity of Kumquat (Citrus japonica) 2019 dünyada üst %10 75 atıf
  2. Impact of different drying parameters on color carotene antioxidant activity and minerals of apricot Prunus armeniaca L 2016 63 atıf
  3. Evaluation of several quality criteria of low calorie pumpkin dessert 2010 57 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 14 makale (225 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 16.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
118
akaturk profili olan
39
Ulusal kurum
10
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 39

  1. BİGE KARAMAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 34
  2. SENEM SUNA Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 27
  3. GÜLŞAH ÖZCAN SİNİR Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 16
  4. PERİHAN YOLCI ÖMEROĞLU Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 11
  5. AZİME ÖZKAN KARABACAK Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 10
  6. VİLDAN UYLAŞER Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 9
  7. MİHRİBAN KORUKLUOĞLU Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 5
  8. ARZU AKPINAR BAYİZİT Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 4
  9. ERTÜRK BEKAR Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 4
  10. FERDA SARI Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 4
Tümünü göster (39)
  1. NİHAL TÜRKMEN EROL Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 4
  2. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 3
  3. TAHA TURGUT ÜNAL Araştırma Görevlisi · Bursa Uludağ Üniversitesi 3
  4. DENİZ SIĞIRLI Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  5. EMRE SARANDÖL Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  6. GÜRSEL SÖNMEZ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  7. NESLİHAN YILMAZ Doçent · Uşak Üniversitesi 2
  8. OZAN GÜRBÜZ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  9. SEVDA İNAN Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  10. TÜRKKAN EVRENSEL Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  11. ÖZÜM ÖZOĞLU Araştırma Görevlisi · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  12. İLKER ERCAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  13. AYŞE BAŞTUĞ KOÇ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  14. CÜNEYT TUNÇKAL Doçent · Yalova Üniversitesi 1
  15. EKREM KAYA Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  16. ERDAL EREN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  17. ERDOĞAN BARUT Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  18. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  19. FATMA DUYGU CEYLAN ADRAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  20. HALİT ZİYA DÜNDAR Profesör · Atılım Üniversitesi 1
  21. LÜTFİYE YILMAZ ERSAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  22. MURAT ALİ TURAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  23. MUSTAFA BARIŞ AKGÜL Doçent · Siirt Üniversitesi 1
  24. NAZMİ İZLİ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  25. TUĞBA ÖZDAL Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Okan Üniversitesi 1
  26. TÜLAY ÖZCAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  27. ÜMRAN ERTÜRK Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  28. ŞABAN DOĞAN Profesör · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  29. ŞEHİME GÜLSÜN TEMEL Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 10 kurum

  1. Bursa Uludağ Üniversitesi 79 eser · 29 akademisyen
  2. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Uşak Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Atılım Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Siirt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Yalova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. İstanbul Okan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  10. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 79

CANAN ECE TAMER 54SİBEL PARSEKER YÖNEL 5BÜŞRA ACOĞLU ÇELİK 4ELİF KOÇ ALİBAŞOĞLU 4FİKRİ BAŞOĞLU 4BÜŞRA ACOĞLU 3G DÖNMEZ 3HASAN VURAL 3YASEMİN ŞAHAN ŞENEL 3İSMET ŞAHİN 3AYŞE KURT 2Aygün Çurkan 2Berivan Yıldız 2CİHAT TÜRKBEN 2DENİZ BAĞDAŞ 2DUYGU GÖÇMEN 2Hande Özyürek 2MERVE GÖZDE COŞKUN 2MUHAMMED ALPGİRAY ÇELİK 2SELMAN KANDER 2SERHAT KOCER 2durmuş feride 2gizem kübra şahin 2ÖMER FARUK TARIM 2A ESMERAV KATKATAYSUN ÖZTÜRKArif SoyluB EDİZBB İŞGÖZBERRA KAYABUKET KERTİŞBUKET SEYHANBetül AVŞARBurak Barkın PekerDG HIMELRİCKE DURGUTE YEMNİELİF KOÇERDINC UYSAL

Tümünü göster (79)

ERSİN YETANERİŞ AElif KaplanEsra TerakyeEŞREF IŞIKFZ YEKELERG YÜKSELH OZANIRMAK ARAL BASKAYAM ETELM GÜLDAŞM KARINCAMD ÇAKIRMELİSA YAGCILARIMerve BekaroğluMerve DinçMerve Gözde BayrakdarMerve KarakılıçN ERSÖZN KOLSALNESLİHAN ERSOYAKNEVİN DOĞANNURCAN DEĞİRMENCİOĞLUO KILIÇOI ŞAHİNOZGUR AKMANPINAR AKPINARPINAR ŞAHİN DİLMENLERRavi PandiselvamSALİHA DORAKSEDA KAYAHANSHERYL ANN BARRINGERSelena KalkanSenanur DURGUTSezin SeymenTÜRK RÇOPURÖ ÖZŞARÖ.U.

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 30
  • Q1 8 %26,7
  • Q2 12 %40,0
  • Q3 8 %26,7
  • Q4 2 %6,7
WoS (JCR) 30
  • Q1 5 %16,7
  • Q2 8 %26,7
  • Q3 8 %26,7
  • Q4 9 %30,0
TR Index 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 25 %60,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 31

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 31

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

23proje

Kayıtlar

20 / 23 gösteriliyor

  1. — Farklı Yöntemlerle Kurutulan Havuç Pestillerinin Kurutma Karakteristikleri ile Bazı Kalite Parametrelerindeki Değişimin Modellenmesi ve in vitro Biyoyararlılıklarının Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-05-21 – 2021-05-21
  2. — Dikenli İncir Meyvesinin Bazı Fizikokimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenerek Gıda Sanayinde Kullanımının Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-12-21 – 2017-12-21
  3. — Farklı Ekstraksiyon Yöntemleriyle Elde Edilen Kestane Kabuğu Pigmentlerinin Enkapsüle Edilerek Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi ve Gıda Sanayinde Kullanım Olanaklarının Araştırılması Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2020-01-15 – 2024-06-06
  4. — Mikrodalga Ön İşleminin Trabzon Hurması Pestili Kurutma Karakteristiğine ve Karotenoidler ile Polifenollerin Biyoerişilebilirliğine Etkisinin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-05-16 – 2023-08-17
  5. — Support to Sustainable Honey Value Chain in Turkey through Geographical Indications Diğer (Uluslararası) · Tamamlandı 2019-08-23 – 2023-06-30
  6. — Kestane Kabuğunda Bulunan Polifenollerin Ohmik Isıtma Destekli Ekstraksiyonu ve İn-vitro Biyoalınabilirliğinin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-08-20 – 2022-04-12
  7. — Dikenli İncir Meyvesinin Bazı Fizikokimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenerek Gıda Sanayinde Kullanımının Araştırılması ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-11-28 – 2018-05-11
  8. — Nar ve ürünlerinin fizikokimyasal ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-01-23 – 2018-05-11
  9. — Hazır Yemek Sektöründe Pişmiş Spagetti Tipi Makarnalarda Bacillus cereus ve Enterotoksin Durumunun Araştırılması ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2016-01-01 – 2017-06-01
  10. — Farklı Bitki Ekstraktları İle Zenginleştirilmiş Ekmek Üretiminin Araştırılması ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-04-24 – 2018-05-11
  11. — Doğal Bitki Ekstraktlarından Bitki Çayı İçeceği Üretimi Üzerine Bir Araştırma ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2012-11-01 – 2018-05-11
  12. — Doğal Bitki Ekstraktlarıyla Zenginleştirilmiş Limonlu İçecek Limonata Üretimi Üzerine Bir Araştırma ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-06-28 – 2016-10-19
  13. — European Union Civil Society Dialogue II Fisheries and Agriculture Grant Scheme CSD II FA Better Training for Safer Food ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Avrupa Birliği · Tamamlandı 2010-04-22 – 2011-04-21
  14. — Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu Tüketiminin Obezite ve Pankreas Kanseri Oluşumuna Etkisinin Araştırılması ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2011-08-11 – 2016-12-23
  15. — Karnabaharların Konserveye İşlenmesi Sırasında Oluşabilecek Renk Değişikliklerinin Önlenmesi DİĞER · Tamamlandı
  16. — Açıkta ve Vakum Altında Pişirmenin Şeftali Marmelatının Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Etkileri DİĞER · Tamamlandı
  17. — Ön İşlemlerin Dondurulmuş ve Kızartılmış Patateslerin Özellikleri Üzerine Etkisi DİĞER · Tamamlandı
  18. — Kabak Tatlısı Üretiminde Optimizasyon DİĞER · Tamamlandı
  19. — Taze Dondurulmuş ve Kurutulmuş Kayısılardan Üretilen Reçellerin Kalitelerinin Belirlenmesi DİĞER · Tamamlandı
  20. — Salamurasız Asma Yaprağı Üretiminin Geliştirilmesi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı

← Akademisyenlere dön