Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

HÜSNÜ ŞAHAN GÜRAN

Profesör

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin-Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Articles 49 YÖKSİS 49 · OpenAlex 0 Total citations 345 h-index 10 · OpenAlex OpenAlex coverage %53 matched 26 / 49 Q1 articles 4 Scopus · WoS Q1 2 Best field rank #11,753 / 39,749 Main field · top 29.6% Co-authors 42 6 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 26 + YÖKSİS · co-author record: 4
h-index 10 Percentile in Türkiye: 81 #190 of 1,104 at their university by h-index
i10-index
10
Total citations
345
Top 22% in Türkiye
Per article
11.5
FWCI
0.84
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
3

Most cited articles

  1. Screening of antioxidative properties of the methanolic extracts of Pelargonium endlicherianum Fenzl Verbascum wiedemannianum Fisch Mey Sideritis libanotica Labill subsp linearis Bentham Borm Centaurea mucronifera DC and Hieracium cappadocicum Freyn from Turkish flora 2006 82 citations
  2. Detection and Typing of Clostridium perfringens from Retail Chicken Meat Parts 2013 41 citations
  3. Influence of Different Essential Oils on Refrigerated Fish Patties Produced from Bonito Fish Sarda sarda Bloch 1793 2015 world top 10% 40 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 4 articles (91 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 10.

Citing publications Crossref 67 publications citing 25 DOI-bearing articles · 7 Türkiye-affiliated
  • 2018 2
  • 2019 9
  • 2020 25
  • 2021 21
  • 2022 7
  • 2025 2
  • 2026 1
  1. DOI 10.1016/j.mran.2025.100359 2026
  2. DOI 10.2139/ssrn.5788442 2025
  3. DOI 10.1177/15353141251392181 2025
  4. DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109446 2022
  5. DOI 10.1021/acs.jafc.1c07533 2022
  6. DOI 10.5772/intechopen.99436 2022
  7. DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109612 2022
  8. DOI 10.1016/j.fm.2021.103901 2022
  9. DOI 10.3390/antibiotics11030340 2022
  10. DOI 10.4081/idhm.2022.191 2022
  11. Controlling growth of Listeria monocytogenes and Pseudomonas fluorescens in thermally processed ground beef by sodium lactate, encapsulated or unencapsulated polyphosphates incorporation TR B. Tenderis et al. · LWT · 2021
  12. Incidence and contamination level of Clostridium perfringens in meat and meat products sold in Sakarya province of Turkey TR Serap Coşansu et al. · Food and Health · 2021 · cites 2 articles of this academic
  13. DOI 10.1016/j.fm.2021.103781 2021
  14. DOI 10.3390/app11135801 2021
  15. DOI 10.3390/pathogens10121640 2021
  16. DOI 10.1016/j.foodres.2020.109809 2021
  17. DOI 10.1111/jfs.12933 2021
  18. DOI 10.14202/vetworld.2021.2809-2816 2021
  19. DOI 10.1007/s11356-021-17070-9 2021
  20. DOI 10.1089/fpd.2021.0016 2021
  21. DOI 10.5812/jjm.115347 2021
  22. DOI 10.4315/jfp-20-256 2021
  23. DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108947 2021
  24. DOI 10.1186/s13756-021-00967-y 2021
  25. DOI 10.3390/toxins13030212 2021
  26. DOI 10.1016/j.foodcont.2020.107784 2021
  27. DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109044 2021
  28. DOI 10.1016/j.japr.2021.100156 2021
  29. DOI 10.1111/1750-3841.16011 2021
  30. DOI 10.1155/2021/3333240 2021

Showing the 30 most recent.

Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 18.4% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?

Works 49

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 10 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%3
Avg · n 26 %56.5
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 23

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 23

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

49articles

Journals with publications

28 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q14 Q27 Q38 Q44
WoS (JCR)
Q12 Q23 Q36 Q412
TR Index
10articles

Article list

  1. 2025 Effect of potassium sorbate, nisin and lysozyme singly and in combinations on the quality of pickled white cheese during storage Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias DOI 10.52973/rcfcv-e35736 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 71.5%
  2. 2025 Prevalence, Phylogenetic Distribution, Antimicrobial Resistance, and Genetic Relatedness of Extraintestinal Pathogenic E. coli (ExPEC) Strains Isolated from Beef Cattle and Slaughterhouse Environment Veterinary Sciences DOI 10.3390/vetsci12100944 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 16.8%
  3. 2024 İklim Değişikliği ve Gıda Güvencesi Bölgesel Kalkınma Dergisi DOI 10.61138/bolgeselkalkinmadergisi.1503941 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 90.8%
  4. 2024 Ticari Sanitizerlerin Körpe Ispanaklardaki Salmonella ve Escherichia coli O157: H7 Üzerine Antimikrobiyal Etkinliğinin Karşılaştırılması Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi DOI https://veteriner.fusabil.org/pdf/pdf_FUSABIL_1756.pdf YÖKSİS TR Index
  5. 2024 A Traditional Fermented Product ‘Kishk’ Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI 10.47027/duvetfd.1501236 YÖKSİS OpenAlex 24.1%
  6. 2023 Microbial and Antibiotic Resistant E. coli Contamination in Retail Eggs Produced by Alternative and Conventional Rearing Methods Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society DOI https://ejournals.epublishing.ekt.gr/index.php/jhvms/issue/view/1949 YÖKSİS OpenAlex 56.2%
  7. 2023 Presence of Clostridium spp. and Clostridium botulinum type A, B, E and F in honey Acta Veterinaria Eurasia DOI https://actavet.org/en/archive-171 YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 65.8%
  8. 2023 İnek ve Anadolu Manda Çiğ Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi DOI http://veteriner.fusabil.org/text.php3?id=1666 YÖKSİS TR Index
  9. 2023 Elazığ Yöresel Ürünlerinden Cevizli Sucuğun (Orcik) Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi DOI http://veteriner.fusabil.org/text.php3?id=1659 YÖKSİS TR Index
  10. 2022 Prevalence and antimicrobial susceptibility pattern of methicillin-resistant Staphylococcus aureus isolates from retail raw meats in Turkey International Food Research Journal DOI 10.47836/ifrj.29.5.11 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 42.8%
  11. 2022 Prevalence and Antibiotic Resistance of Arcobacter spp. Isolates from Meats, Meat Products, and Giblets AVES Publishing Co. DOI 10.54614/actavet.2022.21125 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 62.1%
  12. 2022 Sirke ve Limon Suyunun Tavuk Yumurtalarında Salmonella’nın Yaşamı Üzerine Etkisi Kocatepe Veteriner Dergisi DOI 10.30607/kvj.1176327 YÖKSİS TR Index OpenAlex 15.3%
  13. 2022 Diyarbakır Bölgesinde Üretilen Anadolu Manda Sütlerinde Somatik Hücre Sayısının ve Mikrobiyolojik Kalitenin Araştırılması Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI 10.47027/duvetfd.1188536 YÖKSİS OpenAlex 18.0%
  14. 2021 Assessment of the Microbiological Profile, Species Diversity and Antimicrobial Susceptibility of Recovered Bacteria from Retail Honeys in Turkey Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society DOI 10.12681/jhvms.26763 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 63.5%
  15. 2020 Tip 1 Diyabet Gelişme Riski UHT Ve Pastörize Sütle Beslenenlerde Düşük Olabilir! Dicle Tıp Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/doi/10.5798/dicletip.755733 YÖKSİS
  16. 2020 Prevalence of antibiotic-resistant Salmonella in retail organic chicken British Food Journal DOI https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-10-2019-0790/full/html YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  17. 2020 Tıbbi Amaçla Kullanılabilen Bitki Çaylarında Hijyenik Kalitenin ve Bazı Patojenlerin Araştırılması Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1177502 YÖKSİS
  18. 2019 Microbiological Quality of Organic Chicken Meat Kocatepe Veterinary Journal DOI 10.30607/kvj.603415 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.1%
  19. 2018 Elazığ Peynirli Ekmeğinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  20. 2017 Prevalence and some virulence genes of Escherichia coli O157 isolated from chicken meats and giblets Annals of Animal Science DOI 10.1515/aoas-2016-0061 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.2%

Projects 18 See all (18) →

  1. 2021 Potasyum Sorbat, Nisin ve Lizozim Kullanımının Şavak Salamura Beyaz Peynirlerin Raf Ömrü Üzerine Etkisi. Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-08-02 – 2022-08-01
  2. 2024 Farklı Soya Soslarında Marine Edilen Tavuk Etlerinde Salmonella'nın Yaşam Kabiliyetinin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-06-10 – 2025-10-22
  3. 2024 Kişk Üretimi ve Muhafazası Sırasında E.coli O157:H7'nin Canlılığının Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-06-10 – 2025-10-22
  4. 2024 10. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-04-18 – 2024-04-25
  5. 2023 Dana Karkasları ve Kesimhane Ortamında Metisiline Dirençli Staphylococcus aureus (MRSA) Prevalansı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2023-01-19 – 2024-09-05

Books 3

  1. 2025 VETERİNER HALK SAĞLIĞI AKADEMİSYEN YAYINEVİ ISBN 9786253756277 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2024 DİCLE ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ: HAYVAN SAĞLIĞI, YETİŞTİRİCİLİĞİ, VE TOPLUMA KATKI İKSAD ISBN 978-625-367-921-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2024 Halk Sağlığı Yaklaşımı ile İhmal Edilmiş Tropikal Hastalıklar Türkiye Klinikleri ISBN 9786253954109 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 33 See all (33) →

  1. 2011 Bazı Esansiyel Yağların Palamut Balığından Sarda sarda Bloch 1793 Yapılan Köftelerin Raf Ömrü Üzerine Etkisi IV. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi
  2. 2013 Elazığ da Satışa Sunulan Bazı Sütlü Tatlıların Mikrobiyolojik Kalitesi V. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi
  3. 2016 Prevalence and Some Virulence Genes of Escherichia coli O157 Isolated from Chicken Meats and Giblets International Congress on Food of Animal Origin
  4. 2017 Effectiveness of Yogurt and Kefir in Reducing Salmonella spp. Numbers on Chicken Skins IAFP 2017
  5. 2024 Dana Karkaslarında ve Kesimhane Ortamında Ekstraintestinal Patojenik Escherichia coli (ExPEC) 10. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
42
With an akaturk profile
23
Turkish institutions
6
Co-authored works
%96

Academic co-authors 23

  1. AYDIN VURAL Profesör · Dicle Üniversitesi same university 13
  2. MEHMET EMİN ERKAN Profesör · Dicle Üniversitesi same university 11
  3. GÜLSÜM ÖKSÜZTEPE Profesör · Fırat Üniversitesi 10
  4. GÖKHAN KÜRŞAD İNCİLİ Profesör · Fırat Üniversitesi 4
  5. OSMAN İRFAN İLHAK Profesör · Balıkesir Üniversitesi 4
  6. UĞUR UÇAR Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Dicle Üniversitesi same university 3
  7. ÖZLEM EMİR ÇOBAN Profesör · Fırat Üniversitesi 3
  8. AHMET ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Dicle Üniversitesi same university 2
  9. BERNA DUMAN AYDIN Doçent · Dicle Üniversitesi same university 2
  10. EMİNE ÖZPOLAT Profesör · Fırat Üniversitesi 2
Show all (23)
  1. SERPİL KAHYA DEMİRBİLEK Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  2. SİMTEN YEŞİLMEN ALP Profesör · Dicle Üniversitesi same university 2
  3. ALPASLAN KEMAL TUZCU Profesör · Dicle Üniversitesi same university 1
  4. AYDIN ALP Profesör · Dicle Üniversitesi same university 1
  5. FARUK KILINÇ Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  6. MURAT SEDAT BARAN Profesör · Dicle Üniversitesi same university 1
  7. PELİN BEYAZGÜL Doçent · Fırat Üniversitesi 1
  8. SAİME BETÜL BAYGELDİ Doçent · Fırat Üniversitesi 1
  9. SELÇUK ALAN Doktor Öğretim Üyesi · Kafkas Üniversitesi 1
  10. TUNCER ÖZEKİNCİ Profesör · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1
  11. ZAFER PEKKOLAY Profesör · Dicle Üniversitesi same university 1
  12. ÖZGE ARDIÇLI Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  13. İBRAHİM HALİL YILDIRIM Doçent · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1

National collaboration 6 institutions

Within own university16 joint works · Dicle Üniversitesi

  1. Fırat Üniversitesi 14 works · 7 academics
  2. Balıkesir Üniversitesi 4 works · 1 academics
  3. Bursa Uludağ Üniversitesi 2 works · 2 academics
  4. Kafkas Üniversitesi 1 works · 1 academics
  5. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 19

Walid Alali 6HALİL DURMUŞOĞLU 5BAHRİ PATIR 3David Mann 3Reşat Çiftçi 3Yue Cui 2Adle Ronayi BOZAN BAYRAKCHARLES L HOFACRECİHAN YEŞİLOĞLUDiezhang WuGökhan DurukanMARK A HARRISONMUSTAFA REMZİ GÜLNafia Canan GursoySEMİH PÜYESara KhedrTuğba AKSOYÇağatay ÇelikŞÜKRAN KUYUCAK ESEN

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.