İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HİLAL YILDIZ

Profesör

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 41 YÖKSİS 41 · OpenAlex 0 Toplam atıf 577 h-indeks 11 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #3.056 / 21.198 Ana dal · üst %14,4 Ortak yazar 69 15 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 41
YÖKSİS41 OpenAlex0
Proje 10
Kitap 5
Bildiri 79

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 22 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 11 Türkiye yüzdelik dilimi: 85 Üniversitesinde h-indekse göre 26. / 633
i10-indeks
12
Toplam atıf
577
Türkiye’de üst %10
Makale başına
23,1
FWCI
1,64
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Microbial exopolysaccharides: Resources and bioactive properties 2018 dünyada üst %1 181 atıf
  2. The Effect of Cooking on Total Polyphenolic Content and Antioxidant Activity of Selected Vegetables 2013 66 atıf
  3. The effect of adding sour cherry pulp into yoghurt on the physicochemical properties phenolic content and antioxidant activity during storage 2012 63 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (57 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 15.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
69
akaturk profili olan
39
Ulusal kurum
15
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 39

  1. MEMNUNE ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 13
  2. SEZAİ ERCİŞLİ Profesör · Atatürk Üniversitesi 13
  3. BAHAR TUBA FINDIK Doçent · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi aynı üniversite 8
  4. NEVA KARATAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi 5
  5. ÖZLEM ÇAKIR Doçent · Bayburt Üniversitesi 4
  6. ARZU KAVAZ YÜKSEL Profesör · Atatürk Üniversitesi 3
  7. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi 3
  8. ELİF FEYZA TOPDAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi 3
  9. METİN TURAN Profesör · Yeditepe Üniversitesi 3
  10. ABDULSELAM ERTAŞ Profesör · Dicle Üniversitesi 2
Tümünü göster (39)
  1. DEREN TAHMAS KAHYAOĞLU Doçent · Kastamonu Üniversitesi 2
  2. ENGİN GÜNDOĞDU Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 2
  3. ERTAN YILDIRIM Profesör · Atatürk Üniversitesi 2
  4. ESMA BİRİŞÇİ Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  5. FERİT ÇELİK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  6. HALUK KEMAL NARMANLIOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi 2
  7. MURAT TOSUN Profesör · Atatürk Üniversitesi 2
  8. MUSTAFA AKBULUT Profesör · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2
  9. MUSTAFA ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 2
  10. MÜRÜVVET BEGÜM ÖZEN Doktor Öğretim Üyesi · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi aynı üniversite 2
  11. PINAR UZUN Doktor Öğretim Üyesi · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  12. SERKAN YİĞİTKAN Doçent · Dicle Üniversitesi 2
  13. TUBA ERKAYA KOTAN Profesör · Atatürk Üniversitesi 2
  14. İSMAİL YENER Profesör · Dicle Üniversitesi 2
  15. ADNAN UĞUR Profesör · Ordu Üniversitesi 1
  16. ASLIHAN ESRİNGÜ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  17. ATİLLA DURSUN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  18. AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  19. EMİNE ORHAN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  20. ESABİ BAŞARAN KURBANOĞLU Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  21. HALİT SEYFETTİN ATLI Doktor Öğretim Üyesi · Siirt Üniversitesi 1
  22. MELEK EKİNCİ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  23. MUSTAFA ABDULLAH YILMAZ Profesör · Dicle Üniversitesi 1
  24. MUSTAFA GÜRSES Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  25. PELİN KÖSEOĞLU YILMAZ Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  26. SELDA ÖRS CIRIK Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  27. SONGÜL ÇAKMAKÇI Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  28. ÖMER BEYHAN Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  29. ÜSTÜN ŞAHİN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 15 kurum

Kurum içi10 ortak eser · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

  1. Atatürk Üniversitesi 24 eser · 20 akademisyen
  2. Bayburt Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Dicle Üniversitesi 3 eser · 4 akademisyen
  4. Yeditepe Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Bursa Uludağ Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Gümüşhane Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Kastamonu Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  10. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (15)
  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Ordu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Siirt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 30

SELAHATTİN SERT 3DERYA ŞENER 2DURALIJA BORİS 2NEVA GUNGOR 2AHMED DZUBURALEYNA DÜNDARATTILA HEGEDUSAntonio DI FRANCIABarone CARMELADUJMOVIC PURGAREBRU TANRIVERDİFelicia MASUCCIFernando GRASSOFrancesco SERRAPICAKadir Uğurtan YılmazKavgacı OlcayKübra ÇakıroğluMEHMET AKDENİZMELİKE CİNİVİZMERVE VAHİDE BİLENMerva Nur AtasoyNada BawadiS HADZIABULICS VOCAYeşim DaşdemirZEYNEP ESERZEYNEP GİZEM TAŞKIRANZUHAL OKCUÖZLEM ÖZDEMİRŞABAN GÜÇLÜ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 28
  • Q1 6 %21,4
  • Q2 10 %35,7
  • Q3 10 %35,7
  • Q4 2 %7,1
WoS (JCR) 27
  • Q1 3 %11,1
  • Q2 5 %18,5
  • Q3 9 %33,3
  • Q4 10 %37,0
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %102
Ort. · n 23 %63,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • Özet hariç 27 Q1 6 Q2 9 Q3 10 Q4 2
  • YÖKSİS satırı 29

WoS (JCR)

  • Özet hariç 26 Q1 3 Q2 4 Q3 9 Q4 10
  • YÖKSİS satırı 28

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

41makale

Yayını olan dergiler

28 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q210 Q310 Q42
WoS (JCR)
Q13 Q25 Q39 Q410
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2026 Effect of Salt Concentration on Physicochemical and Microbiological Quality of Pulp and Juice Fractions of Strawberry Pickles: Insights into Phenolic Profiles, Antioxidant, and ACE-Inhibitory Activities Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry DOI 10.18596/jotcsa.1766543 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 9.6%
  2. 2026 Phytochemical and Bioactive Assessment of Crataegus tanacetifolia and Crataegus orientalis Fruit Extracts as a Potential Multi-Enzyme Inhibitor Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.65520/erciyesfen.1886194 YÖKSİS TR Index OpenAlex 23.9%
  3. 2025 Effect of Plum-Sour-Based Marination Liquids Enriched With Linalool and Eugenol on the Microbiological and Sensory Quality of Chicken Breast Meat Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70361 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 63.5%
  4. 2025 A NATURAL FOOD FORTIFICATION APPROACH TO REDUCE IRON-POLYPHENOL COMPLEX FORMATION: ORANGE PEEL-ADDED BLACK TEA Gıda DOI 10.15237/gida.GD25094 YÖKSİS OpenAlex 75.2%
  5. 2024 A Comparative Study on the Bioactivity and Mineral Content of Different Grapevine (Vitis vinifera L.) Leaves Cultivated in Türkiye Applied Fruit Science DOI 10.1007/s10341-024-01030-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 76.7%
  6. 2024 Evaluation of the effect of active essential oil components added to pickled-based marinade on beef stored under vacuum packaging: Insight into physicochemical and microbiological quality International Journal of Food Microbiolojy DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110733 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.1%
  7. 2024 Phytochemical profile, enzyme inhibition, antioxidant, and antibacterial activity of Rosa pimpinellifolia L.: A comprehensive study to investigate the bioactivity of different parts (whole fruit, pulp, and seed part) of the fruit Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2024.139921 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.3%
  8. 2024 Healing from Nature: An Overview of Adaptogens Bartın Orman Fakültesi Dergisi DOI 10.24011/barofd.1382820 YÖKSİS OpenAlex 52.7%
  9. 2024 Chemical composition of essential oil extracted from lavender growing in Kastamonu, Türkiye Turkish Journal of Forestry DOI 10.18182/tjf.1382213 YÖKSİS TR Index OpenAlex 56.9%
  10. 2024 AN INVESTIGATION OF THE ACE INHIBITORY ACTIVITY, ANTIOXIDANT CAPACITY, AND PHYTOCHEMICAL CONSTITUENTS OF POLAR AND NON-POLAR EXTRACTS OF ZIZIPHUS JUJUBA FRUIT: STATISTICAL SCREENING THE MAIN COMPONENTS RESPONSIBLE FOR BIOACTIVITY GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD24028 YÖKSİS OpenAlex 65.9%
  11. 2023 Blueberry-added black tea: Effects of infusion temperature, drying method, fruit concentration on the iron-polyphenol complex formation, polyphenols profile, antioxidant activity, and sensory properties Elsevier BV, Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2023.135463 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.0%
  12. 2023 Conventional and Novel Methods for Extraction of Bioactive Compounds from Plant Materials Food Science and Engineering Research DOI 10.5152/FSER.2023.23008 YÖKSİS OpenAlex 14.2%
  13. 2021 Seasonal Variation of the Microbial Quality of Local Vegetables in Giresun, the Northern Province of Turkey Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF) DOI 10.24925/turjaf.v9i12.2296-2302.4714 YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.3%
  14. 2020 Determination of phenolic acid profiles by HPLC in lacto‐fermented fruits and vegetables (pickle): Effect of pulp and juice portions JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.14542 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 76.8%
  15. 2020 Diversity of traditional Caciocavallo cheeses produced in Italy INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY DOI 10.1111/1471-0307.12640 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.7%
  16. 2020 Antimicrobial Activity of Coriandrum Sativum L. and Its Effect on Microbiological Properties of Yoghurt Journal of Agricultural Science and Technology DOI https://jast.modares.ac.ir/article-23-31340-en.html YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  17. 2018 Microbial exopolysaccharides: Resources and bioactive properties PROCESS BIOCHEMISTRY DOI 10.1016/j.procbio.2018.06.009 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.1%
  18. 2018 Mineral Content of Cilantro in the Condition of Combined Drought and Salt Stress HORTSCIENCE YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  19. 2018 Biyodinamik Tarım ve Organik Tarımın Karşılaştırılması Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF) DOI 10.24925/turjaf.v6i4.438-443.1648 YÖKSİS TR Index
  20. 2016 Chemical Composition Antimicrobial and Antioxidant Activities of Essential Oil and Ethanol Extract of Coriandrum sativum L Leaves from Turkey International Journal of Food Properties DOI 10.1080/10942912.2015.1092161 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.3%

← Akademisyenlere dön