İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ENES KAVRUT

Doktor Öğretim Üyesi

Iğdır Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 13 YÖKSİS 13 · OpenAlex 0 Toplam atıf 87 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #11.112 / 24.860 Ana dal · üst %44,7 Ortak yazar 23 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 119. / 412
i10-indeks
3
Toplam atıf
87
Türkiye’de üst %47
Makale başına
6,2
FWCI
3,43
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Evaluation of the impact of hydrogen-rich water on the quality attribute notes of butter. 2022 dünyada üst %10 31 atıf
  2. Incorporation of hydrogen-producing magnesium into minced beef meat protects the quality attributes and safety of the product during cold storage 2024 dünyada üst %10 19 atıf
  3. Hydrogen incorporation into butter improves its microbial and chemical stability, biogenic amine safety, quality attributes, and shelf-life 2024 11 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (34 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
23
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%77

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. DUREYT VEZİROĞLU Profesör · Iğdır Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 3
  3. ALİ TEKİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Fırat Üniversitesi 3
  4. MENEKŞE BULUT Doçent · Iğdır Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. YASEMİN ÇELEBİ Doçent · Uşak Üniversitesi 3
  6. YUNUS ÇETİNTAŞ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 3
  7. BETÜL TAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Iğdır Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. ÇİĞDEM SEZER Profesör · Kafkas Üniversitesi 2
  9. BAYRAM YURT Doçent · Bingöl Üniversitesi 1
  10. MEHMET MURAT CEYLAN Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
  1. ÖZCAN BULANTEKİN Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Iğdır Üniversitesi

  1. Fırat Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  2. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Uşak Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. İnönü Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Kafkas Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Bingöl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 12

AYHAN ÇİĞDEM 2Gamze ALKAÇ 2TUNAHAN ENGİN 2Akerke ToleugazykyzyBakytzhan BolkenovBerrak IĞDIRDURIED ALWAZEERGrace RussellKairat BekbayevKamila BaichiyevaMuhammed Allam ElnasanelkasimRoza Bekbayeva

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 11 %65,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 7

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

13makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q21 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q15 Q21 Q30 Q41
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2026 Effects of Magnesium- and Cinnamon Essential Oil-Enriched Edible Gel Coatings on the Quality Parameters of Strawberries Foods DOI 10.3390/foods15142534 YÖKSİS OpenAlex 55.6%
  2. 2026 Electrolyzed water technologies in agri-food fields: From pesticide reduction to shelf-life extension and bioactive preservation Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2026.148193 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.2%
  3. 2025 Effect of hydrogen-producing magnesium-incorporated edible coating on Metabolomic and Volatilomic of beef meatballs Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.143423 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.0%
  4. 2025 Use of hydrogen-rich solvent and principal component analysis improves the recovery of phytochemicals from grape wastes Journal of Agriculture and Food Research DOI 10.1016/j.jafr.2025.102033 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.0%
  5. 2025 A Brief Overview of the Scientific Foundations and Results of Some Studies on Edible Coatings in Turkish Literature GREEN FOODS DOI 10.5281/zenodo.18110831 YÖKSİS OpenAlex 47.7%
  6. 2024 Production of pH-sensitive natural decomposition indicator with whey protein isolate-based edible film to monitor fish freshness Latin American Applied Research DOI 10.52292/j.laar.2024.3098 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 50.4%
  7. 2024 A bibliometric analysis: what do we know about edible coatings? Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-024-06052-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 56.8%
  8. 2024 Incorporation of hydrogen-producing magnesium into minced beef meat protects the quality attributes and safety of the product during cold storage Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2024.139185 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
  9. 2024 Hydrogen incorporation into butter improves its microbial and chemical stability, biogenic amine safety, quality attributes, and shelf-life LWT DOI 10.1016/j.lwt.2024.116550 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.3%
  10. 2024 The antimicrobial effect of edible film packaging in instant meatballs on Escherichia coli O157:H7 Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society DOI 10.12681/jhvms.34084 YÖKSİS OpenAlex 50.7%
  11. 2024 Optimization of gluten- free semolina dessert (revani) formulation ıncluding different flours: response surface methodology Journal of the Institute of Science and Technology DOI 10.21597/jist.1329587 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.4%
  12. 2023 Iğdır Halk Mutfak Kültüründe Yer Alan Lezzetlerin Değerlendirilmesi Gastro-Dünya Dergisi YÖKSİS
  13. 2021 Kıyma ve Kıyma Benzeri Ürünlerde 'Hamburger Hastalığı' olarak E. coli O157:H7'nin varlığı Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi YÖKSİS

← Akademisyenlere dön