Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

HİLAL KESKİN

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Kent Üniversitesi Sanat Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Keywords YÖKSİS
Articles 12 YÖKSİS 12 · OpenAlex 0 Total citations 9 h-index 2 · OpenAlex OpenAlex coverage %42 matched 5 / 12 Q1 articles 1 Scopus · WoS Q1 0 Best field rank #252 / 679 Keyword · top 37.1% Co-authors 11 4 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 5
h-index 2 Percentile in Türkiye: 28 #103 of 236 at their university by h-index
i10-index
0
Total citations
9
Top 72% in Türkiye
Per article
1.8
FWCI
0.41
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. GASTRONOMY AND HYPERMEDIACY 2024 6 citations
  2. Unesco Somut Olmayan Kültürel Miras İnsanlığın Temsili Listesi Gruplandırılması ve Türk Mutfak Kültürü (Unesco Intangible Cultural Heritage Representative List of Humanity Grouping and Turkish Cuisine Culture) 2021 2 citations
  3. “Gastrovandalism” trend or destruction? 2025 1 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.

Citing publications Crossref 3 publications citing 8 DOI-bearing articles · 3 Türkiye-affiliated
  • 2021 2
  • 2025 1
  1. “Gastrovandalism” as digital excess: When food becomes a spectacle TR Barış Demirci et al. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 2025
  2. BAĞLANMA TÜRLERİ İLE YİYECEK NEOFOBİSİ (YENİLİKTEN KORKMA) VE YİYECEK NEOFİLİSİ (YENİLİK ARAMA) ARASINDAKİ İLİŞKİ TR Burçin BOZ et al. · Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi · 2021
  3. Yerel Halkın Neofobi Düzeyleri İle Özel İlgi Turizmi Kapsamında Değerlendirilen Çay Turizmi Algısı Arasındaki İlişki: Rize İli Örneği TR Kübra KÜÇÜK et al. · Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute · 2021
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 18.4% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 1

Works 12

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 3 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 5 %44.6
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 2

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

12articles

Journals with publications

10 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q31 Q40
TR Index
3articles

Article list

  1. 2026 One Plate Two Times: A Creative Fusion Between Tradition and Future International Journal of Management and Economic Studies DOI 10.26677/TR1010.2026.1636 YÖKSİS JCR Q3 OpenAlex 27.7%
  2. 2026 Performing Culture at the Table: A Micro-Sociological Analysis through Goffman, Elias, and Hofstede Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/2525/4174 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.9%
  3. 2025 “Gastrovandalism” trend or destruction? International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101172. YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 67.2%
  4. 2024 GASTRONOMY AND HYPERMEDIACY Gastronomy and Tourism DOI 10.3727/216929824X17207924097153 YÖKSİS OpenAlex 80.5%
  5. 2022 Technology, Innovation and Sustainable Outdoor Food Experiences Journal of Islamic Financial Studies DOI 10.12785/jifs/080202 YÖKSİS
  6. 2022 YETERCİLİK (ENOUGHISM) VE GASTRONOMİ İLİŞKİSİ Journal of New Tourism Trends DOI http://ugtak.org/tr_TR/ YÖKSİS
  7. 2021 Unesco Somut Olmayan Kültürel Miras İnsanlığın Temsili Listesi Gruplandırılması ve Türk Mutfak Kültürü (Unesco Intangible Cultural Heritage Representative List of Humanity Grouping and Turkish Cuisine Culture) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.951 YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.5%
  8. 2019 Karadeniz Mutfak Kültüründe Mısır: İstanbul’da Karadeniz’i Yaşamak - Corn in the Black Sea Cuisine: Living Black Sea in İstanbul Eurasian Academy of SciencesEurasian Education Literature Journal DOI 10.21325/jotags.2019.391 YÖKSİS
  9. 2019 İstanbul Arkeoloji Müzelerinde Bulunan Gastronomik Unsurların Kültür Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi - Evaluation of Gastronomical Elements in İstanbul Archaeological Museum Within The Scope of Cultural Tourism Eurasian Academy of Sciences Eurasian Education Literature Journal YÖKSİS
  10. 2018 KAZ DAĞLARI (İDA) MİLLİ PARKI’NIN REKREASYONEL AÇIDAN DEĞERLENDİRİLMESİ INTERNATIONAL NECATIBEY EDUCATIONAL AND SOCIALSCIENCES RESEARCH CONGRESS (UNESAK 2018)26-28 OCTOBER 2018, BALIKESIR, TURKEY YÖKSİS
  11. 2017 Balıkesir İli Bigadiç İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi Yöntemi İle Değerlendirilmesi Journal of Recreation and Tourism Research YÖKSİS
  12. 2017 BALIKESİR İLİ SINDIRGI İLÇESİNİN YAVAŞ ŞEHİR (CİTTASLOW) AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi DOI 10.17740/eas.soc.2017.UTKM YÖKSİS TR Index

Books 16 See all (16) →

  1. 2024 Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-809-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2024 Gastronomi ve Pazarlama (Yeni Yaklaşımlar/Stratejiler ve Örnek Olaylar) Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-967-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2023 Türkiye'nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-397-694-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2023 Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-397-694-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2023 Türkiye'nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK ISBN 978-625-397-694-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 5

  1. — Kaz Dağları (İda) Milli Parkı’nın Rekreasyonel Açıdan Değerlendirilmesi International Necatibey Educational And Socialsciences Research Congress (UNESAK)
  2. 2023 GASTRONOMİ VE SİNEMA: FRANSIZ MUTFAĞI İTALYAN MUTFAĞINA KARŞI 7th International Gastronomy Tourism Studies Congress
  3. 2024 Gastrovandalizm Trend mi? Tahribat mı? 8. Uluslararası Gastronomİ Turİzmİ Araştırmaları Kongresİ
  4. 2023 SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL MİRASI KONU ALAN LİSANÜSTÜ TEZLERİN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ BIBLIOMETRIC ANALYSIS OF POST-GRADUATE THESES ON INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE 7th International West Asia Congress of Tourism Research
  5. 2023 Zillmann'ın Uyarma Transferi Teorisi Kapsamında Gastronomi 7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK23)

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
11
With an akaturk profile
11
Turkish institutions
4
Co-authored works
%83

Academic co-authors 11

  1. BATUHAN ÖZTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  2. BÜŞRA MELTEM TÜRKMEN Araştırma Görevlisi · İstanbul Medipol Üniversitesi 2
  3. SEMRA AKAR ŞAHİNGÖZ Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  4. YUSUF AYMANKUY Profesör · Balıkesir Üniversitesi 2
  5. ECEM İNCE KARAÇEPER Doçent · İstanbul Kent Üniversitesi same university 1
  6. GÖKSEL KEMAL GİRGİN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  7. GİZEM ÇORMAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Nişantaşı Üniversitesi 1
  8. MEHMET SARIOĞLAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  9. MURAT DOĞDUBAY Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  10. RABİA NUR AŞAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Kent Üniversitesi same university 1
Show all (11)
  1. SEMAHAT BANU YILDIZ Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1

National collaboration 4 institutions

Within own university1 joint works · İstanbul Kent Üniversitesi

  1. Balıkesir Üniversitesi 6 works · 5 academics
  2. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2 works · 2 academics
  3. İstanbul Medipol Üniversitesi 2 works · 1 academics
  4. İstanbul Nişantaşı Üniversitesi 1 works · 1 academics