Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

BÜŞRA DİKEN ÇOLAK

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

İstanbul Gedik Üniversitesi Mimarlık Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Keywords YÖKSİS
Articles 6 YÖKSİS 6 · OpenAlex 0 Total citations 4 h-index 1 · OpenAlex OpenAlex coverage %67 matched 4 / 6 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 8 4 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 4
h-index 1 Percentile in Türkiye: 8 #105 of 222 at their university by h-index
i10-index
0
Total citations
4
Top 81% in Türkiye
Per article
1.0
FWCI
0.06
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. TURİSTLERİN GIDA KARAR SÜRECİNDE ETKİLİ OLAN FAKTÖRLERİN BELİRLENMESİ 2018 4 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.

Citing publications Crossref 1 publications citing 4 DOI-bearing articles · 1 Türkiye-affiliated
  • 2021 1
  1. An examination of the factors influencing local gastronomic product preference based on the theory of planned behaviour TR Nilgün KARAMAN et al. · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2021
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 18.4% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Works 6

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 6 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 4 %40.4

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

6articles

Journals with publications

6 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q40
TR Index
6articles

Article list

  1. 2026 Cumhuriyet Döneminde Türk Mutfağı ve Yiyecek İçecek İşletmelerinin Tarihsel Gelişimi Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.18069/firatsbed.1660057 YÖKSİS TR Index OpenAlex 44.9%
  2. 2025 Ticarileşmenin Mutfak Kültürüne Yansımaları: Abhaz Mutfağı Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI 10.20296/tsadergisi.1602791 YÖKSİS TR Index OpenAlex 33.7%
  3. 2025 COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN TANITIMINDA DİJİTAL PAZARLAMA İLETİŞİMİNİN KULLANILMASI: BALIKESİR ZEYTİNYAĞLARI ÖRNEĞİ Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.30794/pausbed.1508131 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.4%
  4. 2021 Müze Ziyaretçilerinin Hizmet Kalitesi Algılamalarının Memnuniyetleri Üzerindeki Etkisi: Topkapı Sarayı Müzesi Örneği Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Elektronik Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/gumus/issue/65088/898968 YÖKSİS TR Index
  5. 2018 FESTİVAL KALİTESİ, ALGILANAN DEĞER, FESTİVAL TATMİNİ VE FESTİVAL SADAKATİ ARASINDAKİ İLİŞKİLERİN TESPİTİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: ULUSLARARASI MANİSA MESİR MACUNU FESTİVALİ ÖRNEĞİ Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi YÖKSİS TR Index
  6. 2018 TURİSTLERİN GIDA KARAR SÜRECİNDE ETKİLİ OLAN FAKTÖRLERİN BELİRLENMESİ Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.31795/baunsobed.492914 YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.7%

Projects 1

  1. 2017 Turistlerin destinasyonlardaki gıda karar sürecinde etkili olan faktörlerin belirlenmesi BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-01-01 – 2018-12-12

Books 6 See all (6) →

  1. 2025 Tarihsel ve Kültürel Boyutlarıyla Türk Mutfağı Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-981-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Tarihsel ve Kültürel Boyutlarıyla Türk Mutfağı Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-981-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Dünya Mutfak Kültürleri 2 Lezzete Yolculuk Detay Yayıncılık ISBN 978-625-5754-44-8 Kitap Bölümü · Ders Kitabı
  4. 2023 Gastronomi Tarihi DETAY YAYINCILIK ISBN 9786052548332 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2023 GG1 Gastrogüncel Gastronomide Yeni Eğilimler ve Son Gelişmeler Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-839-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 18 See all (18) →

  1. 2017 Determination of the effects of grapes and grape products on the development of (gastronomic) tourism in Manisa. 3rd International Gastronomic Tourism Congress
  2. — Sosyal Statü Bağlamında Yemek Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi III. Ulusal Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Kongresi
  3. 2023 Hiper-Yerel Restoranların Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Değerlendirilmesi 3. Uluslararası Turizmde Yeni Jenerasyonlar ve Yeni Trendler Kongresi
  4. 2023 Hiper-Yerel Restoranların Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Değerlendirilmesi İngant Subu
  5. 2021 Endüstriyel Mutfaklarda Karşılaşılan Risklerin Değerlendirilmesi ve Üç Farklı Kazanın Kök Neden Analizi Yöntemiyle İncelenmesi ii-ulusal-is-sagligi-ve-guvenligi-ogrenci-kongresi

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
8
With an akaturk profile
8
Turkish institutions
4
Co-authored works
%100

Academic co-authors 8

  1. SERKAN ŞENGÜL Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  2. ERAY POLAT Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 1
  3. ESRA BOZTEPE Öğretim Görevlisi · Ardahan Üniversitesi 1
  4. GÖKSEL KEMAL GİRGİN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  5. NİHAN YARMACI GÜVENÇ Doçent · İstanbul Gedik Üniversitesi same university 1
  6. SEMAHAT BANU YILDIZ Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1
  7. SERAY EVREN Araştırma Görevlisi · İstanbul Gedik Üniversitesi same university 1
  8. SULTAN NAZMİYE KILIÇ Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1

National collaboration 4 institutions

Within own university2 joint works · İstanbul Gedik Üniversitesi

  1. Balıkesir Üniversitesi 3 works · 3 academics
  2. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 works · 1 academics
  3. Ardahan Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Gümüşhane Üniversitesi 1 works · 1 academics