- Q1 4 %21,1
- Q2 5 %26,3
- Q3 6 %31,6
- Q4 4 %21,1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
34
YÖKSİS34
OpenAlex0
Proje
27
Kitap
4
Bildiri
61
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
7
Türkiye yüzdelik dilimi: 73
Üniversitesinde h-indekse göre 753. / 2.046
- i10-indeks
- 7
- Toplam atıf
- 355 Türkiye’de üst %16
- Makale başına
- 32,3
- FWCI
- 2,49 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 3
En çok atıf alan makaleleri
- Enrichment of probiotic ice cream with different dietary fibers: Structural characteristics and culture viability
- Probiotic Whey-Based Beverages from Cow, Sheep and Goat Milk: Antioxidant Activity, Culture Viability, Amino Acid Contents
- Antioxidant Properties of Kefir Produced from Different Cow and Soy Milk Mixtures
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 11.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #5.194/ 21.198 üst %24,5 Üniversitede #148/ 351Puan 16,7 dergi 16,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası3.363/21.198
- Scopus sırası4.246/21.198
- WoS sırası4.739/21.198
- YÖKSİS34
- Scopus19
- WoS17
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #456/ 1.231 üst %37,0 Üniversitede #35/ 52Puan 16,7 dergi 16,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası349/1.231
- Scopus sırası383/1.231
- WoS sırası418/1.231
- YÖKSİS34
- Scopus19
- WoS17
-
Kel. Fonksiyonel GıdalarPuan sırası #59/ 162 üst %36,4 Üniversitede #8/ 10Puan 16,7 dergi 16,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası47/162
- Scopus sırası49/162
- WoS sırası53/162
- YÖKSİS34
- Scopus19
- WoS17
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #217/ 540 üst %40,2 Üniversitede #19/ 25Puan 16,7 dergi 16,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası167/540
- Scopus sırası183/540
- WoS sırası204/540
- YÖKSİS34
- Scopus19
- WoS17
-
Kel. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #54/ 141 üst %38,3 Üniversitede #6/ 10Puan 16,7 dergi 16,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası52/141
- Scopus sırası43/141
- WoS sırası44/141
- YÖKSİS34
- Scopus19
- WoS17
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 29
- akaturk profili olan
- 18
- Ulusal kurum
- 6
- Ortak yazarlı eser
- %85
Ortak çalıştığı akademisyenler 18
- HARUN KESENKAŞ Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 10
- ÖZER KINIK Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 9
- AYŞE SİBEL AKALIN Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 8
- GÜLFEM ÜNAL Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 8
- VİLDAN AKDENİZ Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 4
- ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 1
- AZİZ KORKMAZ Doçent · Mardin Artuklu Üniversitesi 1
- CEM KARAGÖZLÜ Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
- CENGİZ DEMİR Araştırma Görevlisi · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
- ELÇİN LATİFE KURTOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
Tümünü göster (18)
- ELİF ÖZER Araştırma Görevlisi · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
- FİGEN KOREL Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
- GÖKHAN KAVAS Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
- OĞUZ GÜRSOY Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
- PELİN GÜNÇ ERGÖNÜL Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1
- SEDEF NEHİR EL Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
- SERAP FENDERYA Öğretim Görevlisi · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
- ZEKİYE IŞIN YAZICI KAYA Araştırma Görevlisi · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 6 kurum
Kurum içi22 ortak eser · Ege Üniversitesi
- Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
- Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Mardin Artuklu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İnönü Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 11
Sıddık Gönç 13AS AKALIN 6ABDULLAH KEMAL SEÇKİN 5Alexandrina Sirbu 2A AKPINARESRA FIRATMelisa ÜnalMerve AktaşO YERLİKAYAS KILIÇS VAROL
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 4 %23,5
- Q2 0 %0,0
- Q3 7 %41,2
- Q4 6 %35,3
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 10
%73,8
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 19
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 17
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
16 dergi
- Foods 2
- Grasas y Aceites 2
- Journal of Dairy Science 2
- Mljekarstvo 2
- ISSN 2641-6379 1
- African Journal of Microbiology Research 1
- Bulgarian Journal of Agricultural Science 1
- International Journal of Dairy Technology 1
- International Journal of Food Sciences and Nutrition 1
- Italian Journal of Food Science 1
- Journal of Agriculture Faculty of Ege University 1
- Journal of Animal and Veterinary Advances (discontinued) 1
- Journal of Hygienic Engineering and Design (discontinued) 1
- Processes 1
- Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry (discontinued) 1
- Tarim Bilimleri Dergisi 1
Daralt
Makale listesi
- 2026 Optimization of Different Methods for the Extraction of Mulberry Leaves and the Effects on Caco-2 Cells YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 48.3%
- 2024 Characterisation of probiotic fermented milks produced from goat milk containing low or high somatic cell counts YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 64.2%
- 2024 QUALITY ASSESSMENT OF EXTENDED SHELF LIFE (ESL) MILK IN COMPARISON WITH OTHER KINDS OF PASTEURIZED MILK COMMERCIALLY AVAILABLE ON THE MARKET YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2023 Probiotic Whey-Based Beverages from Cow, Sheep and Goat Milk: Antioxidant Activity, Culture Viability, Amino Acid Contents YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.4%
- 2023 The Importance and Health Benefits of Whey Proteins YÖKSİS SJR Q4
- 2021 Whey, Waste or Value? YÖKSİS OpenAlex 55.7%
- 2021 The Influence of Hazelnut Skin Addition on Quality Properties and Antioxidant Activity of Functional Yogurt YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.8%
- 2018 Enrichment of probiotic ice cream with different dietary fibers: Structural characteristics and culture viability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.3%
- 2018 Angiotensin-converting enzyme inhibitory and starter culture activities in probiotic yoghurt: Effect of sodium–calcium caseinate and whey protein concentrate YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.7%
- 2015 An Innovative approach cow oat milk based kefir YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
- 2014 The Importance of Probiotics in Pediatrics YÖKSİS
- 2013 Antioxydant Activity of Probiotic Yoghurt Fortified With Milk Protein Based Ingredients YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2012 The Influence of Transglutaminase Treatment on Functional Properties of Strained Yoghurt YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 81.0%
- 2012 Physicochemical biochemical textural and sensory properties of Telli cheese a traditional Turkish cheese made from cow milk YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2012 Farklı İşletmelerde Üretilen Köy Peynirlerinin Özellikleri YÖKSİS
- 2012 Kargı Tulum Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri YÖKSİS
- 2012 Microstructural textural and sensory characteristics of probiotic yogurts fortified with sodium calcium caseinate or whey protein concentrate YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2011 Physicochemical microbiological and sensory characteristics of Soymilk Kefir YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 71.1%
- 2011 Antioxidant Properties of Kefir Produced from Different Cow and Soy Milk Mixtures YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 52.6%
- 2011 Influence of a Vegetable Fat Blend on the Texture Microstrcture and Sensory Properties of Kashar Cheese YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3