Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

İSMAİL ERTOPCU

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Keywords YÖKSİS
Articles 4 YÖKSİS 4 · OpenAlex 0 Total citations 13 h-index 2 · OpenAlex OpenAlex coverage %50 matched 2 / 4 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 4 3 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 2
h-index 2 Percentile in Türkiye: 28 #921 of 1,506 at their university by h-index
i10-index
1
Total citations
13
Top 67% in Türkiye
Per article
6.5
FWCI
0.74
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. Restoran İşletmelerinin Sosyal Medya Kullanımı: Instagram Örneği 2019 10 citations
  2. Aşçılık Programı Öğrencilerinin Hijyen Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma (A Study (A Study on Hygiene Knowledge Levels of Cooking Program Students) 2019 3 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.

Citing publications Crossref 1 publications citing 2 DOI-bearing articles · 1 Türkiye-affiliated
  • 2021 1
  1. Food safety knowledge levels of gastronomy/culinary arts students and food workers in Southern Turkey TR Mevhibe Terkuran · Food and Health · 2021
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 1

Works 4

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 3 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 2 %69.9

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

4articles

Journals with publications

4 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q40
TR Index
3articles

Article list

  1. 2019 Restoran İşletmelerinin Sosyal Medya Kullanımı: Instagram Örneği Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.32572/guntad.483535 YÖKSİS TR Index OpenAlex 54.9%
  2. 2019 Aşçılık Programı Öğrencilerinin Hijyen Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma (A Study (A Study on Hygiene Knowledge Levels of Cooking Program Students) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.org/2019/vol7_issue3_article34.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 84.9%
  3. 2019 TV Yemek Programlarının Gastronomi Eğitimine Yansımaları (Reflections of TV Cooking Programmes on Gastronomy Education) Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://tutad.org/2019/vol3_issue4_article44_fulltext.pdf YÖKSİS TR Index
  4. 2018 İş Doyumu Aracılığıyla Turizm Sektöründeki İnformel İstihdamın İncelenmesi: Bir Araştırma ULUSLARARASI YÖNETİM VE SOSYAL ARAŞTIRMALAR DERGİSİ DOI http://www.uysad.com/FileUpload/as907385/File/4._is_doyumu_araciligiyla_turizm_sektorundeki_informel_istihdamin_incelenmesi_bir_arastirma.pdf YÖKSİS

Books 8 See all (8) →

  1. 2025 Yöresel Türk Mutfakları Ege Bölgesi Mutfak Kültürü Eğitim Yayınevi ISBN 978-625-385-560-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2021 Yaratıcı Turizm ve Turizmde Yaratıcılık Cilt-I Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-417-084-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2020 Güncel Turizm Araştırmaları Akademisyen Kitabevi ISBN 978-605-258-861-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2019 TURİZM ANSİKLOPESİDİ TÜRKİYE: TURİZM VE AĞIRLAMA ENDÜSTRİSİNDE TEMEL KAVRAMLAR DETAY YAYINCILIK ISBN 978-605-254-085-5 Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi
  5. 2019 TURİZM ANSİKLOPESİDİ TÜRKİYE: TURİZM VE AĞIRLAMA ENDÜSTRİSİNDE TEMEL KAVRAMLAR DETAY YAYINCILIK ISBN 978-605-254-085-5 Kitap Bölümü · Ansiklopedi Maddesi

Proceedings 9 See all (9) →

  1. 2017 TV YEMEK PROGRAMLARININ GASTRONOMİ EĞİTİMİNE YANSIMALARI 3. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu
  2. 2019 AŞÇILIK EĞİTİMİNDE UYGULAMALI DERSLERİN MEVCUT DURUMUNUN ANALİZİNE YÖNELİK NİTEL BİR ARAŞTIRMA (ÖN LİSANS DÜZEYİ ÖRNEĞİ) 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi
  3. 2019 Kırsal Turizm Kapsamında Özel Günlerde Hazırlanan Yemeklerin Türk Mutfak Kültürü Üzerindeki Yeri: Milas-Ören ÖrneğiThe Role of Specially Prepared Meals on Turkish Cuisine in the Context of Rural Tourism: The Case of Milas-Oren IIII. INTERNATIONAL RURAL TOURISM AND DEVELOPMENT CONGRESS
  4. 2019 İlkokul Öğrencilerinin Yiyecek ve Mutfak Sanatlarına Yönelik Algıları:İzmir İli Örneği 2. ULUSLARARASI TEMEL EĞİTİM KONGRESİ
  5. 2018 VAN ÇEVRİMİÇİ RESTORAN İMAJININ DEĞERLENDİRİLMESİ:TRİPADVİSOR SEYAHAT VE YORUM SİTESİ ÖRNEĞİEVALUATION OF VAN ONLINE RESTAURANT IMAGE: THE CASE OF TRIPADVISOR TRAVEL AND REVIEW WEBSITE INTERNATIONAL WEST ASIA CONGRESS OFTOURISM RESEARCH

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
4
With an akaturk profile
3
Turkish institutions
3
Co-authored works
%75

Academic co-authors 3

  1. AYLA SOLMAZ AVCIKURT Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  2. ESRA AYDIN GÖKTEPE Doçent · İstanbul Arel Üniversitesi 1
  3. ONUR GÖRKEM Profesör · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1

National collaboration 3 institutions

  1. Balıkesir Üniversitesi 1 works · 1 academics
  2. İstanbul Arel Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 1

Tolga Çetinkaya

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.