Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

NURAY CAN

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Aydın Üniversitesi Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Articles 8 YÖKSİS 8 · OpenAlex 0 Total citations 11 h-index 2 · OpenAlex OpenAlex coverage %75 matched 6 / 8 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Co-authors 6 1 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 6 + YÖKSİS · co-author record: 1
h-index 2 Percentile in Türkiye: 28 #384 of 824 at their university by h-index
i10-index
0
Total citations
11
Top 69% in Türkiye
Per article
1.6
FWCI
0.15
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. Bitki Çaylarında Mikrobiyel Kalite ve Mikotoksin Varlığı 2018 6 citations
  2. Kamkatın muhafazası ve çeşitli gıdaların üretiminde kullanımı 2022 2 citations
  3. TEKİRDAĞ’xxDA SATIŞA SUNULAN IHLAMUR (Tilia spp.) ve KUŞBURNU (Rosa canina) ÖRNEKLERİNDE AFLATOKSİNLERİN VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI 2017 2 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (0 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 1.

Citing publications Crossref 2 publications citing 6 DOI-bearing articles · 2 Türkiye-affiliated
  • 2021 1
  • 2022 1
  1. Zayıflama Amacıyla Kullanılan Bitkisel Çaylarda Aflatoksin Varlığının Araştırılması TR Şebnem PAMUK et al. · Kocatepe Veterinary Journal · 2022
  2. Su Kalitesi ve Demleme Şeklinin Bitkisel Çaylarda Toplam Antioksidan Kapasite Üzerine Etkisi TR Can YILMAZ et al. · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi · 2021
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?

Works 8

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 3 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 6 %55.3

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

8articles

Journals with publications

6 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q40
TR Index
3articles

Article list

  1. 2024 Fonksiyonel bir gıda bileşeni olarak hurma çekirdeği Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi DOI 10.17932/IAU.ABMYOD.2006.005/abmyod_v19i70002 YÖKSİS OpenAlex 58.7%
  2. 2023 Fonksiyonel bir içecek şalgam suyunun üretimi ve muhafazası Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi DOI 10.17932/IAU.ABMYOD.2006.005/abmyod_v18i67006 YÖKSİS
  3. 2023 Bitkisel yağlarda mikotoksin varlığı FOOD AND HEALTH DOI 10.3153/FH23024 YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.8%
  4. 2022 Kamkatın muhafazası ve çeşitli gıdaların üretiminde kullanımı Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences DOI 10.46239/ejbcs.1049566 YÖKSİS OpenAlex 32.1%
  5. 2019 Bitkisel Yağların Muhafazasında Oksidatif Stabilitenin Önemi ve Oksidatif Stabilitenin Belirlenmesinde Kullanılan Analiz Yöntemleri Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi YÖKSİS
  6. 2018 Bitki Çaylarında Mikrobiyel Kalite ve Mikotoksin Varlığı Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.18185/erzifbed.413371 YÖKSİS OpenAlex 76.0%
  7. 2017 Gölevezin Beslenmede Kullanımı ve Sağlık Üzerine Etkisi Aydın Gastronomy YÖKSİS TR Index OpenAlex 36.4%
  8. 2017 TEKİRDAĞ’xxDA SATIŞA SUNULAN IHLAMUR (Tilia spp.) ve KUŞBURNU (Rosa canina) ÖRNEKLERİNDE AFLATOKSİNLERİN VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD16087 YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.7%

Projects 1

  1. 2015 Tekirdağ’da Satışa Sunulan Ihlamur Çiçeği (Tilia tomentosa Moelch.) ve Kuşburnunda (Rose canina) Aflatoksin Aranması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2015-01-14 – 2016-08-02

Books 1

  1. 2022 CLIMATE CHANGE: IMPACTS ON ENVIRONMENT HOLISTENCE PUBLICATIONS ISBN 978-625-7047-72-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 10 See all (10) →

  1. — Wheat Grass Juice Rich in Functional Components (Triticum Aestivum L.) 2. ULUSLARARASI / 12. ULUSAL GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ
  2. — Models in Predictive Microbiology and Food Safety 2. ULUSLARARASI / 12. ULUSAL GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ
  3. 2025 The Effects of Organic Acid, Ozone and Ultrasound Treatments on Pesticide Removal in Cherries and Grapes MeetCon-Work Uluslararası Gıda, Tarım ve Veteriner Bilimleri Kogresi
  4. — Kamkatın muhafazası ve çeşitli gıdaların üretiminde kullanımı 4th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2021)
  5. 2019 GILABURU FRUIT 1. Uluslararası/11. Ulusal Gıda Mühendisliği Kongresi

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
6
With an akaturk profile
5
Turkish institutions
1
Co-authored works
%75

Academic co-authors 5

  1. SERAP DURAKLI VELİOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3
  2. AYLA ÜNVER ALÇAY Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi same university 1
  3. AYSUN SAĞLAM Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi same university 1
  4. CANSU AKGÜL Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi same university 1
  5. MERYEM BADAYMAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Aydın Üniversitesi same university 1

National collaboration 1 institutions

Within own university3 joint works · İstanbul Aydın Üniversitesi

  1. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 1

Burç Ersoy

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.