Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ÖZLEM KÜPLÜLÜ

Profesör

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Articles 51 YÖKSİS 51 · OpenAlex 0 Total citations 307 h-index 10 · OpenAlex OpenAlex coverage %28 matched 14 / 50 Q1 articles 2 Scopus · WoS Q1 1 Best field rank #14,593 / 39,749 Main field · top 36.7% Co-authors 38 9 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 14 + YÖKSİS · co-author record: 5
h-index 10 Percentile in Türkiye: 72 #959 of 2,562 at their university by h-index
i10-index
10
Total citations
307
Top 27% in Türkiye
Per article
16.2
FWCI
0.84
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
1

Most cited articles

  1. Incidence of Clostridium botulinum spores in honey in Turkey 2006 68 citations
  2. Effects of lactic acid and hot water treatments on Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes on beef 2006 43 citations
  3. Binding ability of aflotoxin M1 to yoghurt bacteria 2004 40 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 5 articles (127 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 12.

Citing publications Crossref 30 publications citing 16 DOI-bearing articles · 12 Türkiye-affiliated
  • 2019 6
  • 2020 8
  • 2021 9
  • 2022 2
  • 2025 5
  1. DOI 10.1007/s12161-025-02927-3 2025
  2. DOI 10.1007/s11250-025-04720-0 2025
  3. DOI 10.1016/j.microc.2025.116159 2025
  4. DOI 10.1016/j.teac.2025.e00288 2025
  5. DOI 10.1590/0001-3765202420240658 2025
  6. TÜRKİYE’DE GIDA NUMUNELERİNDE PESTİSİT KALINTILARI ÜZERİNE 2010 YILI SONRASI ULUSAL LİTERATÜRÜN İNCELENMESİ TR Mustafa Tözün et al. · Eskişehir Türk Dünyası Uygulama ve Araştırma Merkezi Halk Sağlığı Dergisi · 2022
  7. Evaluation of HMF levels in unbranded flower honeys in terms of food safety TR Nesrin İÇLİ · Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi · 2022
  8. Toxic Metals in Seven Commercial Fish from the Southern Black Sea: Toxic Risk Assessment of Eleven-Year Data Between 2009 and 2019 TR Levent Bat et al. · Biological Trace Element Research · 2021
  9. Characterization of volatile compounds of Turkish pine honeys from different regions and classification with chemometric studies TR Mehmet E. Duru et al. · European Food Research and Technology · 2021
  10. Translocation of clothianidin to guttation fluid and its potential impact on honey bee, Apis mellifera anatoliaca Maa, 1953 (Hymenoptera: Apidae) TR Melis YALÇIN et al. · Turkish Journal of Entomology · 2021
  11. Enterotoxin Production and Antibiotic Resistance Profile of Staphylococcus aureus Isolated from Meat Samples TR Tuğba CEBECİ et al. · Hitit Medical Journal · 2021
  12. Investigation of the effects of different disinfectant solutions on honey bees (Apis mellifera ) TR Sedat SEVİN et al. · Veteriner Hekimler Derneği Dergisi · 2021
  13. DOI 10.3390/vetsci8120322 2021
  14. DOI 10.3390/toxics9070157 2021
  15. DOI 10.1016/b978-0-12-822360-4.00009-1 2021
  16. DOI 10.1007/s11356-021-17130-0 2021
  17. Health risk assessment: heavy metals in fish from the southern Black Sea TR Levent Bat et al. · Foods and Raw Materials · 2020
  18. Antibacterial activity of Turkish honey against selected foodborne pathogens TR Güzin İPLİKÇİOĞLU ÇİL et al. · Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi · 2020
  19. GEOGRAPHICAL FINGERPRINT OF ASTRAGALUS (ASTRAGALUS MICROCEPHALUS WILLD.) HONEY SUPPLIED FROM ERZINCAN REGION OF TURKEY TR Yakup Kara et al. · Uludağ Arıcılık Dergisi · 2020
  20. DOI 10.1016/j.scitotenv.2020.137458 2020
  21. DOI 10.12944/crnfsj.8.3.08 2020
  22. DOI 10.1016/j.rsma.2020.101497 2020
  23. DOI 10.1109/icscan49426.2020.9262452 2020
  24. DOI 10.3390/molecules25204696 2020
  25. HMF formation, diastase activity and proline content changes in bee pollen dried by different drying methods TR Yeliz Kanar et al. · LWT · 2019
  26. Elazığ’da Açıkta Satılan Baharatların Mikrobiyolojik Kalitesi TR Pelin DEMİR et al. · Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi · 2019
  27. DOI 10.1016/j.jtherbio.2019.07.007 2019
  28. DOI 10.30699/ijmm.13.1.44 2019
  29. DOI 10.1080/87559129.2019.1636063 2019
  30. DOI 10.1080/00218839.2019.1677000 2019
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 18.4% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?

Works 51

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 8 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%1
Avg · n 15 %57.8
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 17

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

51articles

Journals with publications

14 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q12 Q23 Q37 Q46
WoS (JCR)
Q11 Q23 Q32 Q411
TR Index
8articles

Article list

  1. 2025 Detection of Adulterations in Meat Products with Near-Infrared Reflectance Spectrophotometry Acta Veterinaria Eurasia DOI 10.5152/actavet.2025.24108 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 53.5%
  2. 2024 Rapid determination of chicken meat ratios in Beef Mixtures and Beef Sausages by Near Infrared Reflectance (NIR) spectroscopy Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI 10.33988/auvfd.1200920 YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 63.1%
  3. 2023 Migration Of Phthalates From Plastic Packages Into Dairy Products Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI https://vetdergikafkas.org/uploads/pdf/pdf_KVFD_L_3022.pdf YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 52.1%
  4. 2023 Giresun'da Üretilen Ballarda Neonikotinoid Kalıntı Varlığının LC-MS/MS ile Araştırılması JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES DOI 10.35229/jaes.1323223 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.8%
  5. 2022 Bee pollens as biological indicators: An ecological assessment of pollution in Northern Turkey via ICP-MS and XPS analyses Environmental Science and Pollution Research DOI 10.1007/s11356-021-18007-y YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 93.7%
  6. 2022 Denizli ilinde üretilen kekiklerde (Origanum onites) pirolizidin alkaloidlerinin LC-MS Q-TOF yöntemi ile belirlenmesi Veteriner Hekimler Derneği Dergisi DOI 10.33188/veteder.1037994 YÖKSİS TR Index
  7. 2021 Infrared Spectroscopy in meat and meat product Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi YÖKSİS
  8. 2020 Antibacterial activity of Turkish honey against selected foodborne pathogens Ankara Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.33988/aufd6747702 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  9. 2020 Türkiye’deki Bal Örneklerinde Neonikotinoid Varlığının LC-MS/Q-TOF Yöntemi ile Tespiti Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute DOI 10.24998/maeusabed.695570 YÖKSİS OpenAlex 67.0%
  10. 2019 Determination of phthalates in some milk products by liquid chromatography/tandem mass spectrometry Ankara Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.33988/auvfd.436873 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 56.6%
  11. 2018 Determination of Metal Contamination in Seafood from the Black, Marmara, Aegean and Mediterranean Sea Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society DOI 10.12681/jhvms.16400 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 68.2%
  12. 2017 Effect of storage temperature on HMF and diastase activity of strained honeys consumed in Turkey Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI 10.1501/Vetfak_0000002811 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 77.3%
  13. 2017 Evaluation of the relationship between milk glutathione peroxidase activity, milk composition and various parameters of subclinical mastitis under seasonal variations Veterinarski arhiv DOI http://vetarhiv.vef.unizg.hr/papers/2017-87-5-3.pdf YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 78.1%
  14. 2017 Detection of sulfonamide and tetracycline residues in Turkish pine honey International journal of Food Properties DOI 10.1080/10942912.2017.1288135 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 84.7%
  15. 2017 Detection of Sulfonamide and Tetracycline Antibiotic Residues in Turkish Pine Honey International Journal of food Properties DOI 10.1080/10942912.2017.1288135 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 85.3%
  16. 2017 Importance of Pyrrolizidine Alkaloids in Bee Products Mellifera YÖKSİS
  17. 2017 :Gıda Muhafazasında Bakteriyosinler Türkiye Klinikleri YÖKSİS
  18. 2017 Gıda Muhafazasında Bakteriyosinler Türkiye Klinikleri YÖKSİS
  19. 2015 Determination of Thiobarbituric Acid Value in Chicken Carcasses Turkiye Klinikleri J Food Hyg Technol-Special Topics DOI http://www.turkiyeklinikleri.com/journal/ YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  20. 2013 Siyanobakterler ve gıda güvenliği yönünden önemi Veteriner Hekimler Derneği Dergisi YÖKSİS

Projects 14 See all (14) →

  1. 2021 Giresun ve çevresinde üretilen ballarda neonikotinoid kalıntı varlığının LC-MS/MS ile araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-04-01 – 2023-09-14
  2. 2017 Paketlenmiş Süt Ürünlerinde Muhafaza Süresinin Fitalat Migrasyonu Üzerine Etkisi. Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-05-08 – 2019-04-22
  3. 2017 Marmara ve Karadeniz Bölgeleri?nden Toplanan Çeşitli Polenlerdeki Ağır Metallerin ICP-MS İle Tayini ve Polenlerin Yüzey Kimyasının XPS ile Belirlenmesi GİRESUN ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-05-08 – 2019-09-30
  4. 2014 Giresun ve Çevresinde Üretilen Ballarda Sulfanamid ve Tetrasiklin Antibiyotik Kalıntılarının Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-05-08 – 2016-10-08
  5. 2014 Giresun ve Çevresinde Üretilen Ballarda Sülfonamid ve tetrasiklin kalıntılarının Belirlenmesi ANKARA ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-05-08 – 2016-04-18

Books 9 See all (9) →

  1. 2025 ARI ÜRÜNLERİ ANKARA NOBEL TIP KİTABEVLERİ LTD.ŞTİ. ISBN 978-625-5562-83-8 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 ARI ÜRÜNLERİ ANKARA NOBEL TIP KİTABEVLERİ LTD.ŞTİ. ISBN 978-625-5562-83-8 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2024 Gıda Hijyeni ve Halk Sağlığı Akıl Notları Güneş Tıp Kitabevleri ISBN 978-625-6065-13-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Gıda Hijyeni ve Halk Sağlığı Akıl Notları Güneş Tıp Kitabevleri ISBN 978-625-6065-13-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2022 Gıda Alkaloidleri ve Halk sağlığı açısından önemleri Türkiye Klinikleri ISBN 1309-6907 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 37 See all (37) →

  1. 2006 Ankara da Tüketime Sunulan Süzme Balların Kimyasal Etkileri 2.Ulusal Veterner Gıda Hijyeni Kongresi
  2. — Türk salamura beyaz peynirinin yapımı ve olgunlaşması sırasında E coli O157 H7 nin canlı kalabilme yeteneğinin araştırılması IV Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi
  3. 2018 Determination of phthalate migration in the production states of yogurt and cheese 2. International Congress Food on Animal Origin
  4. — Laktik asit ve sıcak su uygulamalarının sığır etlerinde S typhimurium ve L monocytogenes üzerine etkisi 1, Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi
  5. — Determination of the enterotoxigenicity of coagulase positive staphylococci isolated from cheese by ELISA National Conference with International Participation

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
38
With an akaturk profile
24
Turkish institutions
9
Co-authored works
%65

Academic co-authors 24

  1. BELGİN SARIMEHMETOĞLU Profesör · Ankara Üniversitesi same university 10
  2. SEDA DİCLE KORKMAZ Doçent · Giresun Üniversitesi 10
  3. GÜZİN İPLİKÇİOĞLU ARAL Doçent · Ankara Üniversitesi same university 6
  4. GÖRKEM CENGİZ Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Üniversitesi same university 4
  5. MUAMMER GÖNCÜOĞLU Profesör · Ankara Üniversitesi same university 4
  6. HAYDAR ÖZDEMİR Profesör · Ankara Üniversitesi same university 3
  7. TARIK HALUK ÇELİK Profesör · Ankara Üniversitesi same university 3
  8. ALİ GÜCÜKOĞLU Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  9. MEHMET EMİN ŞEKER Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 2
  10. AYLİN KASIMOĞLU Profesör · Kırıkkale Üniversitesi 1
Show all (24)
  1. BAHAR ONARAN ACAR Doçent · Ankara Üniversitesi same university 1
  2. BELGİN SIRIKEN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  3. GÖKHAN İNAT Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  4. HATİCE ESRA ÇOLAKOĞLU Profesör · Ankara Üniversitesi same university 1
  5. MEHMET RIFAT VURAL Profesör · Ankara Üniversitesi same university 1
  6. MURAT ONUR YAZLIK Doçent · Ankara Üniversitesi same university 1
  7. NAİM DENİZ AYAZ Profesör · Kırıkkale Üniversitesi 1
  8. NEBAHAT BİLGE Profesör · Kafkas Üniversitesi 1
  9. UFUK KAYA Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  10. VEDAT KURT Doktor Öğretim Üyesi · Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  11. YELİZ UÇAR Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  12. ÖZLEM ÖZMEN Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  13. İBRAHİM MERT POLAT Doçent · Kırıkkale Üniversitesi 1
  14. İSMAYİL SAFA GÜRCAN Profesör · Ankara Üniversitesi same university 1

National collaboration 9 institutions

Within own university21 joint works · Ankara Üniversitesi

  1. Giresun Üniversitesi 10 works · 1 academics
  2. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 4 works · 3 academics
  3. Kırıkkale Üniversitesi 3 works · 3 academics
  4. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 2 works · 1 academics
  5. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. Erciyes Üniversitesi 1 works · 1 academics
  7. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 works · 1 academics
  8. Kafkas Üniversitesi 1 works · 1 academics
  9. Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 14

BATUHAN TARCAN 3İRFAN EROL 3Emel Akyüz 2KOLUMAN AHMET 2AYAZ YILDIZAYŞEGÜL ERDOĞANB AKSOYBURCU OZBUSE ARSLANGÖRKEM OZANSOYPINAR DAĞLISERHAT KILIÇYUSUF KAPLANŞÜKRÜ KÜPLÜLÜ

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.