İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BÜLENT BAŞYİĞİT

Doçent

Harran Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 60 YÖKSİS 60 · OpenAlex 0 Toplam atıf 884 h-indeks 18 · OpenAlex Q1 makale 22 Scopus · WoS Q1 15 En iyi alan sırası #1.087 / 24.860 Ana dal · üst %4,4 Ortak yazar 90 21 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 59 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 18 Türkiye yüzdelik dilimi: 96 Üniversitesinde h-indekse göre 31. / 927
i10-indeks
26
Toplam atıf
884
Türkiye’de üst %5,7
Makale başına
14,7
FWCI
1,94
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
13

En çok atıf alan makaleleri

  1. Gum arabic/maltodextrin microencapsulation confers peroxidation stability and antimicrobial ability to pepper seed oil 2021 dünyada üst %10 129 atıf
  2. Microencapsulation of sour cherry oil by spray drying: Evaluation of physical morphology, thermal properties, storage stability, and antimicrobial activity 2020 dünyada üst %10 79 atıf
  3. Locust bean gum provides excellent mechanical and release attributes to soy protein-based natural hydrogels 2023 dünyada üst %10 57 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 18.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
90
akaturk profili olan
38
Ulusal kurum
21
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 38

  1. MEHMET KARAASLAN Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 34
  2. ASLİYE KARAASLAN Doçent · Harran Üniversitesi aynı üniversite 18
  3. MEHMET ŞÜKRÜ KARAKUŞ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Harran Üniversitesi aynı üniversite 12
  4. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 11
  5. HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 10
  6. İBRAHİM ABDÜLHEY HAYOĞLU Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 8
  7. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
  8. ÜMRAN CANSU Doçent · Harran Üniversitesi aynı üniversite 4
  9. AHMET FERİT ATASOY Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 3
  10. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
Tümünü göster (38)
  1. FATİH MEHMET YILMAZ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2
  2. MURAT YILMAZTEKİN Profesör · İnönü Üniversitesi 2
  3. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  4. ZAFER ERBAY Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  5. İSA TELCİ Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  6. AHMET GÖRGÜÇ Doktor Öğretim Üyesi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  7. CEMHAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  8. DUYGU ASLAN TÜRKER Doçent · Erciyes Üniversitesi 1
  9. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  10. ERAY ŞİMŞEK Doktor Öğretim Üyesi · Harran Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. FATİH SATIL Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  12. FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  13. GÖZDE KUTLU Doçent · Ankara Medipol Üniversitesi 1
  14. HASAN AKAN Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. HATİCE PEKMEZ Doçent · Gaziantep Üniversitesi 1
  16. HÜLYA ŞEN ARSLAN Doktor Öğretim Üyesi · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  17. HÜSEYİN TÜRKOĞLU Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
  18. NACİYE ÜNVER Araştırma Görevlisi · Harran Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. NECATTİN CİHAT İÇYER Doçent · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  20. NEGİN AZARABADİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gelişim Üniversitesi 1
  21. NEGİN ELMAS Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Bilgi Üniversitesi 1
  22. NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  23. NURCAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  24. TURGAY ÇETİNKAYA Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  25. YUSUF KONCA Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  26. ÖMER FARUK GAMLI Doçent · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1
  27. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  28. ŞERAFETTİN ÇELİK Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 21 kurum

Kurum içi41 ortak eser · Harran Üniversitesi

  1. Erciyes Üniversitesi 11 eser · 3 akademisyen
  2. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 10 eser · 1 akademisyen
  3. Yıldız Teknik Üniversitesi 6 eser · 4 akademisyen
  4. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. İnönü Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Ankara Medipol Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Balıkesir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (21)
  1. Gaziantep Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Muş Alparslan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Yozgat Bozok Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  9. İstanbul Bilgi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Gelişim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  11. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 52

MELİKE YÜCETEPE 13MERVE AKALAN 12KAMİLE BAYRAK AKAY 9HİDAYET SAĞLAM 8GÜLBAHAR ALTUN 4SERAP BERKTAŞ 4ZEYNEP TUĞBA ÖZASLAN 3ABDULATEF MRGHNI AHHMED 2ATEFEH KARİMİDASTJERD 2Esma Yüksel 2GÜLBAHAR AKYAR 2PELİN SALUM 2ABDULLAH MOHAMMED NAJİAREZOU HABİBZADEH KHİABANİAYLİN DİRİKBAHAR GÖKBAHAR GÜNDÜZBARAN AYBETÜL AKYURTBakhan Mohammed RustumBakhtiyar Azad AbdullahBÜŞRA BARMANDAĞHAN ŞAHABETTİNESRA AKDENİZESRA DEMİRKIRANESRA GENÇDAĞFATİH ŞENGÜNGurjeet KaurGÜLEN MEZRELİGÜLSEREN HAYOĞLUHAKAN BAŞDOĞANHÜLYA SOYDİNÇKÜBRA KÖROĞLULEMAN ZEYNEP BAKKALMEHMET MARUF BALOSMURAT KAYAMerve Dinç IşıklıMohmad Sayeed BhatSARA BULUTSEBA ALSATAF

Tümünü göster (52)

Samaneh HatamiSarvesh RustagiShemilah FayazShweta SuriSİNEM BAŞDOĞANThameed AijazYASEMİN BUDAMA-KILINÇZEHRA TÜLEKZakir Showat KhanŞEHRİBAN YÜKSEKAYAŞİFA KANDEMİRŞİFANUR KANDEMİR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1012
Ort. · n 59 %65,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 42

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 44

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

60makale

Yayını olan dergiler

39 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q122 Q214 Q35 Q41
WoS (JCR)
Q115 Q212 Q312 Q45
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2025 Design and characterization of a pea protein/nucleic acid-based biopolymeric film for strawberry preservation Food Packaging and Shelf Life DOI 10.1016/j.fpsl.2025.101557 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.3%
  2. 2025 Facile synthesis of olive oil-incorporated oleofilms via high-power ultrasonic emulsification: A sustainable packaging model Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.142989 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.0%
  3. 2025 Bioengineering Novel Hydrogel Systems: Nucleic Acid Nanoparticles and Protein Polymeric Networks for Sustained Model Drug Delivery Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-025-03782-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.9%
  4. 2025 Fabricating Antibacterial Powders from Olive Oil-In Water Emulsions Stabilized by Sour Cherry-Derived Hemicellulose and Pectin Crystalline Structures Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-024-09901-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 59.8%
  5. 2025 Post-disaster impacts on food security and nutritional demands of vulnerable groups Environmental Research Communications DOI 10.1088/2515-7620/ae0874 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.0%
  6. 2025 Impact of Encapsulated Thyme, Clove, and Sage Essential Oils on the Antioxidant, Physicochemical, DNA Binding, and Cleaving Properties of Chewing Gum ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.5c02317 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 86.9%
  7. 2025 Dual‐Loaded Nanocarriers With High Stability in Gastrointestinal Tract for Type 2 Diabetes and Hypertension Prevention Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70394 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 57.4%
  8. 2024 Synthesizing mechanically robust natural pea protein hydrogels via deep cryogenic treatment: State of the art in bioactive compound delivery system Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2023.109202 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
  9. 2024 Molecular mechanisms underpinning the hydrogelling ability of apricot seed protein: Stretching protein side chain conformations via electromagnetic forcing Materials Chemistry and Physics DOI 10.1016/j.matchemphys.2024.129603 YÖKSİS JCR Q2 OpenAlex 55.8%
  10. 2024 A new synergistic hydrocolloid with superior rheology: locust bean /xanthan gum binary solution powdered by different drying methods Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2024.110078 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.5%
  11. 2024 Brown rice protein–dietary fibre conjugate improves bioaccessibility of minerals via modifying gelling structure of yoghurt International Journal of Food Science & Technology DOI 10.1111/ijfs.17085 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 73.7%
  12. 2024 Instant stevia powder as a novel potential additive for enhancing nutritional value and quality characteristics of yogurt Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-023-05892-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 65.2%
  13. 2024 Unveiling the multifaceted world of anthocyanins: Biosynthesis pathway, natural sources, extraction methods, copigmentation, encapsulation techniques, and future food applications Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2024.114437 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.8%
  14. 2024 Sour cherry seed proteins devoted to covalently bonded carbohydrate moieties: efficacy of transaction and carbohydrate type on amino acid distribution and emulsifier behavior Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-023-02347-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.3%
  15. 2024 Starch and green silver nanoparticles based functional nanocomposite films: New insights in fresh fruit packaging Journal of Applied Botany and Food Quality DOI 10.5073/JABFQ.2024.097.013 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 10.8%
  16. 2024 Fatty-acid incorporation improves hydrophobicity of pea protein based films towards better oxygen/water barrier properties and fruit protecting ability International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.133965 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.0%
  17. 2024 Innovative approaches to pectin processing: Enhancing techno-functional properties for applications in food and beyond Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre DOI 10.1016/j.bcdf.2024.100437 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.0%
  18. 2023 Designing nanoliposome-in-natural hydrogel hybrid system for controllable release of essential oil in gastrointestinal tract: A novel vehicle Foods DOI 10.3390/foods12112242 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.7%
  19. 2023 Locust bean gum provides excellent mechanical and release attributes to soy protein-based natural hydrogels International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2023.123352 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.4%
  20. 2023 Pressurised hot water extraction of phenolic compounds with a focus on eriocitrin and hesperidin from lemon peel International Journal of Food Science & Technology DOI 10.1111/ijfs.15925 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.8%

← Akademisyenlere dön