İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

CEMHAN DOĞAN

Doçent

Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 42 YÖKSİS 42 · OpenAlex 0 Toplam atıf 423 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 12 Scopus · WoS Q1 8 En iyi alan sırası #2.960 / 24.746 Ana dal · üst %12,0 Ortak yazar 39 10 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 42
YÖKSİS42 OpenAlex0
Proje 9
Kitap 7
Bildiri 37

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 29 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 85 Üniversitesinde h-indekse göre 61. / 816
i10-indeks
13
Toplam atıf
423
Türkiye’de üst %16
Makale başına
13,2
FWCI
1,31
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. A novel chaos based post processing for TRNG 2015 dünyada üst %10 63 atıf
  2. Novel active food packaging based on centrifugally spun nanofibers containing lavender essential oil: Rapid fabrication, characterization, and application to preserve of minced lamb meat 2022 dünyada üst %10 60 atıf
  3. Centrifugally spun micro-nanofibers based on lemon peel oil/gelatin as novel edible active food packaging: Fabrication, characterization, and application to prevent foodborne pathogens E. coli and S. aureus in cheese 2022 dünyada üst %10 58 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (78 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 8.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
39
akaturk profili olan
22
Ulusal kurum
10
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 22

  1. NURCAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi aynı üniversite 37
  2. YASİN AKGÜL Doçent · Karabük Üniversitesi 18
  3. SALIH BIRHANU AHMED Doktor Öğretim Üyesi · Karabük Üniversitesi 8
  4. ŞERAFETTİN ÇELİK Profesör · Harran Üniversitesi 5
  5. İBRAHİM ABDÜLHEY HAYOĞLU Profesör · Harran Üniversitesi 4
  6. ALİ TOPTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  7. MEHMET DURMUŞ ÇALIŞIR Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  8. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 3
  9. İLKAY BURAN Doktor Öğretim Üyesi · Karabük Üniversitesi 3
  10. EFTAL ŞEHİRLİ Doçent · Karabük Üniversitesi 2
Tümünü göster (22)
  1. SERAP BERKTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 2
  2. BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi 1
  3. ELİFE KAYA Doçent · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 1
  4. FUNDA ATİLA Doçent · Ege Üniversitesi 1
  5. GÖKALP ÇINARER Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  7. HARUN ÇUĞ Doçent · Karabük Üniversitesi 1
  8. HASAN CANKURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  9. KAZIM KILIÇ Doktor Öğretim Üyesi · Samsun Üniversitesi 1
  10. KENAN SİNAN DAYISOYLU Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 1
  11. MUSTAFA KOCAKAYA Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. SEDEF ŞİŞMANOĞLU Doçent · Karabük Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 10 kurum

Kurum içi37 ortak eser · Yozgat Bozok Üniversitesi

  1. Karabük Üniversitesi 20 eser · 6 akademisyen
  2. Harran Üniversitesi 10 eser · 3 akademisyen
  3. Yıldız Teknik Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  4. Erciyes Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Gümüşhane Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  9. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Samsun Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 17

Andinet Kumella Eticha 8Faissal Aziz 3Ghizlane Akhouy 3Islam Shyha 2Melike GÜNGÖR 2Nagham Elberishy 2Beyza Nur DuruBilgin SezenDağıstanlı ÖmerJvana AbiMEHMET ALİ ALPMUSTAFA KARANFİLManal ZefzoufiOzge TiryakiWalaa AhmedZEYNE ELOMARZİŞAN AKBOĞA

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 28
  • Q1 12 %42,9
  • Q2 11 %39,3
  • Q3 3 %10,7
  • Q4 2 %7,1
WoS (JCR) 29
  • Q1 8 %27,6
  • Q2 12 %41,4
  • Q3 4 %13,8
  • Q4 5 %17,2
TR Index 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %105
Ort. · n 39 %71,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 38

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 39

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

42makale

Yayını olan dergiler

31 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q112 Q211 Q33 Q42
WoS (JCR)
Q18 Q212 Q34 Q45
TR Index
9makale

Makale listesi

  1. 2026 Kombucha-Derived Bacterial Cellulose Nanowhisker-Reinforced Electroblown Gelatin/PVA Nanofibrous Mats as Candidate Materials for Sustainable Food Packaging Polymers DOI 10.3390/polym18141764 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 69.6%
  2. 2026 Pinus sylvestris Essential Oil-Loaded Gelatin–Chitosan–Snail Slime Nanofibrous Mats for Active Food Packaging Applications Polymers DOI 10.3390/polym18131648 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  3. 2026 Electroblown Nanofibers Incorporating Plant-Derived Carbon Dots and Anthocyanins for Monitoring Chicken Freshness ACS APPLIED BIO MATERIALS DOI 10.1021/acsabm.5c01823 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  4. 2025 Mushrooms for Mushrooms: A Bio-Based Approach to Active Food Packaging Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-024-09913-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 71.5%
  5. 2025 Gelatin/mushroom (Lactarius deliciosus) extract nanofibers fabricated by electro-assisted solution blow spinning as a potential edible active food packaging Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-024-06080-3 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 58.4%
  6. 2025 A green approach to tangerine preservation: composite electro-blown nanofibers activated with cedarwood oil Food Science and Biotechnology DOI 10.1007/s10068-024-01736-4 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 68.3%
  7. 2025 Bovine Blood Carbon Dots Functionalized Sodium Alginate/Polyvinyl Alcohol Electroblown Nanofibers: Rapid Fabrication, Characterization and Application Journal of Packaging Technology and Research DOI 10.1007/s41783-025-00196-3 YÖKSİS
  8. 2025 Successive fungal solid-state fermentation and UV-B irradiation: A novel strategy to boost bioactive potential and vitamin D2 levels of corn flour Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.145430 3 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.5%
  9. 2025 Innovative electroblown nanofibrous mats incorporating sage essential oil for extending shelf life of spreadable cheese Food and Bioproducts Processing DOI 10.1016/j.fbp.2025.02.002 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%
  10. 2025 Functional Bio-nanofibers for Active Packaging: Electro-Blown Gelatin/Xanthan Gum with Carbon Dots BioNanoScience DOI 10.1007/s12668-025-01929-z YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 86.4%
  11. 2024 Tailoring of Gelatin‑Chitosan Nanofibers Functionalized with Eucalyptus Essential Oil via Electroblowing for Potential Food Packaging and Wound Dressing Applications Fibers and Polymers DOI 10.1007/s12221-024-00592-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.8%
  12. 2024 Electro‐blown micro‐nanofibrous mats with Origanum elongatum essential oil for enhancing the shelf life of tomato (Solanum lycopersicum) International Journal of Food Science & Technology DOI 10.1111/ijfs.17600 3 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.4%
  13. 2024 Production and characterization of electro-blown nanofibers incorporated with pine pollen for fast-dissolving applications Journal of Drug Delivery Science and Technology DOI 10.1016/j.jddst.2024.106222 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 52.8%
  14. 2024 A Novel Approach to Crosslink Gelatin Nanofibers Through Neutralization‑Induced Maillard Reaction Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-023-03146-6 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.7%
  15. 2024 Rapid detection of adulteration in pistachio based on deep learning methodologies and affordable system Multimedia Tools and Applications DOI 10.1007/s11042-023-16172-5 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.3%
  16. 2024 Sustainable Active Food Packaging: Biodegradable Nanofibrous Mats Incorporated Spent Pumpkin Carbon Dots for Enhanced Shelf Life Fibers and Polymers DOI 10.1007/s12221-024-00698-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 85.2%
  17. 2024 Development of novel heat-treated sausage with Pleurotus ostreatus: Low energy, enhanced bioactivity, reduced amount of meat and fat Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132221147079 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 39.9%
  18. 2023 Rapid fabrication of micro-nanofibers from grapevine leaf extract and gelatine via electroblowing: A novel approach for edible active food packaging International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2023.127309 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.9%
  19. 2023 Non-targeted approach to detect pistachio authenticity based on digital image processing and hybrid machine learning model Journal of Food Measurement and Characterization DOI https://link.springer.com/article/10.1007/s11694-022-01671-0#article-info YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  20. 2023 Determination of margarine adulteration in butter by machine learning on melting video Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-023-02115-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 69.9%

← Akademisyenlere dön