Akademisyen
İLKAY BURAN
Doktor Öğretim Üyesi
Karabük Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Tıbbi Hizmetler Ve Teknikler Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology4
- Probiotics and Fermented Foods4
- Meat and Animal Product Quality2
- Bee Products Chemical Analysis2
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides2
- Celiac Disease Research and Management1
- Nuts composition and effects1
- Mycotoxins in Agriculture and Food1
- Proteins in Food Systems1
- Wheat and Barley Genetics and Pathology1
- Eosinophilic Esophagitis1
- Agriculture, Plant Science, Crop Management1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
5
Türkiye yüzdelik dilimi: 60
Üniversitesinde h-indekse göre 245. / 935
- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 112 Türkiye’de üst %36
- Makale başına
- 11,2
- FWCI
- 1,17 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- Effect of inulin polymerization degree on various properties of synbiotic fermented milk including Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12
- Rheological, sensorial and volatile profiles of synbiotic kefirs produced from cow and goat milk containing varied probiotics in combination with fructooligosaccharide
- THE EFFECT OF DIFFERENT SUGAR RATIO ON THE QUALITY PROPERTIES OF MILK JAM
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (5 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #11.688/ 24.860 üst %47,0 Üniversitede #142/ 301Puan 7,5 dergi 7 · OA ek 0,5
- Makale sırası12.800/24.860
- Scopus sırası12.159/24.860
- WoS sırası11.927/24.860
- YÖKSİS10
- Scopus7
- WoS7
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #857/ 1.403 üst %61,1 Üniversitede #2/ 7Puan 7,5 dergi 7 · OA ek 0,5
- Makale sırası948/1.403
- Scopus sırası891/1.403
- WoS sırası866/1.403
- YÖKSİS10
- Scopus7
- WoS7
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Fonksiyonel GıdalarPuan sırası #116/ 184 üst %63,0 Üniversitede #1/ 3Puan 7,5 dergi 7 · OA ek 0,5
-
Kel. Gıda MikrobiyolojisiPuan sırası #145/ 265 üst %54,7 Üniversitede #1/ 2Puan 7,5 dergi 7 · OA ek 0,5
-
Kel. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #97/ 157 üst %61,8 Üniversitede #2/ 3Puan 7,5 dergi 7 · OA ek 0,5
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 13
- akaturk profili olan
- 8
- Ulusal kurum
- 2
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 8
- HAVVA CEREN AKAL DEMİRDÖĞEN Doçent · Ankara Üniversitesi 6
- ŞEBNEM BUDAK Profesör · Ankara Üniversitesi 3
- CEMHAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 2
- MEHMET ÖZDEMİR Profesör · Karabük Üniversitesi aynı üniversite 2
- NURCAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 2
- YASİN AKGÜL Doçent · Karabük Üniversitesi aynı üniversite 2
- TAHİR KAHRAMAN Profesör · Karabük Üniversitesi aynı üniversite 1
- ŞEYDA SEÇGİN Araştırma Görevlisi · Karabük Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 2 kurum
Kurum içi4 ortak eser · Karabük Üniversitesi
- Ankara Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
- Yozgat Bozok Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 5
ATİLA YETİŞEMİYEN 3AYŞE ŞAHİNMERVE KARAKURLUKOguzhan KocaSalih Birhanu Ahmed
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %102
Ort. · n 9
%59,0
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 7
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 7
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
10 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2025 Use of Almond Milk, Almond Skin and Plant Based Probiotics on Newly Developed Kefir: Physical, Chemical, Microbiological, and Functional Properties YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.6%
- 2025 Investigation of the Protective Effects of Synbiotic Buffalo Kefir in Rats With Type 1 Diabetes Mellitus YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 31.1%
- 2025 Karabük İlinde Manda Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeylerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.3%
- 2025 Çölyak Hastalığı, Diyeti Ve Fonskiyonel Bileşimi YÖKSİS TR Index OpenAlex 30.7%
- 2024 Gelatin/mushroom (Lactarius deliciosus) extract nanofibers fabricated by electro-assisted solution blow spinning as a potential edible active food packaging YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 61.1%
- 2023 Non-targeted approach to detect pistachio authenticity based on digital image processing and hybrid machine learning model YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
- 2021 Effect of milk kind on the physicochemical and sensorial properties of synbiotic kefirs containing Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium bifidum BB-11 accompanied with inulin YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 65.0%
- 2021 Rheological, sensorial and volatile profiles of synbiotic kefirs produced from cow and goat milk containing varied probiotics in combination with fructooligosaccharide YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.3%
- 2019 Effect of inulin polymerization degree on various properties of synbiotic fermented milk including Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.7%
- 2018 THE EFFECT OF DIFFERENT SUGAR RATIO ON THE QUALITY PROPERTIES OF MILK JAM YÖKSİS OpenAlex 62.6%