İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NEBAHAT ŞULE ÜSTÜN

Doçent

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 65 YÖKSİS 65 · OpenAlex 0 Toplam atıf 685 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #2.516 / 26.940 Ana dal · üst %9,3 Ortak yazar 32 3 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 65
YÖKSİS65 OpenAlex0
Proje 11
Kitap 3
Bildiri 99

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 24
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 90 Üniversitesinde h-indekse göre 147. / 1.699
i10-indeks
16
Toplam atıf
685
Türkiye’de üst %7,5
Makale başına
28,5
FWCI
1,24
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Utilization of hazelnut pellicle in low-fat beef burgers 2005 196 atıf
  2. EFFECTS OF HOT-WATER EXTRACTS FROM MYRTLE, ROSEMARY, NETTLE AND LEMON BALM LEAVES ON LIPID OXIDATION AND COLOR OF BEEF PATTIES DURING FROZEN STORAGE 2008 dünyada üst %10 84 atıf
  3. Antifreeze Proteins Characteristics Function Mechanism of Action Sources and Application to Foods 2015 dünyada üst %10 71 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 14.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
32
akaturk profili olan
16
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 16

  1. İLKAY KOCA Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 21
  2. AYSUN PEKŞEN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 13
  3. SANEM BULAM Doktor Öğretim Üyesi · Giresun Üniversitesi 12
  4. SADETTİN TURHAN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 10
  5. HASAN KARAOSMANOĞLU Doçent · Giresun Üniversitesi 7
  6. FİKRET ÖZKARAMAN Doktor Öğretim Üyesi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. HASAN TEMİZ Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. HİLAL SOYOCAK Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. MUHARREM ÖZCAN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. MUSTAFA EVREN Doktor Öğretim Üyesi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (16)
  1. TURHAN KOYUNCU Profesör · Adıyaman Üniversitesi 2
  2. ÜMİT SERDAR Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. ALİ TURAN Profesör · Giresun Üniversitesi 1
  4. HARUN ÖZER Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. NEZAHAT TURFAN Doçent · Kastamonu Üniversitesi 1
  6. UMUT AYKUT Doktor Öğretim Üyesi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi48 ortak eser · Ondokuz Mayıs Üniversitesi

  1. Giresun Üniversitesi 19 eser · 3 akademisyen
  2. Adıyaman Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 16

İLKAY TOSUN 6AHMET FAİK KOCA 2Banu Özyavuz 2Bekir Cemeroğlu 2Bülent Karadeniz 2Dilara Kızılkaya 2ASUMAN AKARPATBELKIS TEKGÜLERBurcu ParlatırEsra DemirH DURANTEVFİK BOĞAÇHAN ALTUNKAYNAKİNCİ BANKİNCİ SAĞIRİsmet ŞahinŞükriye Bilgener

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 22
  • Q1 5 %22,7
  • Q2 8 %36,4
  • Q3 8 %36,4
  • Q4 1 %4,5
WoS (JCR) 21
  • Q1 5 %23,8
  • Q2 1 %4,8
  • Q3 5 %23,8
  • Q4 10 %47,6
TR Index 37 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 24 %66,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 22

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 21

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

65makale

Yayını olan dergiler

29 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q28 Q38 Q41
WoS (JCR)
Q15 Q21 Q35 Q410
TR Index
37makale

Makale listesi

  1. 2024 Use of locust bean flour as a substitute for cocoa in the production of chocolate spread: Quality attributes and storage stability Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.0647231 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 71.4%
  2. 2023 A Review about A Significant Source of Bioactive Compounds: Microalgae International Journal of Innovative Approaches in Agricultural Research DOI 10.29329/ijiaar.2023.602.11 YÖKSİS TR Index OpenAlex 39.6%
  3. 2023 A Review about Using Bioactive Compounds-Rich Microalgae as Pigments International Journal of Innovative Approaches in Agricultural Research DOI 10.29329/ijiaar.2023.630.16 YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.3%
  4. 2022 Proximate, Mineral Composition, Color Properties of Organic and Conventional Grown Hazelnuts (Corylus avellana L.) Erwerbs-Obstbau DOI 10.1007/s10341-021-00634-x YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 81.1%
  5. 2022 Effects of different processing methods on nutrients, bioactive compounds, and biological activities of Chanterelle mushroom (Cantharellus cibarius): A review. European Food Science and Engineering YÖKSİS
  6. 2022 A review on fatty acid profiles of edible wild mushrooms from Turkey European Food Science and Engineering YÖKSİS
  7. 2022 Ethnomycological Studies in Anatolia from Past to Present Mantar Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.9%
  8. 2022 Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) as a Healthy Ingredient for Sustainable Functional Food Production Mantar Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 80.6%
  9. 2021 Fatty Acids, Tocopherol and Phenolic Contents of Organic and Conventional Grown Hazelnuts Journal of Agricultural Science and Technology DOI https://jast.modares.ac.ir YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  10. 2021 Determination of color properties of organic and conventional hazelnut flour Akademik Ziraat Dergisi DOI 10.29278/azd.749983 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.9%
  11. 2020 NUTRIENT AND BIOACTIVE SUBSTANCE CONTENTS OF EDIBLE PLANTS GROWN NATURALLY IN SALIPAZARI (SAMSUN) Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus DOI https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/asphc/article/view/1405 YÖKSİS JCR Q4
  12. 2019 Variations in fatty acid composition and oxidative stability of hazelnut (Corylus avellana L.) varieties stored by traditional method Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  13. 2019 Edible wild herbaceous plants consumed in Giresun province Acta Biologica Turcica DOI http://www.actabiologicaturcica.com/index.php/abt/article/view/201 YÖKSİS
  14. 2019 Health Benefits of Ganoderma lucidum as a Medicinal Mushroom Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v7isp1.84-93.2728 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.3%
  15. 2019 Evaluation of Nutritional and Medicinal Values of Edible Wild and Cultivated Pleurotus ostreatus Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v7i12.2054-2061.2730 YÖKSİS TR Index OpenAlex 71.1%
  16. 2019 Yenebilir Doğa Mantarlarının Bazı Fiziksel ve Fizikokimyasal Özellikleri ile Mineral Madde İçeriklerinin Belirlenmesi Mantar Dergisi YÖKSİS TR Index
  17. 2019 Nutraceutical and Food Preserving Importance of Laetiporus sulphureus Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v7isp1.94-100.2729 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.9%
  18. 2019 Yenebilir ve Tıbbi Mantarların Gıda Ürünlerinde Kullanım Potansiyeli Mantar Dergisi DOI 10.30708.mantar.644367 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.3%
  19. 2018 Organik ve Konvansiyonel Yöntemlerle Yetiştirilen Gıdaların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Değerlendirilmesi Meyve Bilimi YÖKSİS
  20. 2018 Polyporus squamosus (Huds.) Fr. in the Black Sea Region Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v6i2.183-188.1546 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.3%

← Akademisyenlere dön