İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÖZLEM PELİN CAN

Profesör

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 63 YÖKSİS 63 · OpenAlex 0 Toplam atıf 106 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #7 / 30 Yan dal · üst %23,3 Ortak yazar 48 10 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 63
YÖKSİS63 OpenAlex0
Proje 18
Kitap 10
Bildiri 73

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 26 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 8
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 510. / 1.318
i10-indeks
4
Toplam atıf
106
Türkiye’de üst %40
Makale başına
3,1
FWCI
0,40
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. THE EFFECT OF ACTİVE PACKAGİNG FİLM CONTAİNİNG ROSEMARY EXTRACT ON THE QUALİTY OF SMOKED RAİNBOW TROUT ONCORHYNCHUS MYKİSS 2012 16 atıf
  2. Effects of thymol and rosemary essential oils and red beet extract on low-nitrite and carmine-free beef Mortadella 2021 14 atıf
  3. Evaluation of the Microbiological, Chemical and Sensory Quality of Carp Processed by the Sous Vide Method 2011 14 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 8 makale (29 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
48
akaturk profili olan
26
Ulusal kurum
10
Ortak yazarlı eser
%63

Ortak çalıştığı akademisyenler 26

  1. EMRE HASTAOĞLU Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 8
  2. MERYEM GÖKSEL SARAÇ Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 7
  3. ABDULLAH DİKİCİ Profesör · Uşak Üniversitesi 4
  4. ALİ ARSLAN Profesör · Fırat Üniversitesi 4
  5. HALİL YALÇIN Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 4
  6. GÜLSÜM ÖKSÜZTEPE Profesör · Fırat Üniversitesi 3
  7. MEHMET ÇALICIOĞLU Profesör · Fırat Üniversitesi 3
  8. MEHTAP ERŞAN Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 3
  9. SEYDA ŞAHİN Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 3
  10. BURAK DİNÇEL Öğretim Görevlisi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (26)
  1. HALİL VURAL Profesör · Hacettepe Üniversitesi 2
  2. OSMAN İRFAN İLHAK Profesör · Balıkesir Üniversitesi 2
  3. TUĞBA DEDEBAŞ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  4. ŞEFAHAT EYCE Araştırma Görevlisi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. AYŞEGÜL DEMİR Doçent · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  6. BESTAMİ DALKILIÇ Profesör · Gaziantep Üniversitesi 1
  7. MEHMET ÇİFTÇİ Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  8. MURAD GÜRSES Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1
  9. OSMAN NİHAT ERTAŞ Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  10. PINAR KARATEPE Doçent · Fırat Üniversitesi 1
  11. PINAR ŞEKERCİ KELEŞ Doktor Öğretim Üyesi · Ardahan Üniversitesi 1
  12. SÜLEYMAN ALEMDAR Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. TALAT GÜLER Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  14. UĞUR UĞUR Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. ÖZLEM YALÇINÇIRAY Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Arel Üniversitesi 1
  16. ÜLKER ASLI GÜLER Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 10 kurum

Kurum içi18 ortak eser · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi

  1. Fırat Üniversitesi 9 eser · 7 akademisyen
  2. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Uşak Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  4. Balıkesir Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  5. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Hacettepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Ardahan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Gaziantep Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Arel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 22

BAHRİ PATIR 3İLHAK İRFAN 2AYŞE SENA ÖZMENAbdulkadir DinçerAbdullah EligüzelAnd LukinBOZKURT PELİNBOZKURT Ö. PELİNBOZKURT ÖZLEM PELİNBetül YÜCELDilara UzundağFidan HarunGonca kansızNilay ÖzerPınar BekişSEMA AĞAOĞLUTuğba TavmaşatYAĞMUR YILDIRIMesvet karadağÖKSÜZTEPE GÜLSÜM ATEŞÖZDEMİR PINARŞEKER PINAR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 11
  • Q1 3 %27,3
  • Q2 2 %18,2
  • Q3 3 %27,3
  • Q4 3 %27,3
WoS (JCR) 10
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 4 %40,0
  • Q3 2 %20,0
  • Q4 4 %40,0
TR Index 21 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 30 %36,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 12

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 11

TR Index

  • YÖKSİS satırı 23 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

63makale

Yayını olan dergiler

24 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q22 Q33 Q43
WoS (JCR)
Q10 Q24 Q32 Q44
TR Index
21makale

Makale listesi

  1. 2025 The Effect of Pulsed UV Light on Biochemical Changes: Quail Egg Model for Salmonella Typhimurium Inactivation Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2025.34193 YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 13.8%
  2. 2025 Impact of Pulsed UV Light on Listeria monocytogenes Decontamination and Biochemical Properties of Fermented Sliced Beef Sucuk Turkish Journal of Agriculture Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13i10.3062-3069.8146 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.4%
  3. 2025 Methods for determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in milk and dairy products Agrarian Science DOI 10.32634/0869-8155-2025-400-11-167-186 YÖKSİS OpenAlex 34.7%
  4. 2025 Extending the shelf life of unsalted white cheese produced for special dietary preferences: role of essential oils and coating Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1586115 YÖKSİS TR Index OpenAlex 81.1%
  5. 2024 Effect of psyllium powder on the organoleptic properties of gluten‐free bread roll: application Simple Additive Weighting (SAW) method International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.17335 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  6. 2024 Consumer Interest and Its Effect on Purchase Intention for Plant-Based Milk Substitutes Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1609610 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 78.6%
  7. 2024 INVESTIGATION OF USAGE OPPORTUNITIES OF DIFFERENT PROPORTIONS OF WHEY AND CHIA SEED FLOUR IN BUTTERMILK International Journal of Innovative Engineering Applications DOI 10.46460/ijiea.1395012 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.9%
  8. 2023 Investıgatıon of The Effects of Heat Treatments Applıed to Sıvas Meatballs on Some Pathogen Mıcroorganısms Cumhuriyet University DOI 10.51754/cusbed.1360191 YÖKSİS OpenAlex 14.2%
  9. 2022 The Effects of Cooking Temperatures and Times on the Formation of Aromatic Amines of Meatballs Derived from Sivas Province Cumhuriyet Science Journal DOI 10.17776/csj.1026650 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.5%
  10. 2022 Farklı kurutma yöntemleri ile elde edilmiş peynir tozlarının ısıl işlem görmüş sucukların kalite ve duyusal özelliklerine olan etkisinin incelenmesi harran tarım gıda bilimleri dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1051463 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.3%
  11. 2021 Effects of thymol and rosemary essential oils and red beet extract on low-nitrite and carmine-free beef Mortadella JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.15855 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 76.9%
  12. 2021 PEYNİR ALTI SUYUNUN KEFİRDE KULLANIM OLANAKLARI International Journal of Innovative Engineering Applications DOI 10.46460/ijiea.922816 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.1%
  13. 2021 Mor ve Turuncu Tatlı Patates Diyet Lif Konsantrelerinin Sucukta KullanımOlanaklarının Araştırılması Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi DOI 10.24925/turjaf.v9i9.1679-1685.4650 YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.0%
  14. 2021 The Effects of Pulsed UV Light Implementation on the Preservation Duration of Şavak Cheese Made from Raw Milk Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i12.2246-2252.4543 YÖKSİS TR Index OpenAlex 24.9%
  15. 2021 Mor ve Turuncu Tatlı Patates Diyet Lif Konsantrelerinin Sucukta Kullanım Olanaklarının Araştırılması Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i9.1679-1685.4650 YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.0%
  16. 2020 Dondurularak Satılan Kalamarların (Todarodes pacificus) Mikrobiyal Kalitesi-Microbial Quality of Frozen Retail Squid (Todarodes pacificus) Van Veterinary Journal DOI 10.36483/vanvetj.623814 YÖKSİS OpenAlex 12.7%
  17. 2020 Investigation of Pulsed UV Light Effects on Turkey Salami Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi DOI 10.24925/turjaf.v8i12.2756-2763.4081 YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.6%
  18. 2020 The effects of nisin on the growth of milk-derived Staphylococcus aureus strains in the cheese Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI DOI:10.29050/harranziraat.685790 YÖKSİS OpenAlex 11.9%
  19. 2019 Effect of Rosemary Essential Oil Coated Vacuum Packaging on the Quality of Chicken Meatballs at +4°C Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v7i12.2165-2169.292727 YÖKSİS TR Index
  20. 2018 Effects of chitosan coating and rosemary oil on rainbow trout (Oncorhynchusmykiss, W. 1792) filets Indian Journal of Animal Research DOI 10.18805/ijar.v0iOF.6820 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 14.5%

← Akademisyenlere dön