Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

SERPİL KAYA

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Rumeli Üniversitesi Sanat, Tasarım Ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Keywords YÖKSİS
Articles 14 YÖKSİS 14 · OpenAlex 0 Total citations 80 h-index 3 · OpenAlex OpenAlex coverage %71 matched 10 / 14 Q1 articles 2 Scopus · WoS Q1 0 Best field rank #6,312 / 30,171 Main field · top 20.9% Co-authors 14 6 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 10
h-index 3 Percentile in Türkiye: 42 #54 of 160 at their university by h-index
i10-index
1
Total citations
80
Top 41% in Türkiye
Per article
8.0
FWCI
9.35
1.00 = world average
World top 1%
2
World top 10%
3

Most cited articles

  1. The Effect of Gastronomic Experience on Restaurant Image, Customer Perceived Value, Customer Satisfaction and Customer Loyalty 2024 world top 1% 64 citations
  2. Turizm Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik Algılarının Sektörde Kalma Niyetlerine Etkisi: ESOGÜ Turizm Fakültesi Örneği 2020 7 citations
  3. Sustainable marketing practices in Turkish ecotourism destinations: Exploring their influence on gastronomic experience, visitor satisfaction, and destination loyalty 2026 world top 1% 3 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. h-index on the OpenAlex author profile: 6.

Citing publications Crossref 11 publications citing 11 DOI-bearing articles · 3 Türkiye-affiliated
  • 2021 1
  • 2025 9
  • 2026 1
  1. Turizm Endüstrisinde Personel Sorunu: Kim Ne İstiyor? TR Nurulah Cihan Ağbay · Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 2026
  2. Exploring online perceptions of ethnic restaurant image at cultural heritage destinations TR Aybüke Özsoy et al. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 2025
  3. DOI 10.1108/bfj-07-2025-0934 2025
  4. DOI 10.3390/jtaer20040300 2025
  5. DOI 10.1080/13683500.2025.2575376 2025
  6. DOI 10.3390/su172310634 2025
  7. DOI 10.71159/bizinfo250029v 2025
  8. DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101339 2025
  9. DOI 10.1016/j.jafr.2025.102488 2025
  10. DOI 10.1108/jima-01-2025-0071 2025
  11. Turizm Öğrencilerinin Kültürel Zekâ Düzeylerinin İncelenmesi TR Senem YAZICI · İzmir Sosyal Bilimler Dergisi · 2021
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Works 14

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 4 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%2
Top 10%3
Avg · n 10 %72.3
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 4

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 3

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

14articles

Journals with publications

12 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q12 Q21 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q23 Q30 Q40
TR Index
4articles

Article list

  1. 2026 Sustainable marketing practices in Turkish ecotourism destinations: Exploring their influence on gastronomic experience, visitor satisfaction, and destination loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101405 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex top 1% OpenAlex 99.6%
  2. 2025 Sürdürülebilir gastronomi üzerine yapılan araştırmaların bibliyometrik analizi International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.1755925 YÖKSİS OpenAlex 56.0%
  3. 2025 Gastronomik Bir Değer Olarak Silivri Yoğurdu Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1637 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 98.0%
  4. 2025 Investigation of consumers' online food ordering behavior with technology acceptance model Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100739 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.8%
  5. 2025 A Novel Analysis on the Perception of Physical Environmental Quality: An In-Depth Study Comparing the Neutrosophic Likert Scale with Score Function and the Classic Likert Scale - Statistical Analysis of Data from a Restaurant Survey Neutrosophic Sets and Systems DOI 10.5281/zenodo.14253986 YÖKSİS SJR Q3 OpenAlex 33.4%
  6. 2024 The Effect of Gastronomic Experience on Restaurant Image, Customer Perceived Value, Customer Satisfaction and Customer Loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2024.100908 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex top 1% OpenAlex 99.6%
  7. 2024 Türk Mutfak Kültüründe Yer Alan Yöresel Yoğurtlar İle İlgili Gastronomi Rotası Önerisi Annals of Gastronomy and Tourism Studies DOI https://www.agats.org/ YÖKSİS
  8. 2024 Füzyon Mutfak Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1428227 YÖKSİS TR Index
  9. 2024 Plate Desıgn and Presentatıon in Mıchelın-Starred Restaurants: The Case of Istanbul Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel DOI 10.33083/joghat.2024.404 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.2%
  10. 2021 Turist Rehberlerinin Deneyimleri Çerçevesinde Turistlerin Restoran Seçiminde Göz Önünde Bulundurduğu Kriterler Akademik MATBUAT YÖKSİS
  11. 2021 Coğrafi İşarete Aday Gastronomik Bir Değer: Eskişehir Simidi* Turizm Akademik Dergisi YÖKSİS
  12. 2020 Turizm Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik Algılarının Sektörde Kalma Niyetlerine Etkisi: ESOGÜ Turizm Fakültesi Örneği Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.763340 YÖKSİS OpenAlex 73.7%
  13. 2019 Turizm Lisans Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik İş Etiği Tutumları Journal of Gastronomy, Hospitality, and Travel DOI 10.33083/joghat.2019.13 YÖKSİS TR Index OpenAlex 83.9%
  14. 2017 Otellerde Yönetim Muhasebesi Uygulamaları: Maliyet Hacim Kar Analizleri Üzerine Bir Uygulama Social Sciences Studies Journal DOI 10.26449/sssj.248 YÖKSİS OpenAlex 87.1%

Books 11 See all (11) →

  1. 2025 Purpose-Driven Tourism The Intersection of Cultural Cuisine, Gender Equality, and Sustainable Community Building Apple Academic Press ISBN 9781998511648 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Turizm ve Destinasyon Araştırmaları II Paradigma Akademi ISBN 978-625-5721-71-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Yöresel Türk Mutfakları Karadeniz Bölgesi Mutfak Kültürü Eğitim Yayınevi ISBN 978-625-385-564-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Turizm ve Gastronomide Sosyolojik Yansımalar Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-935-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Gastronomide Yeni Eğilimler ve Beslenme Kültürü : İnanışlar, Coğrafya ve Sürdürülebilirliğin Gastronomik Yansımaları Selçuk Üniversitesi Yayınları ISBN 978-975-448-243-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 6 See all (6) →

  1. 2016 Maliyetler Açısından Türkiye'nin Dünya Medikal Turizmindeki Yeri ve Önemi 2. Ulusal Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  2. 2017 The Role of Accounting Information Systems in Hotel Management Process: The Case of Turkey Middle East Conference on Global Business, Economics, Finance and Management Sciences (ME17Dubai May Conference)
  3. 2016 Dünya Standartlarında Kurumsal Sosyal Sorumluluk Raporlaması: Turizm İşletmeleri Üzerine Karşılaştırmalı Bir Analiz 2. Ulusal Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  4. 2021 Turist Rehberlerinin Restoran Seçiminde Göz Önünde Bulundurduğu Kriterler 3. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  5. — Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı: Gastronomi Teması ve Türkiye Uluslararası Rumeli Sosyal Bilimler Kongresi

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
14
With an akaturk profile
11
Turkish institutions
6
Co-authored works
%86

Academic co-authors 11

  1. TANER ERDOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 4
  2. DURAN CANKÜL Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3
  3. DİDEM GEZMİŞOĞLU ŞEN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Rumeli Üniversitesi same university 2
  4. HALİL AKMEŞE Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  5. MUSTAFA ÇAĞATAY KIZILTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  6. SAADET PINAR TEMİZKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  7. SAMET AYDIN Doçent · Maltepe Üniversitesi 1
  8. SEHER BODUR Doktor Öğretim Üyesi · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1
  9. SELÇUK TOPAL Profesör · İzmir Demokrasi Üniversitesi 1
  10. VEYSEL YILMAZ Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
Show all (11)
  1. YASİN EMRE OĞUZ Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1

National collaboration 6 institutions

Within own university2 joint works · İstanbul Rumeli Üniversitesi

  1. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 8 works · 5 academics
  2. Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. Maltepe Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 works · 1 academics
  5. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. İzmir Demokrasi Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 3

MUSTAFA OĞUZHAN ERCAN 4ILGIN MUTLUBAŞIŞIL CANKÜL

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.