İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HAMPARSUN HAMPİKYAN

Profesör

İstanbul Beykent Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 47 YÖKSİS 47 · OpenAlex 0 Toplam atıf 533 h-indeks 14 · OpenAlex Q1 makale 10 Scopus · WoS Q1 8 En iyi alan sırası #32 / 128 Yan dal · üst %25,0 Ortak yazar 21 5 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 47
YÖKSİS47 OpenAlex0
Proje 16
Kitap 0
Bildiri 46

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 22 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4
h-indeks 14 Türkiye yüzdelik dilimi: 93 Üniversitesinde h-indekse göre 8. / 550
i10-indeks
17
Toplam atıf
533
Türkiye’de üst %11
Makale başına
20,5
FWCI
1,83
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. The effect of nisin on L monocytogenes in Turkish fermented sausages sucuks 2007 dünyada üst %10 69 atıf
  2. Prevalence of L monocytogenes and Salmonella spp in Tulum cheese 2007 dünyada üst %10 66 atıf
  3. Presence of Listeria monocytogenes in Turkish style fermented sausage sucuk 2007 dünyada üst %10 57 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (47 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 16.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
21
akaturk profili olan
12
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 12

  1. HİLAL ÇOLAK Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 43
  2. ENVER BARIŞ BİNGÖL Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 26
  3. ÖMER ÇETİN Profesör · İstanbul Rumeli Üniversitesi 19
  4. ESRA AKKAYA Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 13
  5. KARLO MURATOĞLU Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 10
  6. MERYEM AKHAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi 8
  7. AYŞE SERAY ENGİN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi 4
  8. ALİ AYDIN Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 3
  9. ÖZER ERGÜN Profesör · İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi 3
  10. FUNDA YILMAZ EKER Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
Tümünü göster (12)
  1. MEHMET EMİN ERKAN Profesör · Dicle Üniversitesi 1
  2. MEHMET ERMAN OR Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

  1. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 45 eser · 7 akademisyen
  2. İstanbul Rumeli Üniversitesi 19 eser · 1 akademisyen
  3. İstanbul Esenyurt Üniversitesi 10 eser · 2 akademisyen
  4. İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Dicle Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

Bingöl Barış 5BÜLENT NAZLI 4Ulusoy Beyza 4BEYZA HATİCE ULUSOY 3Bingol E. Baris 2Turgay İpek 2AKSU HARUNKahraman TolgaUgur Muammer

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 21
  • Q1 10 %47,6
  • Q2 8 %38,1
  • Q3 2 %9,5
  • Q4 1 %4,8
WoS (JCR) 21
  • Q1 8 %38,1
  • Q2 2 %9,5
  • Q3 7 %33,3
  • Q4 4 %19,0
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %104
Ort. · n 22 %74,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 21

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 21

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

47makale

Yayını olan dergiler

22 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q110 Q28 Q32 Q41
WoS (JCR)
Q18 Q22 Q37 Q44
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2025 Monitoring of Ochratoxin A Occurrence and Dietary Intake in Tarhana, a Fermented Cereal-Based Product FOODS DOI 10.3390/foods14030443 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.6%
  2. 2025 Detection, characterization and antimicrobial susceptibility of Clostridioides difficile from seafood of Marmara Sea, Turkey INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL HEALTH RESEARCH DOI 10.1080/09603123.2024.2439459 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 59.9%
  3. 2025 Determination of Heavy Metal Levels and Assessment of L. monocytogenes and Salmonella spp. Presence in Fishery Products and Mussels from the Marmara Region, Turkiye Toxics DOI 10.3390/toxics13030153 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  4. 2024 Determination of 16 European Priority Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Doner Kebab Varieties Cooked Under Different Heating Sources FOODS DOI 10.3390/foods13233725 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.0%
  5. 2024 Biogenic Amine Content and Shelf-Life of Salmon Fillets Packaged in Modified Atmospheres of Low-Level Carbon Monoxide and Different Carbon Dioxide Concentrations POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES DOI 10.31883/pjfns/194650 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.3%
  6. 2024 Effects of organic acid treatments combined with modified atmosphere packaging on survival of pathogens and quality parameters of meatballs International Food Research Journal DOI http://www.ifrj.upm.edu.my/ YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  7. 2024 Impact of microwave heating on product safety and quality in meatballs INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES DOI 10.1016/j.ifset.2024.103643 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.7%
  8. 2021 DETERMINATION OF MICROBIOLOGICAL QUALITY AND HEAVY METAL RESIDUAL LEVELS IN BOTTLED SPRING AND NATURAL MINERAL WATERS Fresenius Environmental Bulletin DOI https://scholar.google.com.tr/scholar?q=DETERMINATION+OF+MICROBIOLOGICAL+QUALITY+AND+HEAVY+METAL+RESIDUAL+LEVELS+IN+BOTTLED+SPRING+AND+NATURAL+MINERAL+WATERS&hl=tr&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart YÖKSİS
  9. 2021 İstanbul’ da satışa sunulan keklerde yer fıstığı kalıntısının araştırılması. Food and Health DOI http://jfhs.scientificwebjournals.com/en/pub/issue/64186/900313 YÖKSİS TR Index OpenAlex 17.4%
  10. 2020 Detection, Characterization and Antibiotic Susceptibility of Clostridioides (Clostridium) difficile in Meat Products Food Science of Animal Resources DOI 10.5851/kosfa.2020.e34 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 69.7%
  11. 2020 Characterization and Antibiotic Susceptibility Profile of Clostridioides (Clostridium) difficile Isolates Detected from Chicken Carcasses Journal of Veterinary Research DOI 10.2478/jvetres-2020-0052 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 59.2%
  12. 2019 Clostridioides (Clostridium) difficile ve Gıdalardaki Varlığı Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi YÖKSİS TR Index
  13. 2018 The prevalence of Clostridium difficile in cattle and sheep carcasses and the antibiotic susceptibility of isolates MEAT SCIENCE DOI 10.1016/j.meatsci.2018.01.020 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.0%
  14. 2018 Effect of nisin-EDTA combinations and modified atmosphere packaging on the survival of Salmonella enteritidis in Turkish type meatballs CYTA-JOURNAL OF FOOD DOI 10.1080/19476337.2018.1523810 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 63.2%
  15. 2017 Microbiological quality of ice and ice machines used in food establishments JOURNAL OF WATER AND HEALTH DOI 10.2166/wh.2017.159 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.0%
  16. 2015 Gıdalarda pestisit kalıntıları Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri Dergisi YÖKSİS
  17. 2015 DETERMINATION OF OCHRATOXIN A IN BABY FOODS BY ELISA AND HPLC ACTA ALIMENTARIA DOI 10.1556/066.2015.44.0030 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 77.7%
  18. 2013 Effects of sodium lactate on the presence of Staphylococcus aureus and enterotoxins in çiğ köfte raw meatball Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences YÖKSİS
  19. 2013 Bir içme suyu dolum tesisinde kullanılan geri dönüşümlü damacanalarda fiziksel kirlilikler ve mikrobiyolojik kalitenin incelenmesi İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  20. 2013 Perakende olarak satışa sunulan bebek mamalarında benzo a piren varlığı İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi YÖKSİS

← Akademisyenlere dön