İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HASENE KESKİN ÇAVDAR

Doçent

Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 25 YÖKSİS 25 · OpenAlex 0 Toplam atıf 250 h-indeks 11 · OpenAlex Q1 makale 11 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #4.480 / 24.860 Ana dal · üst %18,0 Ortak yazar 33 4 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 25
YÖKSİS25 OpenAlex0
Proje 10
Kitap 1
Bildiri 38

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 23 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 11 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 134. / 1.111
i10-indeks
11
Toplam atıf
250
Türkiye’de üst %22
Makale başına
10,0
FWCI
1,75
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Optimization Of Microwave-Assisted Extraction Of Pomegranate (Punica Granatum L.) Seed Oil And Evaluation Of İts Physicochemical And Bioactive Properties 2017 49 atıf
  2. Volatiles of Fresh and Commercial Sweet Red Pepper Pastes: Processing Methods and Microwave Assisted Extraction 2015 28 atıf
  3. Ultrasound‐ and Microwave‐Assisted Extractions Facilitate Oil Recovery from Gilthead Seabream (Sparus aurata) By‐Products and Enhance Fish Oil Quality Parameters 2023 20 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (8 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 11.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
33
akaturk profili olan
9
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 9

  1. SİBEL FADILOĞLU Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 10
  2. DERYA KOÇAK YANIK Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 9
  3. FAHRETTİN GÖĞÜŞ Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 9
  4. EDA ADAL KARAKAYA Doçent · Çukurova Üniversitesi 2
  5. HATİCE NEVAL ÖZBEK Doçent · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. MUSTAFA BAYRAM Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. FATİH MEHMET YILMAZ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  8. MEDENİ MASKAN Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. TUĞBA AKTAR KÜÇÜKASLAN Doçent · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi15 ortak eser · Gaziantep Üniversitesi

  1. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 9 eser · 1 akademisyen
  2. Çukurova Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 24

Worawan Panpipat 5Manat Chaijan 4Chantira Wongnen 2HAKKI BİLGİN 2Porntip Thonkam 2ATIKORN PANYAAlastair C LewisEZGİ KALKANNATTHAPORN PHONSATTANISA SAELEENgassa Julius MussaPREENAPHA TEPKASIKULPorntip ThongkamSUJICHON THANGVICHIENSiriporn Riebroy KimSultan AvşarSupalak RuangpromSuppanyo BoonmaleUğur GökWarangkana KitpipitZeynep İdil YıldırımZhang GuoÖZLEM ÇİFTÇİÖzel Mustafa Zafer

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 22
  • Q1 11 %50,0
  • Q2 9 %40,9
  • Q3 1 %4,5
  • Q4 1 %4,5
WoS (JCR) 21
  • Q1 5 %23,8
  • Q2 7 %33,3
  • Q3 8 %38,1
  • Q4 1 %4,8
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 23 %69,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 22

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 21

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

25makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q111 Q29 Q31 Q41
WoS (JCR)
Q15 Q27 Q38 Q41
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2025 Rheological and Gelling Properties of Chicken-Mushroom Hybrid Gel for Flexitarian-Friendly Functional Food Applications Foods DOI 10.3390/foods14040645 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.0%
  2. 2025 Ultrasound‐Assisted Extraction Improved the Extraction Rate, Omega‐3, and Polyunsaturated Fatty Acid Content of Fish Oil From Atlantic Bonito Waste European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.202400131 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
  3. 2025 Fish Oil Recovery From Gilthead Sea Bream (Sparus aurataL.) Waste Using Ultrasound‐Assisted Enzymatic Extraction: Process Optimization and Oil Characterization Journal of the American Oil Chemists' Society DOI 10.1002/aocs.12966 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.1%
  4. 2025 Health Impacts and Innovative Extraction Methods of Fish Oil: A Review European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.202400171 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.8%
  5. 2025 Protein Recovery from Hatchery By-Products using pH Shift Process: A Sustainable Approach for Maximizing Resource Utilization Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-025-03848-z YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 56.3%
  6. 2024 Alteration of the Morphological and Physicochemical Characteristics of Corn and Wheat Starch via Dry Heating with Whey Protein Isolates Foods DOI 10.3390/foods13223701 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 71.9%
  7. 2024 Ultrasonic Extraction of Inula viscosa: Enhancing Antioxidant Bioactivity And Its Application In Sunflower Oil As An Antioxidant Ultrasonics Sonochemistry DOI 10.1016/j.ultsonch.2024.106992 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.3%
  8. 2023 Single Ultrasonic-Assisted Washing for Eco-Efficient Production of Mackerel (Auxis thazard) Surimi Foods DOI 10.3390/foods12203817 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.4%
  9. 2023 Ultrasound‐ and Microwave‐Assisted Extractions Facilitate Oil Recovery from Gilthead Seabream (Sparus aurata) By‐Products and Enhance Fish Oil Quality Parameters European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.202200089 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 81.6%
  10. 2023 Surimi Production from Tropical Mackerel: A Simple Washing Strategy for Better Utilization of Dark-Fleshed Fish Resources Resources-Basel DOI 10.3390/resources12100126 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.9%
  11. 2023 Effect of Freeze-Drying and Oven-Drying on Volatiles, Bioactive and Structural Properties of Hawthorn (Crataegus tanacetifolia) Fruit Akademik Gida DOI 10.24323/akademik-gida.1382905 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 86.5%
  12. 2022 Evaluation Of The Effect Of Geographical Origin And Extraction Solvents On Bioactive And Antioxidative Properties Of Inula Viscosa L. Grown İn Turkey By Chemometric Approach European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-021-03877-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 77.3%
  13. 2022 Assessment Of Physicochemical Characteristics, Oxidative, And Thermal Properties Of Butters Gıda / The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD21121 YÖKSİS OpenAlex 45.8%
  14. 2018 Microwave-assisted Extraction Of Non-polar Compounds from Pistachio Hull and Characterization Of Extracts Grasas Y Aceites YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 64.9%
  15. 2018 A Novel Modified Lipid: Enzymatic Esterification of 2‐Monoacylglycerol with N‐acetyl‐l‐leucine Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.14070 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 47.3%
  16. 2017 Optimization Of Microwave-Assisted Extraction Of Pomegranate (Punica Granatum L.) Seed Oil And Evaluation Of İts Physicochemical And Bioactive Properties Food Technology and Biotechnology DOI 10.17113/ftb.55.01.17.4638 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 87.5%
  17. 2016 Acidolysis Of Terebinth Fruit Oil With Palmitic And Caprylic Acids İn A Recirculating Packed Bed Reactor: Optimization Using Response Surface Methodology Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.0633152 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 3.1%
  18. 2016 Valorization of Olive Pomace Oil with Enzymatic Synthesis of 2 Monoacylglycerol Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.13246 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 73.6%
  19. 2016 Silo Design Using Eurocode Miller Magazine YÖKSİS
  20. 2015 Mapping The Structure-Activity Relationship Of β-Sitosteryl Fatty Acid Esters In Condensing Phospholipid Monolayers Frontiers of Chemical Science and Engineering DOI 10.1007/s11705-015-1502-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 53.6%

← Akademisyenlere dön