İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÇİĞDEM AYKAÇ

Profesör

Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 25 YÖKSİS 25 · OpenAlex 0 Toplam atıf 316 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #9.775 / 24.854 Ana dal · üst %39,3 Ortak yazar 21 2 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 25
YÖKSİS25 OpenAlex0
Proje 8
Kitap 1
Bildiri 19

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 434. / 1.110
i10-indeks
5
Toplam atıf
316
Türkiye’de üst %33
Makale başına
28,7
FWCI
1,54
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effect of ultrasound and temperature on tomato peroxidase 2011 dünyada üst %10 108 atıf
  2. Effect of thermosonication on physicochemical microbiological and sensorial characteristics of ayran during storage 2015 85 atıf
  3. Effect of antimicrobial packaging on physicochemical and microbial quality of chicken drumsticks 2015 dünyada üst %10 69 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (193 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
21
akaturk profili olan
7
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%92

Ortak çalıştığı akademisyenler 7

  1. HÜSEYİN BOZKURT Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 11
  2. SONGÜL ŞAHİN ERCAN Araştırma Görevlisi · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 9
  3. ABUZER ÇELEKLİ Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. NURAY GAMZE YÖRÜK Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  5. SEVİM KAYA Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. SULTAN CAN Araştırma Görevlisi · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. TAHSİN FARUK BOZOĞLU Profesör · Kto Karatay Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi15 ortak eser · Gaziantep Üniversitesi

  1. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Kto Karatay Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 14

Söylemez Zerrin 3Esra Başarıcı Ünlü 2Esra Ünlü 2Hamdullah Arslanargun 2Bozhüyük Ebru DenizEmine GültekinEmine KapıEngin DiricanFigen KoçakHema Aso RashidMehmet GüçlüNimo Hussein YUSSUFUslu Ali ErdalUĞUR UĞURLU

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 7
  • Q1 3 %42,9
  • Q2 2 %28,6
  • Q3 2 %28,6
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 7
  • Q1 3 %42,9
  • Q2 2 %28,6
  • Q3 1 %14,3
  • Q4 1 %14,3
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 9 %62,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 7

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

25makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q22 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q13 Q22 Q31 Q41
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Antioxidant and Antibacterial Activity, and the Amino Acid Profile of Pistachio (Pistacia vera L.) Waste Peptides Produced by Enzymatic Hydrolysis and Solid-State Fermentation Foods DOI 10.3390/foods15020392 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.5%
  2. 2025 Characteristics and Biological Activities of Bioactive Peptides Derived from Bulgur Waste Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.33462/jotaf.1404907 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 54.0%
  3. 2023 Hydrolysis of Oat Starch by Amyloglucosidase and Pullulanase Starch Wiley DOI 10.1002/star.202200201 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 65.6%
  4. 2023 Effect of ultrasound on isolation and properties of oat starch Czech Academy of Agricultural Sciences DOI 10.17221/94/2022-CJFS YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 59.1%
  5. 2023 Discovering the Relationship between Lactic Acid Bacteria and Biogenic Amines during the Processing and Storage of toast Cheese Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI https://www.journalrpfoods.com/index.php/pub/article/view/58 YÖKSİS
  6. 2021 Impact of Proteolytic Enzymes on Formation of Biogenic Amine In Sucuk During the Storage Period Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI http://journalrpfoods.com/ YÖKSİS OpenAlex 14.6%
  7. 2019 BIOGENIC AMINE CONTENTS OF FRESH AND MATURE KASHAR CHEESES DURING REFRIGERATED STORAGE Food and Health DOI 10.3153/FH19003 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.3%
  8. 2018 Properties of Tomato Peroxidase Journal of advancements in plant science DOI http://article.scholarena.com/Properties-of-Tomato-Peroxidase.pdf YÖKSİS
  9. 2017 Evaluating biochemical response of filamentous algae integrated withdifferent water bodies Ecotoxicology and Environmental Safety DOI doi.org/10.1016/j.ecoenv.2017.04.008 YÖKSİS
  10. 2017 Mathematical Modeling of Apricot Drying Eurasian Journal of FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY YÖKSİS
  11. 2017 Starch Based Sugar Production, Usage and Health Effect Eurasian Journal of Food Science and Technology YÖKSİS
  12. 2016 Reduction of Cadaverine and Tyramine Formation by Proteolytic Enymes in Model System INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES DOI 10.1080/10942912.2014.1001071 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 55.2%
  13. 2016 Biochemical responses of filamentous algae in different aquatic ecosystems in South East Turkey and associated water quality parameters ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY DOI 10.1016/j.ecoenv.2016.08.002 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.4%
  14. 2015 Effect of antimicrobial packaging on physicochemical and microbial quality of chicken drumsticks Food Control DOI 10.1016/j.foodcont.2015.02.009 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.0%
  15. 2014 Development of New Tyrosinase Type Time Temperature Indicator Italian Journal of Food Science YÖKSİS
  16. 2013 Use of Ultrasound in Food Preservation Natural Science YÖKSİS
  17. 2013 Safety and Quality Attributes of Sucuk Like Product Made with Mechanically Deboned Broiler Beef Journal of Food Science and Engineering YÖKSİS
  18. 2013 Significance of Biogenic Amines in Foods and Their Reduction Methods Journal of Food Science and Engineering YÖKSİS
  19. 2011 Effect of Ultrasound and Temperature on Tomato Peroxidase Ultrasonics Sonochemistry YÖKSİS
  20. 2011 Ultrasonun Gıdalarda ve Enzimlerin İnaktivasyonunda Kullanılması Gıda YÖKSİS

← Akademisyenlere dön