Akademisyen
HÜLYA İLYASOĞLU BÜYÜKKESTELLİ
Doktor Öğretim Üyesi
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 7- i10-indeks
- 6
- Toplam atıf
- 370 Türkiye’de üst %15
- Makale başına
- 52,9
- FWCI
- 5,64 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 1
- Dünyada üst %10
- 4
En çok atıf alan makaleleri
- Nanoencapsulation of EPA DHA with sodium caseinate gum arabic complex and its usage in the enrichment of fruit juice
- A review on recent advances of plant mucilages and their applications in food industry: Extraction, functional properties and health benefits
- Development and characterization of double emulsion to encapsulate iron
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #11.044/ 24.860 üst %44,4 Üniversitede #225/ 351Puan 8,25 dergi 7 · OA ek 1,25
- Makale sırası13.567/24.860
- Scopus sırası11.642/24.860
- WoS sırası11.409/24.860
- YÖKSİS8
- Scopus7
- WoS7
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #819/ 1.403 üst %58,4 Üniversitede #45/ 52Puan 8,25 dergi 7 · OA ek 1,25
- Makale sırası994/1.403
- Scopus sırası856/1.403
- WoS sırası831/1.403
- YÖKSİS8
- Scopus7
- WoS7
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 10
- akaturk profili olan
- 8
- Ulusal kurum
- 5
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 8
- SEDEF NEHİR EL Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 6
- ŞEBNEM ŞİMŞEK Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 3
- ECE SÖĞÜT Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
- HÜLYA ÇAKMAK Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2
- VASFİYE HAZAL ÖZYURT Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
- CANSU EKİN BONACINA Doçent · Ankara Üniversitesi 1
- GAMZE DÜVEN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
- SİBEL KARAKAYA Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 5 kurum
Kurum içi8 ortak eser · Ege Üniversitesi
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Süleyman Demirel Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2
Angela Bravo-NunezBÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞI
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 7
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 7
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
7 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2025 Plant-based fermented foods: General concepts, improvement of the quality, metabolites, and health-related functions YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
- 2023 A review on recent advances of plant mucilages and their applications in food industry: Extraction, functional properties and health benefits YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
- 2021 Enhancing sweetness using double emulsion technology to reduce sugar content in food formulations YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.9%
- 2019 Development and characterization of double emulsion to encapsulate iron YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
- 2019 Preparation and characterization of double emulsions for saltiness enhancement by inhomogeneous spatial distribution of sodium chloride YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.9%
- 2016 Vegetable product containing caseinomacropeptide and germinated seed and sprouts YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 54.7%
- 2014 Nanoencapsulation of EPA DHA with sodium caseinate gum arabic complex and its usage in the enrichment of fruit juice YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.6%
- 2009 Nanoemülsiyonlar Oluşumları Yapıları ve Kollodial Salınım Sistemleri Olarak Gıda Sektöründe Kullanım Alanları YÖKSİS