İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

HÜLYA İLYASOĞLU BÜYÜKKESTELLİ

Doktor Öğretim Üyesi

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 8 YÖKSİS 8 · OpenAlex 0 Toplam atıf 370 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #11.044 / 24.860 Ana dal · üst %44,4 Ortak yazar 10 5 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 7
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 932. / 2.048
i10-indeks
6
Toplam atıf
370
Türkiye’de üst %15
Makale başına
52,9
FWCI
5,64
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
4
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
10
akaturk profili olan
8
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 8

  1. SEDEF NEHİR EL Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 6
  2. ŞEBNEM ŞİMŞEK Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. ECE SÖĞÜT Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
  4. HÜLYA ÇAKMAK Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2
  5. VASFİYE HAZAL ÖZYURT Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
  6. CANSU EKİN BONACINA Doçent · Ankara Üniversitesi 1
  7. GAMZE DÜVEN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  8. SİBEL KARAKAYA Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi8 ortak eser · Ege Üniversitesi

  1. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Süleyman Demirel Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

Angela Bravo-NunezBÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞI

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %104
Ort. · n 7 %88,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 7

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

8makale

Yayını olan dergiler

7 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q21 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q16 Q20 Q31 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Plant-based fermented foods: General concepts, improvement of the quality, metabolites, and health-related functions Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2025.106960 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
  2. 2023 A review on recent advances of plant mucilages and their applications in food industry: Extraction, functional properties and health benefits Food Hydrocolloids for Health DOI 10.1016/j.fhfh.2023.100131 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
  3. 2021 Enhancing sweetness using double emulsion technology to reduce sugar content in food formulations Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2021.102809 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.9%
  4. 2019 Development and characterization of double emulsion to encapsulate iron Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2019.07.026 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
  5. 2019 Preparation and characterization of double emulsions for saltiness enhancement by inhomogeneous spatial distribution of sodium chloride LWT DOI 10.1016/j.lwt.2018.10.086 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.9%
  6. 2016 Vegetable product containing caseinomacropeptide and germinated seed and sprouts Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-015-2059-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 54.7%
  7. 2014 Nanoencapsulation of EPA DHA with sodium caseinate gum arabic complex and its usage in the enrichment of fruit juice LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2013.12.002 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.6%
  8. 2009 Nanoemülsiyonlar Oluşumları Yapıları ve Kollodial Salınım Sistemleri Olarak Gıda Sektöründe Kullanım Alanları Gıda YÖKSİS

← Akademisyenlere dön