İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ONUR ÖZDİKİCİERLER

Doçent

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 32 YÖKSİS 32 · OpenAlex 0 Toplam atıf 219 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #5.368 / 24.860 Ana dal · üst %21,6 Ortak yazar 42 6 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 24 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 725. / 2.055
i10-indeks
5
Toplam atıf
219
Türkiye’de üst %24
Makale başına
8,8
FWCI
0,92
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. The effects of spray drying process parameters on the characteristic process indices and rheological powder properties of microencapsulated plant Gypsophila extract powder 2014 dünyada üst %10 51 atıf
  2. Effects of process parameters on 3-MCPD and glycidyl ester formation during steam distillation of olive oil and olive pomace oil 2016 37 atıf
  3. Role of Potassium Permanganate Ethylene on Physicochemical Properties, during Storage of Five Different Tomato Cultivars 2016 dünyada üst %10 23 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (4 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 8.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
42
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. SAFİYE NUR DİRİM Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 4
  2. PELİN GÜNÇ ERGÖNÜL Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3
  3. KIVILCIM YILDIZ Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 2
  4. ASLI YILDIRIM VARDİN Araştırma Görevlisi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  5. AZİZ TEKİN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  6. BANU KOÇ Doçent · Gaziantep Üniversitesi 1
  7. BURCU ÖZTÜRK KERİMOĞLU Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. MERYEM NUR KANTEKİN ERDOĞAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  9. TOLGA AKCAN Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  10. ÖZLEM ESMER Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Ege Üniversitesi

  1. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  2. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Gaziantep Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Karadeniz Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 32

FAHRİ YEMİŞÇİOĞLU 13AYTAÇ GÜMÜŞKESEN 8FİKRET PAZIR 5Özgür Devrim Ablay 3AYŞEGÜL ERMEK SÖNMEZ 2EBRU KARACAN 2Nevin Başaran 2Ana FrigolaAna ZuluetaBEGÜM ÖNALBerna YıldırımBetül ERClara CortesEmrah SEYRETEsra KILIÇARSLANFerda AltunerFerda ÖnenGizem SevindiriciJANAN HOSSEİN ZADEHKübra EmektarMaria Jose EsteveMaria TsimidouMerve ParasızMine KULALIMine KöstekliNevruz YüksekSelin AÇIKELSibel ÇaparStella OrdoudiÇİSİL TÜRKAYÖzge ÖnderÖzgür Anuk

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 25 %54,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 20

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 19

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

32makale

Yayını olan dergiler

18 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q29 Q31 Q45
WoS (JCR)
Q12 Q25 Q37 Q45
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2025 Optimization of bleaching conditions for palm oil refining to reduce glycidyl esters and improve quality using response surface methodology Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.0755241.2205 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 67.3%
  2. 2025 Rapid detection of virgin olive oil adulteration via chemometric analysis of raw differential scanning calorimetry data and pretreated fourier transform infrared spectroscopy EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY DOI 10.1007/s00217-025-04803-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.6%
  3. 2025 Investigating the role of adsorbent type and ratio in mitigating 3-MCPD and GE formation during the inhibition of palm oil chemical interesterification via earth treatment FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2025.143395 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.2%
  4. 2025 Pistachio powder storage in easily recyclable packaging materials: effects of temperature and barrier properties on quality and stability JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION DOI 10.1007/s11694-025-03692-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 14.9%
  5. 2025 The Effects of Different Frying Oils and Antioxidant Use on Quality of Deep-Fat-Fried Chicken Nuggets International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences DOI 10.31015/2025.si.28 YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.0%
  6. 2024 Characterization of mono-varietal virgin olive oils obtained from Turkish National Germplasm Bank according to fatty acid composition, volatile profile, and sensory properties EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1002/ejlt.202300073 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 52.4%
  7. 2024 The Trend in Mitigation Strategies of 3-Monochloropropane-1,2-diol and Glycidyl Esters in Edible Vegetable Oils: Today and Tomorrow FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY DOI 10.17113/ftb.62.03.24.8260 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 77.2%
  8. 2023 A Comparative Study on Response Surface Optimization of Supercritical Fluid Extraction Parameters to Obtain Portulaca Oleracea Seed Oil with Higher Bioactive Content and Antioxidant Activity Than Solvent Extraction European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.202200136 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 58.2%
  9. 2023 Pre-deacidification of hazelnut oil by short path distillation: Changes in 3-chloropropane-1,2- diol esters, glycidyl esters, free fatty acids, tocopherols, and diglycerides European Journal of Lipid Science and Technology YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 62.6%
  10. 2023 COMPARATIVE INVESTIGATION OF THE USE OF STEROL COMPOSITION, ECN42 DIFFERENCE AND FTIR SPECTROSCOPY IN THE DETERMINATION OF VIRGIN OLIVE OIL ADULTERATION Association of Food Technology, Turkey DOI 10.15237/gida.GD23024 YÖKSİS OpenAlex 41.6%
  11. 2022 Detection of ternary mixtures of virgin olive oil with canola, hazelnut or safflower oils via non-targeted ATR-FTIR fingerprinting and chemometrics Food Control DOI 10.1016/j.foodcont.2022.109240 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 75.7%
  12. 2021 Optimization of Ultrasound-Assisted Alkali Neutralization in the Refining of Safflower Oil to Minimize the Loss of Bioactive Compounds European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.202100004 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 56.9%
  13. 2021 Chemometric discrimination of Turkish olive oils by variety and region using PCA and comparison of classification viability of SIMCA and PLS-DA European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-020-03614-9 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 48.2%
  14. 2021 Multi-factor optimization of canola oil deodorization parameters and evaluation of linolenic acid isomerization kinetics during pilot-scale deodorization Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-020-00667-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 48.3%
  15. 2021 Use of Phenolic Profile and Fatty Acid Composition on Chemometric Discrimination of Turkish Virgin Olive Oils with Geographical Indication Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.977263 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 36.6%
  16. 2021 Zeytinyağında Minimal Rafinasyon Uygulamasının İşlem Performansı ve Kalite Kriterleri Açısından Değerlendirilmesi GIDA DOI 10.15237/gida.GD20123 YÖKSİS OpenAlex 62.5%
  17. 2020 Occurrence of 3-MCPD and glycidyl esters during potato chip production: effect of oil type, frying count and chlorine based textural enhancer usage Rivista Italiana delle Sostanze Grasse YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  18. 2020 Ultrasound applications in the refining of crude oil PAMUKKALE UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES-PAMUKKALE UNIVERSITESI MUHENDISLIK BILIMLERI DERGISI DOI 10.5505/pajes.2019.76094 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 39.1%
  19. 2020 Ham Bitkisel Yağların Rafinasyonunda Ultrases Uygulamaları Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.5505/pajes.2019.76094 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 39.1%
  20. 2019 Modeling and optimization of the spray drying parameters for soapwort (Gypsophila Sp.) extract FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY DOI 10.1007/s10068-019-00573-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 65.1%

← Akademisyenlere dön