İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

DERYA ATALAY

Doktor Öğretim Üyesi

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 11 YÖKSİS 11 · OpenAlex 0 Toplam atıf 169 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 Ortak yazar 16 3 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 237. / 1.062
i10-indeks
5
Toplam atıf
169
Türkiye’de üst %28
Makale başına
14,1
FWCI
1,48
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Color stability and change in bioactive compounds of red beet juice concentrate stored at different temperatures 2019 dünyada üst %10 55 atıf
  2. Gıda takviyeleri ve sağlık üzerine etkileri 2018 28 atıf
  3. Determination of some physical and chemical properties of white, green and black teas (Camellia sinensis) 2017 24 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
16
akaturk profili olan
5
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 5

  1. HANDE SELEN ERGE Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 10
  2. SEMRA TURAN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. TUĞBA TÜRKEN AKÇAY Öğretim Görevlisi · Düzce Üniversitesi 1
  4. ÇİĞDEM YÜKSEL Profesör · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  5. ÇİĞDEM YÜKSEL DEMİRCİ Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi11 ortak eser · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

  1. Düzce Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 11

Betül Işık 2FERYAL KARADENİZ 2Osman Aslanali 2Efdalya KayaHATİCE USLU DEMİRMelek DemirtaşMeliha ÖzoğulNilay KAYINRukiye SolakSoner KayaTUĞBA TÜRKEN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 11 %65,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 6

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

11makale

Yayını olan dergiler

9 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q24 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q34 Q41
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2025 Stability of bioactive compounds and color of gilaburu (Viburnum opulus L.) juice during heating Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132251409008 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 44.8%
  2. 2024 Kinetics of 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF) formation and colour change in date fruit fillings stored at different temperatures Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2024.105986 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
  3. 2022 The effects of chitosan coating and vacuum packaging on quality of fresh-cut pumpkin slices during storage Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16365 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 58.3%
  4. 2021 Optimization of hot-air and microwave drying process parameters for evaluation of phenolics and antioxidant activity in sliced white button mushroom (Agaricus bisporus) using response surface methodology Carpathian Journal of Food Science and Technology DOI 10.34302/crpjfst/2021.13.1.3 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 69.1%
  5. 2021 Ultrasonik destekli ekstraksiyon parametrelerinin kuşburnu (Rosa canina L.) meyvesinin toplam fenolik ve karotenoid miktarlari ile antioksidan aktivitesi üzerine etkisi GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21051 YÖKSİS OpenAlex 40.0%
  6. 2020 Yenilebilir kaplamalarin taze kesilmiş meyve ve sebzelerde kullanimi GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD19144 YÖKSİS OpenAlex 42.3%
  7. 2019 Kinetics of the changes in bio-active compounds, antioxidant capacity and color of Cornelian cherries dried at different temperatures Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-019-00124-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 71.8%
  8. 2019 Color stability and change in bioactive compounds of red beet juice concentrate stored at different temperatures Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-019-03982-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.7%
  9. 2018 Gıda takviyeleri ve sağlık üzerine etkileri Food and Health DOI 10.3153/FH18010 YÖKSİS TR Index OpenAlex 85.9%
  10. 2018 Pektin kaynakları ve ekstraksiyon yöntemleri GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD18089 YÖKSİS OpenAlex 42.5%
  11. 2017 Determination of some physical and chemical properties of white, green and black teas (Camellia sinensis) GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD17024 YÖKSİS TR Index OpenAlex 78.4%

← Akademisyenlere dön