İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

FATMA TUBA KIRAÇ DEMİREL

Doktor Öğretim Üyesi

Bursa Teknik Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 13 YÖKSİS 13 · OpenAlex 0 Toplam atıf 124 h-indeks 5 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #9.433 / 24.860 Ana dal · üst %37,9 Ortak yazar 19 6 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 13
YÖKSİS13 OpenAlex0
Proje 10
Kitap 0
Bildiri 9

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 61 Üniversitesinde h-indekse göre 189. / 522
i10-indeks
4
Toplam atıf
124
Türkiye’de üst %33
Makale başına
11,3
FWCI
1,74
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Production and characterization of biodegradable bi-layer films from poly(lactic) acid and zein 2023 dünyada üst %10 56 atıf
  2. Gelatin Extraction from Chicken Skin by Conventional and Ohmic Heating Methods and Comparison with Commercial Halal Gelatins 2024 22 atıf
  3. Isolation and characterization of a new potential source of bioactive peptides: White mulberry (Morus alba) fruits and its leaves 2024 15 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
19
akaturk profili olan
15
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 15

  1. ADNAN FATİH DAĞDELEN Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 11
  2. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 9
  3. MAHMUT EKREM PARLAK Araştırma Görevlisi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. HALİL İBRAHİM ODABAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3
  5. YASEMİN ŞAHAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 3
  6. AYŞE NESLİHAN DÜNDAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. OYA IRMAK CEBECİ Doçent · Yalova Üniversitesi 2
  8. SEBAHAT ÖZDEMİR Araştırma Görevlisi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  10. DİDEM ŞAHİNGİL Doçent · İnönü Üniversitesi 1
Tümünü göster (15)
  1. GAMZE DÜVEN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  2. OSMAN TAYLAN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  3. SİNE ÖZMEN TOĞAY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  4. UFUK BAĞCI Doçent · Trakya Üniversitesi 1
  5. ÖMER YUNUS GÜMÜŞ Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi11 ortak eser · Bursa Teknik Üniversitesi

  1. Bursa Uludağ Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  2. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Yalova Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Trakya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. İnönü Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  6. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 4

Kübra Uzuner 2MUSTAFA TAHSİN YILMAZÇiğdem Akdemir IşıkÇİĞDEM IŞIK

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 11
  • Q1 5 %45,5
  • Q2 5 %45,5
  • Q3 1 %9,1
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 10
  • Q1 4 %40,0
  • Q2 3 %30,0
  • Q3 2 %20,0
  • Q4 1 %10,0
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 11 %64,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 11

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 10

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

13makale

Yayını olan dergiler

13 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q25 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q14 Q23 Q32 Q41
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2026 Ohmic Heating (OH)-Assisted Extraction of Bovine Hide Gelatin: Functional and Physicochemical Comparison With Halal Commercial Gelatins Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70320 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  2. 2026 Enhancement of Starch-Based Biodegradable Films Through Single and Multiple Crosslinking Agents for Potential Packaging Applications Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-026-10157-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 39.9%
  3. 2026 Comparative evaluation of functional properties of kefir produced from A1 and A2 milk using commercial cultures and GABA-producing Pediococcus acidilactici GD-1 Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2026.109297 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 57.2%
  4. 2026 Effect of fibroin-based edible coatings enriched with mulberry leaf extract on postharvest quality and bioactive properties of table grapes Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04527-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 46.7%
  5. 2026 Concentration-Dependent Reinforcement and Structural Modulation of Silk Fibroin Films Induced by Mulberry Leaf Extract for Sustainable Bio-Based Materials Macromol DOI 10.3390/macromol6020027 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 32.2%
  6. 2024 Gelatin Extraction from Chicken Skin by Conventional and Ohmic Heating Methods and Comparison with Commercial Halal Gelatins Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2023.109694 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.1%
  7. 2024 Characterization of Biodegradable Bi-Layer Films from Thermoplastic Starch and Poly-L-Lactic Acid Journal of Applied Polymer Science DOI 10.1002/app.55378 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.2%
  8. 2024 Isolation and characterization of a new potential source of bioactive peptides: White mulberry (Morus alba) fruits and its leaves Food Chemistry Advances DOI 10.1016/j.focha.2023.100597 YÖKSİS SJR Q1 OpenAlex 81.0%
  9. 2024 Preventing of Migration in Food Contact Polyvinyl Chloride-Based Stretch Films with Polylactic Acid Layer Gıda DOI 10.15237/gida.GD23131 YÖKSİS OpenAlex 41.8%
  10. 2023 Production and characterization of biodegradable bi-layer films from poly(lactic) acid and zein International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2022.11.278 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.6%
  11. 2022 Recent advances in polylactic acid biopolymer films used in food packaging systems Journal of Food and Nutrition Research YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  12. 2021 Mechanical, barrier, thermal and microstructural properties of poly lactic acid and gelatin‐beeswax emulsion bi‐layer films Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16073 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 61.6%
  13. 2020 Optical and mechanical properties of bi-layer biodegradable films from poly lactic acid and bovine gelatin European Food Science and Engineering DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/efse/issue/54144/746903 YÖKSİS

← Akademisyenlere dön