İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ZÜHAL OKCU

Doçent

Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 25 YÖKSİS 25 · OpenAlex 0 Toplam atıf 254 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #7.034 / 24.860 Ana dal · üst %28,3 Ortak yazar 62 10 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 563. / 2.088
i10-indeks
8
Toplam atıf
254
Türkiye’de üst %22
Makale başına
14,9
FWCI
2,58
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Pumpkin and Pumpkin Byproducts: Phytochemical Constitutes, Food Application and Health Benefits 2023 dünyada üst %1 60 atıf
  2. Biochemical content of cherry laurel (Prunus laurocerasus L.) fruits with edible coatings based on caseinat, Semperfresh and lecithin 2022 dünyada üst %10 38 atıf
  3. Edible Film and Coating in Fruits and Vegetables. 2018 29 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (8 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 8.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
62
akaturk profili olan
22
Ulusal kurum
10
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 22

  1. ÖZGÜN KALKIŞIM Profesör · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 6
  2. BESİM KARABULUT Doktor Öğretim Üyesi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 4
  3. SEZAİ ERCİŞLİ Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. YASEMİN YAVUZ ABANOZ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 4
  5. DUYGU ÖZDEŞ Profesör · Gümüşhane Üniversitesi 3
  6. GÜLERAY AĞAR Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. HİLAL YILDIZ Profesör · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 2
  8. MELİH OKCU Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. MEMNUNE ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. NALAN YILDIRIM DOĞAN Profesör · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 2
Tümünü göster (22)
  1. NEVA KARATAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. İHSAN GÜNGÖR ŞAT Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. ALİ TURAN Profesör · Giresun Üniversitesi 1
  4. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. CELAL DURAN Profesör · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  6. ERKAN DENK Doçent · Bitlis Eren Üniversitesi 1
  7. FİLİZ YANGILAR Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  8. HÜLYA ÜNVER Profesör · Düzce Üniversitesi 1
  9. MUHAMMET DEMİRBAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Giresun Üniversitesi 1
  10. NESLİHAN SERÇEOĞLU Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. NESİBE EBRU KAFKAS Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  12. RAZİYE KUL Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 10 kurum

Kurum içi11 ortak eser · Atatürk Üniversitesi

  1. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 10 eser · 2 akademisyen
  2. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  4. Gümüşhane Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Giresun Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Bitlis Eren Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Düzce Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Karadeniz Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Çukurova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 40

SEVGİ KERSE 4Romina Alina Marc 3Benay KAPLAN 2FEVZİ KELEŞ 2AYÇA SENA ÖNALANAfaf EjazAfifa AzizAhmed DzuburAlbena StoyanovaAreesha MunirDOĞAN ERGÜNFarzad RASOULIGulzar Ahmed NayikHASAN BASRİ ŞENTÜRKJalal UddinJaved MiralJiri MlcekKrill S GolokhvastLAMİA VOJODİ MEHRABANİMOHAMMAD JAVED ANSARIMagdalena StoyanovaMohammad Bagher HASSANPOURAGHDAMMrityunjoy BiswasNadezha MazovaNadezha PetkovaNone FarwaNone MahamSana NoreenSeema NamniwasSemina HadziabulicSona SkrovankovaSushantha Kumar TarafderTAHANI AWAD ALAHMADITanya IvanovaUmakanta SarkerVenelina PopovaWaseem KhalidYASEMİN YAVUZZhana Petkovaİzza Faiz Ul Rasool

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 7 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %105
Ort. · n 15 %74,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 15

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 15

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

25makale

Yayını olan dergiler

17 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q25 Q37 Q41
WoS (JCR)
Q13 Q24 Q34 Q44
TR Index
7makale

Makale listesi

  1. 2024 Characterization of bioactive content and aroma compounds of geographical indication İspir, Narman and Hınıs dry beans Turkish Journal of Agriculture and Forestry DOI 10.55730/1300-011X.3215 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 84.3%
  2. 2024 Quality Parameters and Antioxidant Activity, Phenolic Compounds, Sensory Properties of Functional Yogurt with Melon (Cucumis melo L.) Peel Powder Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12i4 YÖKSİS TR Index
  3. 2023 Influence of foliar spray and post-harvest treatments on head yield, shelf-life, and physicochemical qualities of broccoli Frontiers Media SA DOI 10.3389/fnut.2023.1057084 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  4. 2023 Foliar application of graphene oxide, nano-Fe, and selenium mitigates salinity depression on Ocimum basilicum The Scientific and Technological Research Council of Turkey (TUBITAK-ULAKBIM) - DIGITAL COMMONS JOURNALS DOI 10.55730/1300-011X.3105 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.5%
  5. 2023 Pumpkin and Pumpkin Byproducts: Phytochemical Constitutes, Food Application and Health Benefits American Chemical Society (ACS) DOI 10.1021/acsomega.3c02176 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.1%
  6. 2023 Sezgisel Yeme Davranışının Demografik Özelliklere Göre İncelenmesi Journal of Tourısm and Gastronomy Studıes DOI 10.21325/jotags.2023.1190 YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.3%
  7. 2022 Chemical Composition Assesment of Structural Parts (seeds, peels, pulp) of Physalis alkekengi L. Fruits. MOLECULES DOI 10.3390/molecules2785787 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  8. 2022 Biochemical content of cherry laurel (Prunus laurocerasus L.) fruits with edible coatings based on caseinat, Semperfresh and lecithin The Scientific and Technological Research Council of Turkey (TUBITAK-ULAKBIM) - DIGITAL COMMONS JOURNALS DOI 10.55730/1300-011X.3052 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
  9. 2021 Determination of Some Quality Properties of Blueberry Fruit Coated with Edible Coating (Vaccinium Arctostaphylos) Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.18185/erzifbed.972382 YÖKSİS OpenAlex 41.9%
  10. 2020 Effect of Concentration and Drying Processes on Physical and Chemical Properties of Strawberry (Arbutus Unedo L.) Leather Pestil. FRESENİUS ENVİRONMENTAL BULLETİN DOI https://www.prt-parlar.de/download_feb_2020/ YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  11. 2020 Hünnap Meyvesinden Üretilen Marmelatların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.21597/jist.788688 YÖKSİS OpenAlex 55.4%
  12. 2018 Evaluation of Pomological and Morphological Characteristics andChemical Compositions of Local Pear Varieties (Pyrus communis L.) Grown in Gumushane, Turkey Erwerbs-Obstbau DOI 10.1007/s10341-017-0354-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.8%
  13. 2018 Edible Film and Coating in Fruits and Vegetables. Alınteri Journal of Agriculture Sciences YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.0%
  14. 2018 Doğu Anadolu Bölgesinde Gıda Olarak Kullanılan Yabani Bitkiler Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 57.1%
  15. 2017 Kuşburnu Meyvesinin Değişik Ürünlere İşlenirken Besinsel Kalitesindeki Değişim. YALOVA ATATÜRK BAHÇE KÜLTÜRLERİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ DERGİSİ YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.6%
  16. 2016 Relationships Among some Pears Genotypes Pyrus Communis L Based on ISSR and RAPD Analysis Erwerbs-Obstbau DOI 10.1007/s10341-016-0287-5 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 87.8%
  17. 2016 Determination of Pomological and Morphological Characteristics and Chemical Compositions of Local Apple Varieties Grown in Gumushane Turkey Erwerbs-Obstbau DOI 10.1007/s10341-015-0256-4 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 86.6%
  18. 2016 Evaluation of the Effect of Different Harvest Time on the Fruit Quality of Foşa Nut Erwerbs-Obstbau DOI 10.1007/s10341-015-0259-1 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 59.1%
  19. 2016 ÜZÜMSÜ MEYVELERDE KULLANILAN EN SONAMBALAJLAMA TEKNOLOJİLERİ YALOVA BAHÇE KÜLTÜRLERİ MERKEZ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ DERİGİSİ YÖKSİS TR Index
  20. 2015 Determination of Genetic Diversity Among Wild Grown Apples from Eastern Blacksea Region in Turkey using ISSR and RAPDs markers Erwerbs-Obstbau DOI http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10341-015-0245-7 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3

← Akademisyenlere dön