Akademisyen

MEHMET HAYTA

Profesör

Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex

Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Anahtar kelimeler YÖKSİS

Makale 68 YÖKSİS 68 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.428 h-indeks 21 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %61 eşleşen 41 / 67 Q1 makale 19 Scopus · WoS Q1 13 En iyi alan sırası #1.018 / 24.860 Ana dal · üst %4,1 Ortak yazar 48 15 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 41 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3

h-indeks 21 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 68. / 1.439

i10-indeks: 30
Toplam atıf: 1.428
Makale başına: 32,5
FWCI: 1,27
Dünyada üst %1: 0
Dünyada üst %10: 7

En çok atıf alan makaleleri

Rheological and sensory properties of pekmez grape molasses tahin sesame paste blends 2002 dünyada üst %10 129 atıf
Seed composition of soybean grown in harran region turkey as affected by row spacing and irrigation 2002 114 atıf
Bioactive and Physicochemical Properties of Persimmon as Affected by Drying Methods 2014 dünyada üst %10 98 atıf

Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (159 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Atıf yapan yayınlar

Crossref DOI’li 44 makaleye atıf yapan 257 yayın · 46 Türkiye adresli

2014 12019 312020 722021 962022 382023 12025 92026 9

Effect of roasting and sonication-assisted extraction conditions on phenolic compounds, physical properties and other constituents of EU PDO Malatya apricot (Prunus armeniaca L.) kernel skins TR Uğur Baran ve diğ. · Applied Food Research · 2026
10.1039/d5fb00543d 2026
10.1016/j.foodchem.2025.147388 2026
10.1016/b978-0-323-91725-4.00023-0 2026
10.1016/j.foodchem.2025.147581 2026
10.1039/d5fb00692a 2026
10.1016/j.seppur.2025.135965 2026
10.1016/j.ijbiomac.2025.149488 2026
10.1016/j.molliq.2025.129076 2026
Effects of sunlight ripening process on the biological activities of persimmon (Diospyros kaki L.) peel and pulp extracts TR Uğur Kardil ve diğ. · European Food Research and Technology · 2025
A novel vegetarian tarhana with various plant-based yogurt and its functional properties and nutritional profile TR Esra Arbağ ve diğ. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 2025
Impact of Viburnum opulus L. Fruit Extracts on the Physicochemical, Sensory, and Bioactive Properties of Wheat Waffles TR Begümhan Ömeroğlu Gülada ve diğ. · Molecules · 2025
Insights into the Morphology, Chemical Structure, and Moisture Adsorption Behaviour of Vacuum-Dried Sourdough Powder TR Cihadiye Candal-Uslu ve diğ. · Food Biophysics · 2025
10.3390/foods14213693 2025 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
10.3390/foods14244336 2025 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
10.1016/j.ultsonch.2025.107681 2025
10.1140/epje/s10189-025-00535-x 2025
10.3390/foods14223969 2025
10.3390/polym15163442 2023
The Modelling of Convective Drying Variables’ Effects on the Functional Properties of Sliced Sweet Potatoes TR Elif Savas · Foods · 2022
Effects of addition of stale bread flour on the acrylamide, fatty acid composition, resistant starch content, and in vitro glycemic index in wheat chips production using response surface methodology TR Ferhat Yuksel ve diğ. · LWT · 2022
Development of gluten-free tarhana formulations: Part II. Utilization of legume composite flours and baker’s yeast TR Hatice Kılıç Keskin ve diğ. · Food Bioscience · 2022
Traditional molasses production from different plants in Anatolia and its ethnobotanical features TR Fatih SATIL ve diğ. · Biological Diversity and Conservation · 2022
Development of gluten‐free tarhana formulations: Part I. effect of legume flour type and level on physical, chemical, and sensory properties TR Hatice Kiliç Keskin ve diğ. · Journal of Food Processing and Preservation · 2022
10.1016/j.cj.2021.01.010 2022
10.1007/978-3-030-91206-2_3 2022
10.1007/978-981-16-7289-7_7 2022
10.1590/1807-1929/agriambi.v26n3p198-203 2022
10.1016/j.biomaterials.2021.121275 2022
10.1002/9781119740117.ch2 2022

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %18.4’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar: 48
akaturk profili olan: 28
Ulusal kurum: 15
Ortak yazarlı eser: %99

Ortak çalıştığı akademisyenler 28

MEHMET ALPASLAN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 18
ELİF MELTEM İŞÇİMEN Doçent · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 16
MÜGE HENDEK Profesör · Kastamonu Üniversitesi 9
ERKAN BOYDAK Profesör · Bingöl Üniversitesi 4
GAMZE ÜÇOK Doktor Öğretim Üyesi · Necmettin Erbakan Üniversitesi 4
HAKİYE ASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 4
HASAN YALÇIN Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 4
OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 3
MAHMUT DOĞAN Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 3

Tümünü göster (28)

MEHMET ŞİMŞEK Profesör · Şırnak Üniversitesi 3
MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 3
SİNAN GERÇEK Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 3
İBRAHİM TUĞKAN ŞEKER Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 3
AHMET BAYSAR Profesör · İnönü Üniversitesi 2
FADİME BEGÜM TEPE Doçent · Giresun Üniversitesi 2
FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2
SAFA KARAMAN Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
TUĞBA DURSUN ÇAPAR Doçent · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 2
ABDURRAHMAN OĞUZHAN Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
ALİ GÖNCÜ Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
BURÇAK TÜRKER Araştırma Görevlisi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
DENİZ ELÇİK Doçent · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
DUYGU ASLAN TÜRKER Doçent · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
ERGÜN KÖSE Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1
FERHAT YÜKSEL Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
NERİMAN İNANÇ Profesör · Nuh Naci Yazgan Üniversitesi 1
TUNCAY GÜMÜŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 15 kurum

Kurum içi24 ortak eser · Erciyes Üniversitesi

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 19 eser · 2 akademisyen
Kastamonu Üniversitesi 9 eser · 1 akademisyen
Bingöl Üniversitesi 8 eser · 2 akademisyen
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
Necmettin Erbakan Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
Yıldız Teknik Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
Şırnak Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
Giresun Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen

Tümünü göster (15)

İnönü Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Nuh Naci Yazgan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 20

İSMET ÖZTÜRK 4AHMED KAYACIER 2ASLI KAYA KARAÇAY 2Büşra Benli 2CAKMAKLI U 2David Julian McClements 2Schofield J David 2Serap Berktaş 2gamze özuğur 2Cansu RenklitepeEyidemir EbruHAKİYE ETGÜKARAARSLAN DKARABULUT IMelek GürbüzMelek Oğuzhan GülmezOTAĞ FADİME BEGÜMOTAĞ FATMA BEGÜMmüge ertop hendekÖmer Sait Toker

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

TR Index 4 makale

OpenAlex atıf yüzdelik

Üst %10

Üst %108

Ort. · n 49 %63,6

Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

YÖKSİS satırı 52

WoS (JCR)

YÖKSİS satırı 53

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

68makale

Yayını olan dergiler

35 dergi

Daralt

Scopus (SJR)

Q119 Q216 Q39 Q42

WoS (JCR)

Q113 Q211 Q312 Q411

TR Index

4makale

Makale listesi

← Akademisyenlere dön