İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NİLGÜN ÖNCÜL

Doçent

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fethiye Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 42 YÖKSİS 42 · OpenAlex 0 Toplam atıf 319 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #4.001 / 24.860 Ana dal · üst %16,1 Ortak yazar 26 5 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 29 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 81 Üniversitesinde h-indekse göre 175. / 1.343
i10-indeks
10
Toplam atıf
319
Türkiye’de üst %19
Makale başına
10,3
FWCI
0,74
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Inhibitory Effects of Red Cabbage and Sour Cherry Pomace Anthocyanin Extracts on Food-Borne Pathogens and Their Antioxidant Properties 2015 52 atıf
  2. Factors Affecting the Quality Attributes of Unripe Grape Functional Food Products 2015 47 atıf
  3. Application of Lactococcin BZ and Enterocin KP against Listeria monocytogenes in Milk as Biopreservation Agents 2016 31 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (20 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
26
akaturk profili olan
14
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 14

  1. ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 19
  2. METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 10
  3. ŞENİZ KARABIYIKLI ÇİÇEK Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 10
  4. KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 5
  5. AYŞE ÖZBEY Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 4
  6. MEHMET TOKATLI Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2
  7. MEHTAP ÇELİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Hitit Üniversitesi 2
  8. SABİRE YERLİKAYA Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2
  9. ASLIHAN DEMİRDÖVEN Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  10. HAKAN ERİNÇ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
Tümünü göster (14)
  1. HİLAL İŞLEROĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  2. MELİH GÜZEL Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 1
  3. MURAT METLİ Doktor Öğretim Üyesi · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. TUBA SAKİN ŞAHİN Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

  1. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 19 eser · 5 akademisyen
  2. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 16 eser · 5 akademisyen
  3. Hitit Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Gümüşhane Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 12

MEHTAP ÇİFTÇİ 9Justyna Libera 2Agnieszka LatochBERRA CEYLANFİLİZ GÜRGizem AslanHANDE CEVAHİROĞLUKarolina NowosadNESRİN KAVALPatryk SiczekYASELİN İLKŞEYMA CEYLAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 17 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 29 %51,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 29

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 22

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

42makale

Yayını olan dergiler

27 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q211 Q32 Q411
WoS (JCR)
Q14 Q22 Q39 Q47
TR Index
17makale

Makale listesi

  1. 2026 Oxidative stability and safety of cereal bars fortified with walnut oil pomace during storage Food. Science. Technology. Quality DOI 10.15193/zntj/2026/148/589 YÖKSİS SJR Q4
  2. 2026 Effect of bee pollen on viability of starter culture bacteria in probiotic yogurt Anais da Academia Brasileira de Ciências DOI 10.1590/0001-3765202620231230 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 16.1%
  3. 2026 Detection of coliform bacteria in some ready-to-eat foods Food Materials Research DOI 10.48130/fmr-0026-0009 YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 47.6%
  4. 2025 Production of probiotic kefir from different plant-based milks Cogent Food & Agriculture DOI 10.1080/23311932.2025.2458351 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.8%
  5. 2025 The Effect of Borage Seed Oil (Borago officinalis L.) and Matcha Tea Powder (Camellia sinensis L.) on the Physicochemical Properties, Oxidative Stability, Color, and Tenderness of Vacuum-Packed Lamb Meatloaf During Storage Foods DOI 10.3390/ foods14203500 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  6. 2025 Arı Poleni ile Zenginleştirilmiş Probiyotik Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi Gıda DOI 10.15237/gida.GD25013 YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.0%
  7. 2024 The Inhibitory Effect of Lactoccocin BZ Against Escherichia coli on Fresh Beef Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI 10.53194/0003-925X-75-4 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  8. 2024 The viability of microorganism of probiotic yogurt enriched with bee pollen CyTA - Journal of Food DOI 10.1080/19476337.2024.2319834 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.2%
  9. 2024 Nutritional properties of wild edible mushrooms sold in Aegean region Ukrainian Food Journal DOI 10.24263/2304-974X-2024-13-3-13 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 17.6%
  10. 2023 Microbiological Quality of Some Fresh Wild Edible Mushrooms Food and Health DOI 10.3153/FH23029 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.6%
  11. 2022 Microbiological Quality and Nutritional Values of Honey Bee Pollen Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI 10.53194/0003-925X-73-142 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  12. 2022 Ticari Probiyotik İçeceklerin Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Akademik Ziraat Dergisi DOI 10.29278/azd.1002242 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.6%
  13. 2021 Microbiological, Antimicrobial, and Antioxidant Characteristics of Commercial Turkish Kefirs Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI 10.2376/0003-925X-72-150 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  14. 2021 Süt Ürünlerinde Starter Kültür Kullanımı Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi YÖKSİS
  15. 2021 Starter Kültürler Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences YÖKSİS
  16. 2021 The Detection and Enumeration of Coliform Bacteria in Some Ready-to-Eat Unpackaged Food in Fethiye Region Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9isp.2552-2559.4928 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.4%
  17. 2020 Tokat Bez Sucuğunun Mikrobiyolojik Kalitesinin İncelenmesi Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v8i12.2683-2694.3878 YÖKSİS TR Index OpenAlex 56.5%
  18. 2020 Growth Ability of Bacteriocinogenic Strains in Milk and Their Bacterıocin Activity Against Cheese Starter Cultures Gıda DOI 10.15237/gida.GD20113 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.7%
  19. 2019 Inhibitory Effect of Bacteriocins Against Escherichia coli O157:H7 Food Science and Technology International DOI 10.1177/1082013219840462 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.1%
  20. 2019 Antibacterial Effect of Verjuice Against Food-Borne Pathogens British Food Journal DOI 10.1108/BFJ-11-2018-0746 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.8%

← Akademisyenlere dön