Academician
AYŞE SENA ENGİN
Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ula Ali Koçman Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü
Research topics OpenAlex
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.
h-index
1
Percentile in Türkiye: 8
#1,001 of 1,346 at their university by h-index
- i10-index
- 0
- Total citations
- 3 Top 84% in Türkiye
- Per article
- 1.5
- FWCI
- 0.27 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 0
Most cited articles
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (0 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.
YÖKSİS
?
-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #20,205/ 24,860 top 81.3% At university #135/ 171Score 0.6 journal 0.6 · OA add 0
- Article rank18,101/24,860
- Scopus rank23,898/24,860
- WoS rank23,895/24,860
- YÖKSİS3
- Scopus0
- WoS0
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #1,294/ 1,403 top 92.2% At university #7/ 7Score 0.6 journal 0.6 · OA add 0
- Article rank1,237/1,403
- Scopus rank1,382/1,403
- WoS rank1,382/1,403
- YÖKSİS3
- Scopus0
- WoS0
Keyword rankings 3
-
Kw. Gıda BilimiPoints rank #102/ 121 top 84.3% At university #1/ 1Score 0.6 journal 0.6 · OA add 0
-
Kw. Gıda BiyoteknolojisiPoints rank #202/ 215 top 94.0% At university #3/ 3Score 0.6 journal 0.6 · OA add 0
-
Kw. Gıda KimyasıPoints rank #356/ 372 top 95.7% At university #6/ 6Score 0.6 journal 0.6 · OA add 0
Works 3
YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 2
%67.1
Other counts
TR Index
- YÖKSİS rows 4 articles
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Journals with publications
3 journals
Narrow down
Article list
- 2023 The Effect of Different Drying Processes on Some Nutritional and Quality Criteria in Tomato Powder YÖKSİS
- 2022 The Effect of Storage Conditions of Monofloral Honeys on Antimicrobial Activity YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.1%
- 2021 Organik Gıda Boyası Üreterek Periyodik Tablo Oluşturalım Etkinliğiyle Özel Yetenekli Öğrencilerin Akıl Yürütme Stillerinin İncelenmesi YÖKSİS TR Index
Projects 1
-
2012 Ayvanın Tepsili Kurutma, Mikrodalga ve Mikrodalga Destekli Tepsili Kurutma Sonrası Kalite Kriterlerinin Karşılaştırılması
Books 5
-
2025 GASTRONOMİ ALANINDA ET TEKNOLOJİSİ
-
2025 International Studies in Engineering
-
2023 Olağan Gelişim Gösteren ve Göstermeyen Okul Çağı Çocuklarının Beslenme ve Gıda Yönelimleri
-
2022 EDUCATIONAL SCIENCES, THEORY, CURRENT RESEARCHERS and NEW TRENDS-5
-
2022 EDUCATIONAL SCIENCES Theory, Current Researches and New Trends 5
Proceedings 9 See all (9) →
-
— ANTİK KENT DATÇA’TA BADEM KAHVE KÜLTÜRÜ
-
2023 COĞRAFİ İŞARETLİ YÖRESEL ÜRÜNLERİN GASTRONOMI ALANINDA DEĞERLENDİRİLMESİ: MUĞLA GÖCE TARHANASI ÖRNEĞİ
-
2022 Geleneksel ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık: Çiğirdik
-
2022 Unutulan Geleneksel Lezzetlerin Gastronomi Turizmine Kazandırılması: Muğla Hardımya Örneği
-
— Rafine Şeker Yerine Balın Kullanıldığı Sağlıklı Kekler, Gerçekten Sağlıklı mı?
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 5
- With an akaturk profile
- 5
- Turkish institutions
- 3
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 5
- ALPER KUŞÇU Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
- GÜLİZ KAYMAKCI Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
- MEHMET EMİN DURU Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi same university 1
- VOLKAN DURAN Doçent · Iğdır Üniversitesi 1
- ÖZGÜR CEYLAN Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi same university 1
National collaboration 3 institutions
Within own university1 joint works · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
- Iğdır Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Süleyman Demirel Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 works · 1 academics