Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ŞABAN KARGİGLİOĞLU

Doçent

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Keywords YÖKSİS
Articles 22 YÖKSİS 22 · OpenAlex 0 Total citations 53 h-index 5 · OpenAlex OpenAlex coverage %77 matched 17 / 22 Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Best field rank #7,345 / 30,171 Main field · top 24.3% Co-authors 26 11 Turkish institutions

Citation impact

Citation counts of the articles matched in OpenAlex, citing publications from Crossref and the Stanford/Elsevier list. Sources are shown separately and never added up.

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 17
h-index 5 Percentile in Türkiye: 60 #430 of 1,346 at their university by h-index
i10-index
2
Total citations
53
Top 47% in Türkiye
Per article
3.1
FWCI
0.92
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
2

Most cited articles

  1. Gastronomi Turlarının Coğrafi İşaretli Ürünler Aracılığı ile Oluşturulması: Batı Karadeniz Turları Örneği 2019 13 citations
  2. Gastronomi Turizmi Kapsamında Urla Enginar Festivaline Gelen Turistlerin Festival Hakkındaki Görüşleri (The Standpoints of Tourist Visiting Urla Artichoke Festival Within The Scope of Gastronomy Tourism) 2017 world top 10% 10 citations
  3. Sokak Lezzetleri Konusuyla İlgili Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi 2021 6 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.

Citing publications Crossref 14 publications citing 18 DOI-bearing articles · 14 Türkiye-affiliated
  • 2017 1
  • 2018 1
  • 2019 3
  • 2020 1
  • 2021 4
  • 2022 1
  • 2025 3
  1. Preserving local gastronomy as cultural heritage in Türkiye: a qualitative study on sustainable valorization of Fethiye wedding foods TR Özcan Özdemir et al. · Journal of Ethnic Foods · 2025
  2. Distribution of Gastronomy Themed Recreational Areas: The Case of Karaman Province TR Mustafa Akturfan et al. · Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 2025
  3. Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Konusunda Yayınlanmış Makaleler Üzerine Bir İnceleme TR Ayşe Gülnihal Kahraman et al. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2025
  4. MİKOTURİZM VE TOPLUM TEMELLİ TURİZM İLİŞKİSİ ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME TR İbrahim MİSİR et al. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2022
  5. The role of gastronomy in shaping the destination’s brand identity: an empirical analysis based on stakeholders’ opinions TR Belma Suna et al. · Journal of Hospitality Marketing & Management · 2021
  6. Restoran İşletmelerinin Menülerindeki Yöresel Yemekleri İnceleyen Yerli Yazın Üzerine Bir Meta Sentez Çalışması TR Oğuz NEBİOĞLU · Alanya Akademik Bakış · 2021
  7. Gastronomi turizminin gelişmesinde tarihi Afyonkarahisar konaklarının önemi TR Ömer SARAÇ et al. · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2021
  8. Pazarlama Karmasından Hareketle Coğrafi İşaretli Ürün Algısı: Mersin Örneği TR Ozan GÜLER et al. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2021
  9. Sakarya İli Gastronomik Unsurlarının Coğrafi İşaret Kapsamında Değerlendirilmesi TR Yağmur SAVAŞKAN et al. · Alanya Akademik Bakış · 2020
  10. Destinasyon Markalaşmasında Festival Turizminin Rolü: Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat Günleri Örneği TR Mehmet Oğuzhan İlban et al. · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi · 2019
  11. SWOT-TOWS Analysis of Urla Destination’s Alternative Tourism Development TR İge PIRNAR et al. · International Journal of Contemporary Tourism Research · 2019
  12. YERLİ TURİSTLERİN GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMLARININ DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İNCELENMESİ: GAZİANTEP ÖRNEĞİ TR Cenk Murat KOÇOĞLU · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2019
  13. Milas İlçesinde Zeytin Hasat Şenliğinin Kırsal Turizme Katkısı TR Tayfun ÇUKUR et al. · Tarım Ekonomisi Dergisi · 2018
  14. Yerli Turistlerin Gaziantep Mutfağına Bakış Açılarının Tespit Edilmesine Yönelik Bir Araştırma TR İbrahim GİRİTLİOĞLU et al. · Sosyal Bilimler Dergisi · 2017
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 20.3% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Field ranking

Position in the main-field, side-field and keyword cohorts by YÖKSİS article score; each card opens that ranking.

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Works 22

YÖKSİS and OpenAlex records: index distribution, journals published in, a filterable article list and the other output types.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 11 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 17 %58.6
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 3

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 2

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

22articles

Journals with publications

16 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q31 Q42
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q42
TR Index
11articles

Article list

  1. 2026 A Research on Determination of Food Logistics and Supply Chain Management Processes of Accommodation Businesses Revista Cultura Científica DOI https://revistasjdc.com/2027-issue-25/a-research-on-determination-of-food-logistics-and-supply-chain-management-processes-of-accommodation-businesses/ YÖKSİS JCR Q4
  2. 2026 CREATING A VEGAN IDENTITY IN MUĞLA GASTRONOMY BY DEVELOPING RECIPES WITH LOCAL PLANTS Veredas do Direito DOI 10.18623/rvd.v23.5197 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  3. 2025 Analysis Of Recreation Areas In Cittaslow Cities: Gerze Example International Journal of Ecosystems and Ecology Science DOI 10.31407/ijees15.302 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 22.8%
  4. 2025 An Examination Of Unstable And Unsustainable Themed Recreational Area Designs In Türkiye: The Case Of Ankapark International Journal of Environmental Sciences DOI 10.64252/0p21jb21 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 18.2%
  5. 2024 Determination of the Inclusion Levels of Street Foods in the Menus of Food and Beverage Businesses in Kadıkoy District of İstanbul Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi DOI 10.48146/odusobiad.1205437 YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.5%
  6. 2023 Malatya’nın Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı Kapsamında Gastronomi Kenti Olma Potansiyelinin Değerlendirilmesi (Evaluation Of Malatya's Potential To Become A Gastronomy City Within The Scope Of Unesco) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI https://www.joghat.org/uploads/2023-vol-6-issue-4-full-text-363.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 33.7%
  7. 2022 Ankara Beypazarı’nın Gastronomi Turizmi Potansiyeli International Journal of Tourism and Social Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2319486 YÖKSİS
  8. 2022 Muğla Gastronomi Haritası (THE GASTRONOMIC MAP OF MUGLA) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2022.195 YÖKSİS TR Index OpenAlex 57.7%
  9. 2021 Türkiye Turizm Tanıtım Filmi! ‘Enjoy, I’m Vaccinated’ Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel DOI https://www.joghat.org/uploads/2021-vol-4-issue-2-full-text-82.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 82.2%
  10. 2021 Sokak Lezzetleri Konusuyla İlgili Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2021.823 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.3%
  11. 2021 Boyoz’un Çevrimiçi Turist Deneyimleri Açısından İncelenmesi International Journal of Eurasia Social Sciences DOI 10.35826/ijoess.3026 YÖKSİS TR Index OpenAlex 40.2%
  12. 2020 The Effect of Street Foods on Destination Selection in the Context of Planned Behavior Theory: The Case of Istanbul Province Journal of Hospitality and Tourism Issues DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/johti/issue/58847/737146 YÖKSİS TR Index
  13. 2020 Tarım Turizminin Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma Açısından Önemi: Bodrum Mandalina Bahçeleri Örneği Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1173423 YÖKSİS
  14. 2020 Formasyon Eğitimi Alan Bireylerin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma: Sinop Üniversitesi Örneği Journal of Global Food Research DOI 10.29226/TR1001.2020.228 YÖKSİS OpenAlex 70.2%
  15. 2019 Gastronomi Turlarının Coğrafi İşaretli Ürünler Aracılığı ile Oluşturulması: Batı Karadeniz Turları Örneği Journal of Gastronomy and Travel Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/971292 YÖKSİS OpenAlex 73.5%
  16. 2019 Sokak Lezzetlerini Tatma Amacıyla İstanbul u Ziyaret Eden Turistlerin İstanbul Seyahatlerinin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Araştırma (A Study on the Evaluation of Istanbul Travels of Tourists Visiting Istanbul for Tasting Street Flavors) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2019.450 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.4%
  17. 2018 Konaklarda Sunulan Yöresel Yemeklerin Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Bakımından İncelenmesi Safranbolu Konakları Örneği The Journal of Academic Social Sciences DOI 10.16992/ASOS.14186 YÖKSİS OpenAlex 89.5%
  18. 2018 Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Bakımından Yöresel Yiyeceklerin Menülerde Yer Alma Düzeyi: Sinop Ölçeğinde Bir Araştırma The Journal of Academic Social Science DOI 10.16992/ASOS.14596 YÖKSİS OpenAlex top 10% OpenAlex 96.0%
  19. 2017 İslami Açıdan Boş Zaman Aktiviteleri Helal Turizm Kapsamında Yeni Fikirler The Journal of Turk-Islam World Social Studies DOI 10.16989/TIDSAD.1417 YÖKSİS OpenAlex 29.4%
  20. 2017 İslami Hassasiyetler Çerçevesinde Helal Turizm Uygulamalarına İlişkin Bir Değerlendirme: Helal Oteller Turk Turizm Arastirmalari Dergisi DOI 10.26677/tutad.2017.9 YÖKSİS TR Index OpenAlex 15.0%

Projects 3

  1. 2024 TÜRKİYENİN GASTRONOMİK COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ EĞİTİMİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2024-11-19 – 2024-12-19
  2. 2023 Muğla İline ait Coğrafi İşaretli Ürünler Kullanılarak Yeni Bir Cheesecake Reçetesi Geliştirilmesi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-09-29 – 2024-08-24
  3. 2021 Muğla İli Gastronomi Turizmi Haritasının Hazırlanması TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2021-11-05 – 2022-11-08

Books 21 See all (21) →

  1. 2025 Turizm, Rekreasyon ve Spor Çalışmaları Çizgi Kitabevi ISBN 978-625-396-798-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Uygulamalı Dünya Mutfağı Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-386-895-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2024 MUĞLA MUTFAK KÜLTÜRÜ VE GASTRONOMİ TURİZMİ Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-376-107-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Kahramanmaraş Turizm Rotası: Geçmişten Geleceğe Yeniden İnşa Eğitim Yayınevi ISBN 9786256251649 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2023 Profesyonel Mutfaklar Oğlak Yayınları ISBN 978 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Proceedings 21 See all (21) →

  1. 2017 Kırsal Turizmde Geleneksel Kültürün Yansıtılması ve Kadın İstihdamı: Beypazarı Örneği 1. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  2. 2017 İslami Hassasiyetler Çerçevesinde Helal Turizm Uygulamalarına İlişkin Bir Değerlendirme Helal Oteller 1. Uluslararası Helâl Turizm Kongresi
  3. 2017 İslami Açıdan Boş Zaman Aktiviteleri Helal Turizm Kapsamında Yeni Fikirler 1. Uluslararası Helal Turizm Kongresi
  4. 2020 Analysis of silent tourism potential for Sinop Managing Tourism across Continents – Tourism for a betterWorld – MTCON
  5. 2020 Sinop ilindeki yiyecek içecek işletmelerinde hamsi tüketiminin müşteri tercihleri açısından önemi Kıtalararası Turizm Yönetimi Konferansı-MTCON

← Back to academicians

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
26
With an akaturk profile
17
Turkish institutions
11
Co-authored works
%86

Academic co-authors 17

  1. ERCAN KARAÇAR Doçent · Sinop Üniversitesi 5
  2. ELİF ZEYNEP ÖZER Doktor Öğretim Üyesi · Biruni Üniversitesi 3
  3. HASAN SELİM KIROĞLU Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  4. MUSTAFA AKSOY Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  5. SELİM KARAÇAĞA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Sinop Üniversitesi 2
  6. SİBEL AYYILDIZ Doçent · Karabük Üniversitesi 2
  7. ÖZLEM ALTUNÖZ Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  8. ATİLLA AKBABA Profesör · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  9. FIRAT BİÇİCİ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi same university 1
  10. GÜL ERKOL BAYRAM Profesör · Sinop Üniversitesi 1
Show all (17)
  1. HALİSE DİLEK SEVİN Doçent · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  2. MEHMET KABACIK Doçent · Ordu Üniversitesi 1
  3. MUHARREM TUNA Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  4. NEŞE KÖKTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  5. ONUR ERASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Harran Üniversitesi 1
  6. SİMGE ALTUNÖZ Araştırma Görevlisi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  7. ÇETİN AKKUŞ Doçent · Kastamonu Üniversitesi 1

National collaboration 11 institutions

Within own university1 joint works · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

  1. Sinop Üniversitesi 8 works · 3 academics
  2. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 6 works · 4 academics
  3. Biruni Üniversitesi 3 works · 1 academics
  4. Karabük Üniversitesi 2 works · 1 academics
  5. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 works · 1 academics
  6. Harran Üniversitesi 1 works · 1 academics
  7. Kastamonu Üniversitesi 1 works · 1 academics
  8. Ordu Üniversitesi 1 works · 1 academics
  9. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (11)
  1. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 9

Hüseyin Fatih ZARARSIZ 2DEMET AĞAOĞLUELÇİN YAZICIELİF ERDEMEmre TEMÜRFATMA NUR ARSLANNaim VARLIRana ŞATYAVUZ ÇETİN

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.