İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ATİLLA ŞİMŞEK

Profesör

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 35 YÖKSİS 35 · OpenAlex 0 Toplam atıf 650 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 12 Scopus · WoS Q1 7 En iyi alan sırası #4.580 / 24.860 Ana dal · üst %18,4 Ortak yazar 49 15 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 23
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 84 Üniversitesinde h-indekse göre 61. / 696
i10-indeks
10
Toplam atıf
650
Türkiye’de üst %8,3
Makale başına
28,3
FWCI
0,94
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Nutrient composition of hazelnut Corylus avellana L varieties cultivated in Turkey 2006 269 atıf
  2. Evaluation of the microelement profile of Turkish hazelnut Corylus avellana L varieties for human nutrition and health 2007 76 atıf
  3. Effects of lyophilized black mulberry water extract on lipid oxidation, metmyoglobin formation, color stability, microbial quality and sensory properties of beef patties stored under aerobic and vacuum packaging conditions 2021 dünyada üst %10 68 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
49
akaturk profili olan
29
Ulusal kurum
15
Ortak yazarlı eser
%94

Ortak çalıştığı akademisyenler 29

  1. EMRE TURAN Doktor Öğretim Üyesi · Ordu Üniversitesi aynı üniversite 13
  2. ENDER SİNAN POYRAZOĞLU Profesör · Siirt Üniversitesi 6
  3. ÇETİN KADAKAL Profesör · Pamukkale Üniversitesi 3
  4. ASLI YORULMAZ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2
  5. AZİZ TEKİN Profesör · Ankara Üniversitesi 2
  6. AHMET AYGÜN Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
  7. ALİ GÜNCAN Profesör · Ordu Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. ALİ LEVENT COŞKUN Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  9. ARZUCAN TOKSAL UÇAR Doktor Öğretim Üyesi · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  10. ASLIHAN AYKARA Doçent · Hacettepe Üniversitesi 1
Tümünü göster (29)
  1. AYDIN OLCAY ÖZKAN Doktor Öğretim Üyesi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  2. EROL UĞUR Doçent · Düzce Üniversitesi 1
  3. FERDA SARI Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  4. FERRUH NİYAZİ AYOĞLU Profesör · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  5. LEVENT KIRCA Doçent · Pamukkale Üniversitesi 1
  6. MELİKE DEMİRKOL Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  7. MUSTAFA KARHAN Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  8. NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  9. NURDAN TUNA GÜNEŞ Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  10. RAFET ASLANTAŞ Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  11. SEBAHATTİN NAS Profesör · Pamukkale Üniversitesi 1
  12. SÜLEYMAN KARACAN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  13. SÜNDÜZ SEZER KIRALAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  14. SİĞNEM ANOL KILIÇ Araştırma Görevlisi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  15. TARIK ÖZMEN Profesör · Karabük Üniversitesi 1
  16. TÜLAY KUZLU AYYILDIZ Profesör · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  17. YUNUS EMRE ALTUNÇ Araştırma Görevlisi · Ordu Üniversitesi aynı üniversite 1
  18. ÖMER ERTÜRK Profesör · Ordu Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. İSA DEMİR Doçent · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 15 kurum

Kurum içi14 ortak eser · Ordu Üniversitesi

  1. Siirt Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  2. Ankara Üniversitesi 5 eser · 4 akademisyen
  3. Pamukkale Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
  4. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Balıkesir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Düzce Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (15)
  1. Hacettepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Karabük Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1 eser · 5 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 20

NEVZAT ARTIK 9YAKUP SEDAT VELİOĞLU 6AYKUT OSMANAli GökalpAylin ŞimşekBEKİR SITKI ŞAYLIBURÇİN ÇİÇEKCÜNEYT ÇAKIRDENİZ KORKMAZELÇİN EREN MERABAENSAR BAŞPINARFirdevs Elif ŞENER SAKAJALE ATEŞJOHN CG DROVERMEHMET ÇAVUŞOSMAN YAVUZ ATAMANSOYKAN GÜLTEKİNSakine Kübra ÇelikVesile BaşarİLHAMİ KÖKSAL

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 23 %52,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 19

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 18

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

35makale

Yayını olan dergiler

23 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q112 Q25 Q31 Q41
WoS (JCR)
Q17 Q25 Q34 Q42
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2026 Pomological and Biochemical Characterization of Local Walnut (Juglans regia L.) Genotypes from Kırşehir for Breeding and Functional Food Applications Pakistan Journal of Agricultural Sciences DOI 10.21162/PAKJAS/26.475 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  2. 2026 Postharvest quality losses in hazelnuts: Effects of the Indian meal moth Plodia interpunctella infestation on the chemical quality and nutritional profile☆ JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH DOI 10.1016/j.jspr.2025.102896 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 19.8%
  3. 2025 Effect of pomegranate (Punica granatum L.) peel and green coffee bean (Coffea arabica) extracts and their formulations on the oxidative stability of raw walnut oil under accelerated oxidation conditions International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2024-0206 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 60.7%
  4. 2025 Grape Molasses as a Healthy Natural Ingredient in Hazelnut Butter: Effects on Emulsion Stability, Physicochemical, Nutritional, and Sensory Characteristics ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.5c05563 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 67.3%
  5. 2024 Some physicochemical, nutritional and sensory properties of functional pumpkin dough chips produced using hazelnut and cereal flour by different frying methods International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2023-0195 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 56.3%
  6. 2024 THE THERMAL STABILITY OF PHYTOCHEMICALS AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF KIRAZ AND FINDIK CHERRY LAUREL FRUITS (LAUROCERASUS OFFICINALIS L.) AND THEIR MOLASSES THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD23141 YÖKSİS OpenAlex 65.3%
  7. 2023 The efect of chlorogenic acid from green cofee as a natural antioxidant on the shelf life and composition of hazelnut paste European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-023-04277-y YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.4%
  8. 2023 The effects of bentonite and activated charcoal treatments on aflatoxin content (AFB1, AFB2, AFG1, and AFG2) and physicochemical characteristics of hazelnut milk Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-023-02024-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 70.0%
  9. 2023 SOME PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF HAZELNUT BEVERAGES ENRICHED WITH VIT-C SOURCE FRUITS AND SHELF LIFE THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD22122 YÖKSİS OpenAlex 0.6%
  10. 2022 Black garlic as a substitute for fresh garlic to reduce off‐flavor and enhance consumer acceptance and bioactive properties in cemen paste Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16246 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 84.6%
  11. 2022 DETERMINATION OF PHYSICOCHEMICAL, ANTIOXIDANT, TEXTURAL AND SENSORY FEATURES OF PASTIRMA CEMEN PASTE PRODUCED BY USING DIFFERENT CONCENTRATIONS OF BLACK GARLIC Gıda DOI 10.15237/gida.GD22055 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.8%
  12. 2021 Effects of lyophilized black mulberry water extract on lipid oxidation, metmyoglobin formation, color stability, microbial quality and sensory properties of beef patties stored under aerobic and vacuum packaging conditions Meat Science DOI 10.1016/j.meatsci.2021.108522 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.3%
  13. 2020 Vespa crabro germana Christ, 1791 (Hymenoptera: Vespidae)’in Yuva Materyalinin Kimyasal Bileşenleri, Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktiviteleri Atatürk University Journal of AgriculturalFaculty DOI doi: 10.17097/ataunizfd.593016 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.4%
  14. 2019 KIRMIZI PANCAR (Beta vulgaris L.) BETALAİNLERİ ÜZERİNE TERMAL DESTEKLİ ULTRASONİK EKSTRAKSİYONUN ETKİSİ GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD19027 YÖKSİS OpenAlex 6.3%
  15. 2017 Phenolic profile of meals obtained from defatted hazelnut (Corylus avellana L.) varieties International journal of life sciences biotechnology and pharma research DOI 10.18178/ijlbpr.6.1.7-12 YÖKSİS
  16. 2017 Macro, trace and toxic elements of 4 different edible wild plants from Karadeniz Region International Journal of Secondary Metabolite DOI 10.21448/ijsm.371605 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 16.1%
  17. 2015 Classification of Turkish hazelnut oils based on their triacylglycerol structures by chemometric analysis EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY DOI 10.1007/s00217-014-2371-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 78.8%
  18. 2009 Phytosterols in 17 Turkish hazelnut Corylus avellana L cultivars European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.200800187 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.2%
  19. 2007 Response surface methodological study on HMF and fluorescent accumulation in red and white grape juices and concentrates Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2006.02.051 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 69.2%
  20. 2007 The use of 3D nonlinear regression analysis in mathematics modeling of colour change in roasted hazelnuts Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2006.01.008 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 15.3%

← Akademisyenlere dön